【正文】 ，規(guī)格與訂單上的品名、規(guī)格是否一致。（按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行） ? 第六部 核對(duì)商品的數(shù)量，在核對(duì)商品數(shù)量的同時(shí)核對(duì)商品的質(zhì)量。 8） 調(diào)撥流程 注： ? 分店需調(diào)回總店的商品或分店之間的商品調(diào)撥，必須通過公告板向采購(gòu)部提出調(diào)撥申請(qǐng)，批準(zhǔn)后分店方可按上訴標(biāo)準(zhǔn)履行調(diào)撥流程 ? 調(diào)撥商品進(jìn)貨憑證的監(jiān)審由每周總部微機(jī)室分別打印出門店之間互調(diào)商品的匯總表交給財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)科依據(jù)匯總表和調(diào)撥商品憑證進(jìn)行核對(duì)入帳 分店所要商品如需從總部調(diào)撥，由采購(gòu)打印出商品調(diào)撥預(yù)報(bào)單交至收貨主管 收貨主管組織庫(kù)房人員履行驗(yàn)貨出庫(kù)手續(xù)，打印出調(diào)撥憑證一式兩聯(lián) 采購(gòu)部發(fā)完調(diào)撥預(yù)報(bào)單后組織配送到需調(diào)撥門店 第一聯(lián)調(diào)撥預(yù)報(bào)單和調(diào)撥憑證交給門店提貨人，第二聯(lián)調(diào)撥預(yù)報(bào)單同進(jìn)貨匯總表交給 財(cái)務(wù) 調(diào)撥憑證由庫(kù)管員、驗(yàn)貨員、分店提貨員三方簽字，最后由主 管店長(zhǎng)簽字后方可將調(diào)撥商品出庫(kù) 分店收到調(diào)撥商品后，做商品進(jìn)店驗(yàn)收并按實(shí)收數(shù)量打出調(diào)撥商品進(jìn)貨憑證一式兩份，然后由驗(yàn)貨員、理貨員、分店店長(zhǎng)三方簽字 分店總收每周將期內(nèi)總部調(diào)撥憑證交到財(cái)務(wù) 調(diào)撥商品一律按平均進(jìn)價(jià)計(jì)算成本 9） 退貨流程 退貨流程說明 ? 理貨源按部門填寫《商品退調(diào)返廠審批表》店長(zhǎng)填報(bào)返貨原因， ? 店長(zhǎng)同意后 ，經(jīng)采購(gòu)部采購(gòu)員同意后對(duì)此表審核簽字，確認(rèn)價(jià)格。 ? 錄入員打印出一式兩聯(lián)的退貨憑證，庫(kù)管員在供應(yīng)商到來時(shí)，將退貨交給驗(yàn)貨員和供應(yīng)商驗(yàn)收，然后由錄入員審核此退貨單 ,并由驗(yàn)收員、供應(yīng)商、店長(zhǎng)三人簽字后，商品方可出庫(kù)。 ? 注： ，采購(gòu)確認(rèn)價(jià)格。 ? 供應(yīng)商送貨時(shí)，收貨部要求供應(yīng)商帶來相同品種、規(guī)格、數(shù)量的新品，如能帶來相同的商品，則進(jìn)行一對(duì)一的兌換；如不能當(dāng)時(shí)兌換，廠商須先拿走商品后拿回兌換商品，須填至商品換貨登記開始 商品部 填制申請(qǐng) 部門人員 商品退調(diào)申請(qǐng)單 確認(rèn)、簽字 商品部 店長(zhǎng) 審核、簽字 采購(gòu)部 審核、簽字 采購(gòu)員 財(cái)務(wù)部 審核、簽字 結(jié)算員 供應(yīng)商 審核后的商品退調(diào)申請(qǐng)單 商品部 退調(diào)商品出庫(kù) 庫(kù)管員 收貨部 驗(yàn)收退調(diào)商品 驗(yàn)收人員 正式退貨單（ 2 份） 財(cái)務(wù)部 供應(yīng)商 表，待供應(yīng)商取走商品時(shí)須簽字確認(rèn)，并須店長(zhǎng)確認(rèn)簽字后，方可將此商品出庫(kù)，供應(yīng)商將商品確認(rèn)，如供應(yīng)商 15 個(gè)工作日內(nèi)不能將商品拿回，庫(kù)房將自行履行退貨手續(xù)，在貨款中扣除。