【正文】 責(zé)，并與保安部簽訂責(zé)任書(shū)，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)保安部。 四、消防、安全設(shè)施、器材管理規(guī)定 總則：飯店的消防、安全 設(shè)施、器材，供發(fā)生火災(zāi)的情況下滅火搶險(xiǎn)使用，必須處于良好狀態(tài)。由店領(lǐng)導(dǎo)確定整改措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門(mén)、人員，并落實(shí)整改資金?；馂?zāi)隱患整改完畢，責(zé)任部門(mén)應(yīng)將整改情況報(bào)保安部，保安部組織有關(guān)人員對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收，達(dá)到要求后報(bào)飯店總經(jīng)理簽字確認(rèn)并存檔。 飯店總經(jīng)理應(yīng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門(mén)、人員，并落實(shí)整改資金，對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安 全的，應(yīng)將危險(xiǎn)部位進(jìn)行停業(yè)整改。 （二）整改項(xiàng)目 ：消防安全檢查中，檢查人員發(fā)現(xiàn)下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)責(zé)令有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)整改并監(jiān)督落實(shí)，同時(shí)做好記錄： 違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所使用明火作業(yè)等違反規(guī)定的； 將安 全出口上鎖、遮擋或者占用，堆放物品，影響疏散通道暢通的； 消火栓、滅火器材被遮擋，影響使用或者被挪作他用的； 常閉式防火門(mén)處于開(kāi)啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的； 重點(diǎn)崗位值班人員脫崗的； 違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的； 其他可以當(dāng)場(chǎng)整改的行為。每月由保安部牽頭，飯店總經(jīng)理及各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加，進(jìn)行全店消防安全大檢查。 二級(jí)檢查：由部門(mén)負(fù)責(zé)人組織實(shí)施，部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)部門(mén)主管、領(lǐng)班等人員對(duì)所轄區(qū)的重點(diǎn)防火部位，每周進(jìn)行一次安全巡查。 安全巡查應(yīng) 當(dāng)做好巡查記錄。 一級(jí)檢查：由班組組織實(shí)施，班組應(yīng)對(duì)所轄區(qū)域進(jìn)行消防安全巡查，巡查內(nèi)容如下： 用火用電有無(wú)違章情況； 安全出口、疏散通道是否暢通無(wú)阻，安全疏散標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好有效； 消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否在位、完整； 消防安全重點(diǎn)部位的人員是否在崗； 常閉式防火門(mén)是否關(guān)閉，防火卷簾下是否堆放物品，影響使用； 飯店娛樂(lè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)每?jī)尚r(shí)巡查一次，非營(yíng)業(yè)時(shí)間每三小時(shí)巡查一次。 三 、消防安全檢查制度 總則：為使我店消防安全檢查工作規(guī)范化、制度化、確保檢查實(shí)效，根據(jù)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》制定本制度。 C 三級(jí)責(zé)任人：主管、領(lǐng)班或重要部位員工 認(rèn)真執(zhí)行飯店消防安全管理規(guī)定，負(fù)責(zé)本班組消防安全工作； 督促檢查本班組員工落實(shí)崗位防火責(zé)任制，對(duì)工作區(qū)域 內(nèi)的火源、電源、易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格管理，落實(shí)各項(xiàng)防火措施； 負(fù)責(zé)組織對(duì)工作區(qū)域內(nèi)的防火巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題落實(shí)整改措施。 