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餐飲酒店保安部部門管理制度匯編完整版25種制度-閱讀頁

2024-10-26 09:56本頁面
  

【正文】 (2)清理施工現(xiàn)場違章用電及亂拉亂扯線路等。 (4)發(fā)現(xiàn)有破壞或變相破壞消防器材的施工人員,查實后上報嚴肅處理。 施工單位車輛和人員進出飯店,自 覺接受保安部檢查,物資物品進出飯店必須由飯店工程部門和施工單位共同簽發(fā)的證明。 十五、保安部日常管理規(guī)定 服從命令,聽從指揮,提出合理化建議。 認真學習掌握科學文化、安全業(yè)務知識,不斷提高工作能力。 不準對客人、員工提出無理要求、不得玩忽職守或利用工作之便損公肥私。 在崗要堅守崗位,認真履行崗位職責及操作程序,維護好飯店治安秩序。 愛護飯店財物,認真維護消防、安全設施器材。 1熟悉消防、安全設施、器材的存放位置及使用方法,掌握突發(fā)事件的處理程序。 1因值班不負責任而造成損失或不良影響的,要按飯店《員工手冊》及部門《獎懲考評規(guī)定》做相應處理。 十六、部門會議規(guī)定 為建立科學、有序、高效的運營機制 ,保證飯店各項決策和部門經理的指令順利貫徹實施 ,部門內部會議分為周一例會、周五例會、臨時會議三種形式 : (1)周一例會:每周一的下午 15:00 舉行,主要內容:講評上周工作情況,布置本周主要工作,傳達領導相關指令;主持人為部門經理,特殊情況,可由部門指定的主 管代為主持; (2)周五例會:為每個周五的下午 15:00 舉行,主要內容:對隊員一周的工作情況進行考評總結;主持人為部門主管,特殊情況,由部門經理親自主持; (3)臨時會議 ,根據(jù)工作需要 ,結合實際情況 ,由部門經理臨時決定;主要內容 :傳達指令 ,布置工作任務及提出具體要求;由部門經理主持。 會議紀律 (1)隊員參加例會 ,要提前 10 分鐘到會,列隊參加例會 ,如會議時間變動 ,由領班負責通知; (2)隊員不得無故缺席或遲到 ,如有違犯 ,按部門《獎懲考評規(guī)定》處理; (3)特殊情況不能參加例會者 ,必須提前一天按程序逐級請示 : 不能參加周一例會者 ,必須向主管提出申請 ,由主管向部門經理請示 ,經批準后方可不參加會議。會后由主管負責將會議內容傳達給當事人 ,當事人應在會議記錄本上簽字確認; 召開臨時會議時,除了休長假者外 ,任何人不得缺席。 十七、獎懲考評規(guī)定 為加強保安部管理,提高保安員工素質,依據(jù)飯店《保安部日常管理規(guī)定》制定本規(guī)定。 罰 20 元 2 因停車場當班人員指揮不當,致車輛碰、刮。 罰 20 元 4 私放離職人員進店。 罰 30 元 6 無關人員進出消防中心不阻止或阻止不力。 罰 50 元 8 當監(jiān)控屏幕出現(xiàn)異常情況,未及時發(fā)現(xiàn)。 罰 20 元 10 員工向店外帶飯店物品,不制止,未發(fā)現(xiàn)。 罰 20 元 12 無故不參加部門例會。 罰 20 元 14 被飯店經理或值班經理批評的。 罰 20 元 16 處理突發(fā)事件能力較強。 獎 30 元 18 及時提 供破案線索,屬實。 獎 20 元 20 發(fā)現(xiàn)可疑人員或事情及時報告。 獎 20 元 22 正常出勤,加班加點無怨言,不計較個人得失。 獎 20 元 24 為部門爭得榮譽。 獎 50 元 十 八 、交接班規(guī)定 為了使各崗工作順利開展 ,確保各項任務圓滿完成 ,交接班人員應做到以下幾點 : (1)檢查各種設施、設備、器材的完好程度 ,發(fā)現(xiàn)問題,詳細詢問并做好記錄 。 (3)傳達飯店及部門在本班次所發(fā)布的指令及工作要求 。 (5)交班人員將當班完成的或正在進行中的工作向接班人員做詳細交待 。并建立警械保管使用手續(xù),做到防盜、防丟失,便于使用。 嚴格交接班手續(xù)。對私自將警械轉借他人或因責任心不強,造成警械丟失及損失的,要嚴肅處理,并賠償全部損失 警械定期擦拭、保養(yǎng),嚴格保管和領用手續(xù)。對違反警械使用,造成后果者,視情節(jié)輕重嚴肅處理。 二十、中控室管理規(guī)定 為加強消防、監(jiān)控中心管理 ,確保消防、監(jiān)控設施的良好運行,消防監(jiān)控中心所處位置及內部布置應符合國家有關技術規(guī)范要求;設置固定的值班人員 ,確保 24 小時有人值班。 (2)愛崗敬業(yè)、忠于職守 ,有高度的工作責任感 。 值班時間嚴禁睡崗、脫崗、吸煙、喝酒、打私人電話等,嚴禁非工作人員進入室內聊天; 未經飯店領導同意 ,值班人員不得擅自關閉消防監(jiān)控設施、設備。 二十一、備勤室管理規(guī)定 一、備勤任務 服從命令,聽從飯店值班經理、中控室的命令和總機的群呼指示。 