按下列流程進(jìn)行： 理貨員填報(bào)清場(chǎng)商品退場(chǎng)單，采購(gòu)審核簽字 采購(gòu)中心通知結(jié)算中心對(duì)其貨款全部保留 店長(zhǎng)對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)存留的清場(chǎng)商品清理后簽字 采購(gòu)中心通知各門店對(duì)其庫(kù)存進(jìn)行核對(duì)主管店長(zhǎng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的清場(chǎng)商品清理后簽字 店長(zhǎng)對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)存留的清場(chǎng)商品清理后簽字 主管店長(zhǎng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的清場(chǎng)商品清理后簽字 理貨員將清場(chǎng)商品全部退入退貨區(qū) 驗(yàn)收員、保管員按退貨流程履行驗(yàn)貨出庫(kù)手續(xù) 經(jīng)店長(zhǎng)，經(jīng)理簽字后 將清場(chǎng)商品的退場(chǎng)單及審批表交給財(cái)務(wù) 財(cái)務(wù)科從賬款或質(zhì)保金中扣出貨款 清場(chǎng)單返到微機(jī)室做供應(yīng)商合同清場(chǎng)處理 供應(yīng)商退場(chǎng)申請(qǐng)單 日期： 年 月 日 供應(yīng)商全部廠編 供應(yīng)商名稱及曾用名 供應(yīng)商商品品種 供應(yīng)商合作時(shí)間 年 月 日至 年 月 日 退場(chǎng)原因： 供應(yīng)商公司章： 鐵東店庫(kù)存數(shù) 富裕店庫(kù)存數(shù) 經(jīng)手人簽字 瀏園店庫(kù)存數(shù) 經(jīng)手人簽字 供應(yīng)商帳面余款 經(jīng)手人簽字 供應(yīng)商應(yīng)結(jié)貨款 經(jīng)手人簽字 供應(yīng)商庫(kù)存處理意見： 各部門領(lǐng)導(dǎo)意見 總經(jīng)理 采購(gòu)中心經(jīng)理 財(cái)務(wù)部主任 店長(zhǎng) 備注 13）商品進(jìn)價(jià)上調(diào)流程 商品進(jìn)價(jià)上調(diào)流業(yè)務(wù)程圖說明 ? 供應(yīng)商提出調(diào)進(jìn)價(jià)申請(qǐng)單； ? 采購(gòu)員做好市場(chǎng)調(diào)研工作，并形成市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告； ? 采購(gòu)中心經(jīng)理審核市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告； ? 營(yíng)運(yùn)部審核調(diào)進(jìn)售價(jià)報(bào)告 ? 財(cái)務(wù)部跟蹤對(duì)庫(kù)存商品處理； ? 信息部 執(zhí)行進(jìn)售價(jià)的修改； 14）商品進(jìn)價(jià)下調(diào)業(yè)務(wù)流程 開 始 調(diào)進(jìn)價(jià)申請(qǐng)單 供應(yīng)商 市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 采購(gòu)員 審批意見 采購(gòu)經(jīng)理 變價(jià)申請(qǐng)單 審核 營(yíng)運(yùn)部 執(zhí)行調(diào)價(jià) 技術(shù)部 商品部 更換價(jià)簽 理貨員 審核 財(cái)務(wù)部 變價(jià)申請(qǐng)單 開 始 調(diào)進(jìn)價(jià)申請(qǐng)單 供應(yīng)商 供應(yīng)商談判 采購(gòu)員 審批意見 采購(gòu)經(jīng)理 變價(jià)申請(qǐng)單 審核 營(yíng)運(yùn)部 執(zhí)行調(diào)價(jià) 技術(shù)部 商品部 更換價(jià)簽 理貨員 變價(jià)申請(qǐng)單 市調(diào)價(jià)格高 門店、采購(gòu) 商品進(jìn)價(jià)下調(diào)流業(yè)務(wù)程圖說明 ? 