三級(jí)責(zé)任制劃分和相應(yīng)職責(zé)； A 一級(jí)責(zé)任人：總經(jīng)理 領(lǐng)導(dǎo)全店員工認(rèn)真貫徹消防法規(guī)，保障全店安全符合規(guī)定，掌握全店的消防安全情況； 將消防安全工作納入重要議事日程，納入全店安全文明生產(chǎn)的總體規(guī)劃，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃； 為全店的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障； 確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； 組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理 涉及消防安全的重大問(wèn)題； 根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立義務(wù)消防隊(duì)； B 二級(jí)責(zé)任人：部門(mén)經(jīng)理 認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和飯店規(guī)章制度，對(duì)本部門(mén)的消防安全工作全面負(fù)責(zé)； 負(fù)責(zé)組織本部門(mén)制定、落實(shí)逐級(jí)崗位消防安全職責(zé)，確定各崗位的消防安全責(zé)任人； 結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際制定相應(yīng)的消防安全管理制度，并做到制度健全、完善； 制定本部門(mén)防火檢查和防火巡查的要求，確定防火檢（巡）查人員、內(nèi)容、部位及次數(shù)，并做好檢查記錄。 飯店對(duì)安全檢查依據(jù)“安全管理獎(jiǎng)懲規(guī)定”進(jìn)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)安全工作的開(kāi)展。 每次安全檢查情況，保安部都要認(rèn)真記錄，建立安全檢查檔案，發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要及時(shí)通知有關(guān)部 門(mén)限期整改并不定期復(fù)查。 重大節(jié)日前夕或重大活動(dòng)時(shí)，由飯店安全委員會(huì)組織全面的安全隱患檢查。 每月由保安部組織專門(mén)人員，對(duì)全店各部位進(jìn)行一次全面的安全檢查。 1各個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全工作是否重視，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不安全因素是否及時(shí)整改。 有無(wú)火險(xiǎn)隱患及其他不安全因素。 各種電器設(shè)備、消防器材、設(shè)施、煙感報(bào)警系統(tǒng)等是否完好無(wú)損。 各種鑰匙個(gè)管理是否嚴(yán)格，有無(wú)交接手續(xù)，有無(wú)漏洞。 接待會(huì)客登記等各項(xiàng)手續(xù)是否健全及按要求辦理。 餐飲酒店保安部部門(mén)管理制度匯編 一、 飯店安全檢查制度 二、消防安全責(zé)任制度 三 、消防安全檢查制度 四、消防、安全設(shè)施、器材管理規(guī)定 五、安全疏散設(shè)施管理制度 六、義務(wù)消防隊(duì)規(guī)章制度 七、消防安全教育培訓(xùn)考核制度 八、培訓(xùn)檔案管理規(guī)定 九、安全用電管理制度 十、明火作業(yè)審批制度 十一、易燃易爆、化學(xué)危險(xiǎn)物品管理制度 十二、重點(diǎn)部位安全管理制度 十三、倉(cāng)庫(kù)安全管理制度 十四、施工安全管理制度 十五、保安部日常管理規(guī)定 十六、部門(mén)會(huì)議規(guī)定 十七、獎(jiǎng)懲考評(píng)規(guī)定 十八、交接班規(guī)定 十九、 警械使用管理制度 二十 、中控室管理規(guī)定 二十一、備勤室管理規(guī)定 二十二、鑰匙管理規(guī)定 二十三、 保安部衛(wèi)生制度 二十四、 保安部物品領(lǐng)用和報(bào)損制度 二十五、 糾正違章行為規(guī)范 一、 飯店安全檢查制度 （一）、飯店安全管理原則 安全管理要求和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，實(shí)行內(nèi)緊外送的管理原則，將國(guó)際慣例與本國(guó)安全管理和飯店實(shí)際情況相結(jié)合，建立完善的安全管理體系。 （二）、飯店安全管理檢查內(nèi)容 飯店各部門(mén)各項(xiàng)安全制度及安全操作規(guī)程的落實(shí)程度。 門(mén)窗是否牢靠，下班后是否關(guān) 門(mén)鎖窗。 辦公室的印章、票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全 財(cái)務(wù)制度、庫(kù)房管理制度是否落實(shí)，安全方面有無(wú)漏洞。 易燃、易爆、劇毒等危險(xiǎn)品的存放是否安全可靠。 各個(gè)哨位值班情況，有無(wú)脫崗情況。 （三 ） 、安全檢查制度實(shí)施辦法 各 個(gè)部門(mén)、各崗位的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員每天要結(jié)合服務(wù)工作對(duì)安全情況實(shí)行檢查巡視，發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時(shí)處理和報(bào)告。 