忠于職守,堅決完成飯店夜間的其它任務。 二、 備勤要求 備勤時間為 20。00。 備勤期間備勤人員必須在位。 備勤結束做好登記工作。 備勤室嚴禁其它部門人員進入休息。 保持好備勤室的環(huán)境衛(wèi)生。 保安部建立鑰匙發(fā)放登記檔案,將鑰匙發(fā)出、更換日期,使用地點、數(shù)量,領取者姓名、所屬部門及領取原因等,逐項進行登記,并由登記人、領取人當場簽字。 財務部倉庫鑰匙、由保安部中控室負責接收、發(fā)放或更換及領用。 房務部客房鑰匙由房務 中心統(tǒng)一保管,并且房務中心文員負責辦理領用、收發(fā)登記工作,房務部管理人員負責監(jiān)督和檢查。 保安部將建立鑰匙發(fā)放登記表,將鑰匙發(fā)出及更換日期、使用地點、數(shù)量、領取者姓名、所屬部門和領取原因等,逐項進行登記,并由登記人、領取人同時簽字確認。以下信息必須在鑰匙登記表上進行記錄。 四、鑰匙領用與歸還的相關規(guī)定; 必須有交接時間及使用人簽字的原始記錄。 持有鑰匙者隨身攜帶,不得亂扔亂放。 值班人員和部門員工只掌握本工作范圍和本崗位 的鑰匙,不得私自配制,不得讓無關人員使用;規(guī)定必須由保安部統(tǒng)一保管的鑰匙一律不得帶出飯店,一經查出,嚴肅處理。并制定部門鑰匙管理制度,督導員工嚴格執(zhí)行。 凡屬保安部配發(fā)的鑰匙,如已磨損不能使用,或其他原因需報廢的,必須由部門負責人出具證明并將鑰匙一并報總經理批準后交保安部注銷。申請內容包括:修配鑰匙的部門、部位、原因、數(shù)量及申請人的姓名等等。 3)、未按上述規(guī)定私自修配鑰匙者,一經檢查發(fā)現(xiàn),對當事人進行嚴肅處理,直至開除。緊急開庫,應報部門總監(jiān)(經理)飯店總值班經理批準后,由需求部門領班以上人員到保安部中控室領取鑰匙,并通知賓客關系經理,由需求部門領班以上人員到保安部中控室領取鑰匙,并通知賓客關系經理,由需求 部門領班、保安部值班領班、賓客關系經理三方共同在場的情況下進行。賓客關系經理要在大堂日志中作記錄,需求部門要在次日正常營業(yè)后補辦領用手續(xù)匙; 七、鑰匙借用管理規(guī)定 (A)部門鑰匙借用必須由領班、主管級以上人員到保安部辦理鑰匙借用手續(xù),方可借用。員工不允許借用他人更衣柜鑰匙 ,特殊情況必 須借用時 ,須經員工本人同意或員工部門經理級以上管理人員同意 ,方可辦理借用手續(xù) ,并做好相關記錄 . (C)員工借用備用鑰匙,必須及時歸還,時間一般不超過 30 分鐘;特殊情況無法及時歸還時,必須經部門經理和保安部經理同意。 部門各崗位有專人負責衛(wèi)生工作,做到責任到人。 墻面、日光燈、玻璃每周清潔一次;窗臺、地面、桌面、垃圾桶每日清潔;煙缸、水缸等 隨時清潔。 (二)保安部衛(wèi)生檢查制度 各班組要注意保持區(qū)域衛(wèi)生,在交接班前須將衛(wèi)生清掃干凈,接班人員要負責檢查并繼續(xù)保持。 各崗位主管必須做到每日對管轄部位進行巡查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不符合要求的及時糾正,并對當班領班給予批評。如發(fā)現(xiàn)某班組兩次衛(wèi)生不合格,將處罰領班。 部門每月 5 日前統(tǒng)計本月需領用物品的項目、名稱,由內勤寫出請領單后上報部門經理審核、簽字后方可領取。領回的物品要由 專人按項目進行登記后收存。 發(fā)放物品要堅持節(jié)約為主的原則,對低值易耗品要求講明損壞時間、情況;辦公用品要定期發(fā)放,遺失和損壞當月不補。根據(jù)使用情況需報損、報廢的,要及時填寫報損單,由部門經理簽字后,報飯店財務部存檔。 遇到缺乏禮貌、蓄意滋事的客人,要保持冷靜,注意克制,講究禮貌,當 飯 店 財產受到破壞或人身安全受到威脅時,可采取必要手段進行阻止。 檢查離開 飯 店職工所攜帶的物品時,要言語禮貌,舉止規(guī)范,若所攜帶 飯 店物品無放行條,要留下物品并做好登記,待補辦手續(xù)后再予退還,否則可通知當值主管前來處理。 對只穿背心、拖鞋或提貨叫賣人員進店應上前勸止,使用敬語謝絕其進入。 攔截當?shù)亻e散游客進 入 飯 店時,方法要靈活,要使用敬語,首先問客人去向、如客人說找人,要引導其到總臺查詢,并留意觀察,切忌與客人在大廳爭吵。 深夜花園外圍清場發(fā)現(xiàn)非住店閑散游人時,應上前詢問,要注意態(tài)度和藹,切勿與客人爭吵,更不要動手拉人;如發(fā)現(xiàn)特殊情況,找當值經理解決。 1在車場指揮車禍時,對來往或準備停放的車輛要擺手示意,指示要準確,頻率不要太快,對不按規(guī)定停放車輛的司機,應請其迅速把車開
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