供應(yīng)商提出調(diào)進(jìn)價(jià)申請(qǐng)單或門店、采購(gòu)市調(diào)發(fā)現(xiàn)價(jià)格高； ? 采購(gòu)員與供應(yīng)商談判； ? 采購(gòu)部 經(jīng)理審核； ? 營(yíng)運(yùn)部審核調(diào)進(jìn)售價(jià)報(bào)告 ? 信息 部執(zhí)行進(jìn)售價(jià)的修改； 第三章 商品組織原則 為確保采購(gòu)工作的成功，除了保有價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力外，最重要的便是商品的 組織，正確的商品組織必須以客戶群的需要來決定。如果賣場(chǎng)面積較大，對(duì)于邊際效益的追求，應(yīng)該做出更多的努力。 ? 一般而言，理想的超市暢銷品約占 30％，誘導(dǎo)性商品約占 60％，品位商品約占 10％。 檔次 ? 在超市中通常是指價(jià)格檔次，雖然商品檔次包含復(fù)雜的內(nèi)容（如：設(shè)計(jì)、美感、材質(zhì)、功效等），但價(jià)格是代表，是賣方最真實(shí)的追求，是限制顧客購(gòu)買行為的決定性因素。在這里須特別強(qiáng)調(diào)低檔商品的確定應(yīng)格外小心，質(zhì)次價(jià)低的商品決不可以采購(gòu)。 退貨 ? 原則上，不鼓勵(lì)退貨給供應(yīng)商，因?yàn)橥素洉?huì)增加供應(yīng)商之負(fù)擔(dān)，間接也會(huì)增加超市未來的進(jìn)貨成本。 第四章 商品的分類 對(duì)品種繁多的商品進(jìn)行分類，是超市科學(xué)化、規(guī)范化管理的需要；它有利于將商品分門別類進(jìn)行采購(gòu)、配送、銷售、庫(kù)存、核算 ,提高管理效率和經(jīng)濟(jì)效益； 商品分類一般采用綜合分類標(biāo)準(zhǔn)，將所有商品劃分成大分類、中分類 、小分類和單品四個(gè)層次，目的是為了便于管理，提高管理效率。但商品分類應(yīng)該以方便顧客購(gòu)物、方便商品組合、體現(xiàn)企業(yè)特點(diǎn)為目的。大分類的主要標(biāo)準(zhǔn)是 生產(chǎn)來源、方式、處理保存方式等 商品特征，如畜產(chǎn)、水產(chǎn)、果菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、 日用百貨、家用電器等。 中分類 ? 著重于功能、用途、制造方式、方法 、產(chǎn)地等區(qū)分。 其分類標(biāo)準(zhǔn)主要有： ? 按商品功能與用途劃分。 ? 按商品制造方法劃分。 ? 按商品產(chǎn)地劃分。 小分類 單品管理前最小單位、最細(xì)之分類管理單位，是以控制單品數(shù)量的前哨站，但一般于管理上尚少有商家 使用，因易造成混淆且繁雜，令人有不切實(shí)際之感。如 “畜產(chǎn) ”大分類中、 “豬肉 ”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出 “排骨 ”、 “里肌肉 ”等小分類。如 “一般食品 ”大分類中、 “飲料 ”中分類 下，可進(jìn)一步細(xì)分出 “聽裝飲料 ”、 “瓶裝飲料 ”、 “盒裝飲料 ”等小分 類。如 “日用百貨 ”大分類中、 “鞋 ”中分類 下，可進(jìn)一步細(xì)分出 “皮鞋 ”、 “人造革鞋 ”、“布鞋 ”、 “塑料鞋 ”等小分類。如 “糖果餅干 ”大分類中、 “餅干 ”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出 “甜味餅干 ”、 “咸味餅干 ”、 “奶油餅干 ”、 “果味餅干 ”等小分類。