保安部經(jīng)理、經(jīng)理助理及主管對(duì)各部門(mén)和崗位的安全情況進(jìn)行檢查各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)予以支持和合作。 公安機(jī)關(guān)、消防監(jiān)督機(jī)關(guān)來(lái)店進(jìn)行檢查時(shí)，各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及員工要積極充分地予以協(xié)作。 各部門(mén)對(duì)存在的安全隱患，限期認(rèn)真整改，一時(shí)解決不了的，要及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理并抄報(bào)保安部，同時(shí)必須采取安全措施，保證安全。 二、消防安全責(zé)任制度 總則： 為明確我店消防安全管理職責(zé)，落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，依據(jù) 國(guó)家公安部 《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合我店實(shí)際，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)管理，實(shí)行飯店、部門(mén)、班組（或部位）三級(jí)責(zé)任制，簽定相應(yīng)的安全防火責(zé)任書(shū) ，分別履行消防安全 職責(zé)。對(duì)于存在的隱患及時(shí)進(jìn)行整改，無(wú)法整改的及時(shí)報(bào)保安部； 定期對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行消防安全教育培 訓(xùn)，組織本部門(mén)義務(wù)消防隊(duì)員積極參加飯店組織的消防演練、培訓(xùn)； 指派專人管理維護(hù)本部門(mén)配備的消防設(shè)施、器材，始終保持消防設(shè)施器材的完好、有效； 制定本部門(mén)的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確重點(diǎn)部位防火安全責(zé)任人，重點(diǎn)部位的防火標(biāo)志齊全、醒目； 發(fā)生火災(zāi)后，積極組織力量進(jìn)行撲救，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)； 制定本部門(mén)的消防工作計(jì)劃，總結(jié)消防工作經(jīng)驗(yàn)，提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。難于整改的，及時(shí)向部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告； 帶領(lǐng)班組員工學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，熟悉班組區(qū)域內(nèi)的消防設(shè)施和器材的分布情況及使用方法； 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要積極帶領(lǐng)員工進(jìn)行撲救，及時(shí)報(bào)警，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因。 （一）檢查體系 ：消防 安全檢查實(shí)行班組、部門(mén)、飯店三級(jí)檢查體系。營(yíng)業(yè)結(jié)束應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留隱患。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，如不能當(dāng)場(chǎng)整改，巡查人員應(yīng)及時(shí)向部門(mén)負(fù)責(zé)人或保安部報(bào)告。 三級(jí)檢查：是由飯店保安部及相關(guān)部門(mén)聯(lián)合檢查。 三級(jí)安全檢查內(nèi)容如下： 火災(zāi)隱患的整改情況及防范措施的落實(shí)情況； 安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口的情況； 滅火器材配置及有效情況； 用火、用電有無(wú) 違章情況； 重點(diǎn)崗位人員以及其他員工消防知識(shí)的掌握情況； 消防安全重點(diǎn)部位的管理情況； 易燃易爆、化學(xué)危險(xiǎn)物品和儲(chǔ)存場(chǎng)所防火、防爆措施的落實(shí)情況以及其他重要物品的防火安全情況； 各部門(mén)安全檢查情況及記錄； 消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好有效情況； 其他需要檢查的內(nèi)容。 （三）處理： 對(duì)于不能當(dāng)場(chǎng)整改的火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)做好記錄，由保安部向飯店總經(jīng)理匯報(bào)，提出整改方案。 在火災(zāi)隱患消除之前，保安部應(yīng)協(xié)助責(zé)任部門(mén)制定防范措施，并監(jiān)督落實(shí)。 對(duì)公