如 “355 毫升 ? 聽裝可口可樂 ”、 “ 升瓶裝可口可樂 ”、 “2 升瓶裝可口可樂 ”、 “2 升瓶裝雪碧 ”，就屬于四個(gè)不同單品。 ? 采購(gòu)談判不盡是“討價(jià)還價(jià)”，談判在韋氏大辭典的定義是“買賣之間商談或討論以達(dá)成協(xié)議”。這些協(xié)議或折中方案里包含了所有交易的條件，而非只有價(jià)格。 采購(gòu)談判的目標(biāo) 在采購(gòu)工作上，談判通常有五項(xiàng)目標(biāo)： ? 為相互同意的質(zhì)量條件的商品取得公平而合理的價(jià)格。 ? 在執(zhí)行合約的方式取得某種程度的控制權(quán)。 ? 與表現(xiàn)好的供應(yīng) 商取得互利與持續(xù)的良好關(guān)系。單獨(dú)進(jìn)行時(shí)，采購(gòu)人員最好先分析成本或價(jià)格。 交貨期 在采購(gòu)工作上交貨期通常是供應(yīng)商的最大問題。 ? 采購(gòu)人員在談判時(shí)，未將交貨期的因素合理考慮。故采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)了解供應(yīng)商的生 產(chǎn)狀況，以調(diào)整訂單的數(shù)量及交貨期。故采購(gòu)人員應(yīng)在談判時(shí)，除價(jià)格外應(yīng)談妥合約中有關(guān)質(zhì)量、數(shù)量、所裝、交貨、付款及售后服務(wù)等條款，及無法履行義務(wù)之責(zé)任與罰則。 與供應(yīng)商維持關(guān)系 采購(gòu)人員應(yīng)了解任何談判都是與供應(yīng)商維持關(guān)系的過程的一部分。因此采購(gòu)人員在談判過程中應(yīng)在超市與供應(yīng)商的短期與長(zhǎng)期利益中，求取一個(gè)平衡點(diǎn)，以維持長(zhǎng)久的關(guān)系。 ? 供應(yīng)商價(jià)格與質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)或缺點(diǎn)。 ? 時(shí)間的因素。 談判技巧 談判技巧是采購(gòu)人員的利器。采購(gòu)人員的商品知識(shí)，對(duì)市場(chǎng)及價(jià)格的了解，對(duì)供需狀況的了解，對(duì)本企業(yè)的了解，對(duì)供應(yīng)商的了解，本企業(yè)所能接受的價(jià)格底線、目標(biāo)、上限、以及其他談判的目標(biāo)都必須先有所準(zhǔn)備，并列出優(yōu)先順序，將重點(diǎn)簡(jiǎn)短列在紙上，在談判時(shí)隨時(shí)參考，以提醒自己。沒有達(dá)成協(xié)議總比勉強(qiáng)達(dá)成協(xié)議好。這些人的權(quán)限都不一樣。談判之前，最好問清楚對(duì)方的權(quán)限。 ? 策略交換的需要：有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)人員知道對(duì)手的需要，在非原則的問題上盡量滿足對(duì)方，然后漸漸引導(dǎo)對(duì)方滿足采購(gòu)人員自己的需要。 ? 盡量以肯定的語(yǔ)氣與對(duì)方談話：否定的語(yǔ)氣容易激怒對(duì)方，讓對(duì)方?jīng)]有面子，談判因而難以進(jìn)行。 ? 盡量成為一個(gè)好的傾聽者：一般而言，業(yè)務(wù)人員總是認(rèn)為自己是能言善道，比較喜歡講話。 ? 盡量為對(duì)手著想：談判不需要趕盡殺絕、毫不讓步。人都是愛面子的，任何人都不愿在威脅的氣氛下談判，保持供應(yīng)商良好的合作關(guān)系是采購(gòu)人員的重要職責(zé)。草率倉(cāng)促的決定大部分都不是很好的決定，智者總是先深思熟慮，再作決定。事實(shí)上 ，有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)人員總會(huì)設(shè)法為自己的公司爭(zhēng)取最好的條件。 ? 準(zhǔn)備不周。 ? 脾氣暴燥。 ? 過分謙虛。 ? 輕諾寡信。 ? 無精打采。 ? 過分緊張。 供應(yīng)商的規(guī)模 ? 供應(yīng)商的規(guī)模可以年?duì)I業(yè)額來區(qū)分： 規(guī) 模 年?duì)I業(yè)額（人民幣萬元） 大 型 中 型 小 型 1,000 以上 300~1000 300 以下 1 供貨意愿 ? 各種規(guī)模的供應(yīng)商其供貨意愿都不相同： 規(guī) 模 行銷通路 供 貨 意 愿 大 型 中 型 小 型 直營(yíng)居多 直營(yíng)與經(jīng)銷 經(jīng)銷居多 嚴(yán)格推行價(jià)格政策之供應(yīng)商其供貨姿態(tài)較高。 一般供貨意愿都很高。故采購(gòu)人員應(yīng)設(shè)法了解供應(yīng)商對(duì)本身商品質(zhì)量的認(rèn)知或了解的程度，管理制度較完善的供應(yīng)商應(yīng)有下列有關(guān)質(zhì)量的文件： ? 產(chǎn)品規(guī)格說明書 。 ? 生產(chǎn)許可證 。 ? QS 認(rèn)證書 。 ? 其他相關(guān)證書 2） 檢驗(yàn)方法 采購(gòu)人員應(yīng)盡量向供應(yīng)商取得以上的資料，以昝未來的交易，通常在合約或訂單上，質(zhì)量是以下列方法的其中一種來表示的： ? 市場(chǎng)上商品的等級(jí) ? 品牌 ? 商業(yè)上常用的標(biāo)準(zhǔn) ? 物理或化學(xué)的規(guī)格 ? 性能的規(guī)格 ? 工程圖 ? 樣品（賣方或買方） ? 以上的組合 ? 采購(gòu)人員在談判時(shí)應(yīng)首先與供應(yīng)商對(duì)商品的質(zhì)量達(dá)成互相同意的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以避免日后的糾紛或甚至法律訴訟。 3） 包裝 ? 包裝可分為兩種：“內(nèi)包裝” ，及“外包裝”。超市的營(yíng)業(yè)中，包裝通常扮演非常重要的角色。外包裝若太堅(jiān)固，則供應(yīng)商成本增加，價(jià)格勢(shì)必偏高，導(dǎo)致商品的價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。 ? 基于以上的理由，采購(gòu)人員在談判包裝的項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)協(xié)商對(duì)彼此雙方都有利的包裝，否則不應(yīng)草率訂貨。 4） 價(jià)格 ? 除了質(zhì)量與包裝之外，價(jià)格是所有談判事項(xiàng)中最重要的項(xiàng)目。 ? 在談判之前，采購(gòu)人員應(yīng)事先調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格，不可憑供應(yīng)商片面之詞，誤入圈套。 5） 訂購(gòu)量 ? 在分店數(shù)較少的時(shí)候，訂購(gòu)量往往很難令供應(yīng)商滿意，所以在談判時(shí)，應(yīng)盡量籠統(tǒng)，不必透露明確的訂 購(gòu)數(shù)量，如果因此而導(dǎo)致談判陷入僵局時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)到其他項(xiàng)目談。 6） 折扣（讓利） ? 折扣通常有新產(chǎn)品引進(jìn)折扣、數(shù)量折扣、付款折扣、促銷折扣、無退貨折扣、季節(jié)性折扣、經(jīng)銷折扣等數(shù)種。 7） 付款條件 ? 付款條件與采購(gòu)價(jià)格息息相關(guān)，在國(guó)內(nèi)一般供應(yīng)商的付款條件是月結(jié) 30~60 天左 右，采購(gòu)人員應(yīng)計(jì)算對(duì)超市最有利的付款條件。 8） 交貨期