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餐飲酒店保安部部門管理制度匯編完整版(25種制度-預(yù)覽頁

2024-11-07 09:56 上一頁面

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【正文】 現(xiàn)場手動(dòng)啟動(dòng)正常,消防監(jiān)控中心遠(yuǎn)程啟動(dòng)正常;穩(wěn)壓泵日常自動(dòng)穩(wěn)壓啟動(dòng)、停止正常,氣壓水罐正常;報(bào)警閥、壓力開關(guān)正常;水流指示器、壓力開關(guān)報(bào)警聯(lián)動(dòng)啟動(dòng)噴淋泵正常。 檢測標(biāo)準(zhǔn):能正常為現(xiàn)場消防設(shè)施設(shè)備供電;能正常接收、處理現(xiàn)場消防設(shè)施返回信息;能正常啟動(dòng)、聯(lián)動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施設(shè)備。檢查標(biāo)準(zhǔn):滅火器的位置擺放規(guī)范(壓把向外),驅(qū)動(dòng)氣體壓力正常(壓力表指針必須指向綠 色或黃色區(qū)域內(nèi),指向紅色區(qū)域即表示壓力不足,立即送專業(yè)廠家補(bǔ)充驅(qū)動(dòng)氣體),鉛封完整。 (2)保安部每月組織相關(guān)人員對 全店的安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢查(抽查),對應(yīng)急燈、疏散指示標(biāo)志燈、防火卷簾的功能進(jìn)行試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題按程序監(jiān)督整改。在防火和滅火工作中,都要堅(jiān)持各自為戰(zhàn)與整體作戰(zhàn)相結(jié)合的原則,即以崗位、班組、部門、飯店為保衛(wèi)目標(biāo),實(shí)行自防自救。 義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行火災(zāi)撲救時(shí),分為四個(gè)小組,每個(gè)小組設(shè)組長 1人。 飯店保安部每年對全店義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行集中培訓(xùn),并組織滅火和應(yīng)急疏散演練不少于兩次。 班組級教育培訓(xùn)由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)實(shí)施,每周進(jìn)行一次,培訓(xùn)時(shí)間一般不少于 10分鐘,并將參加人員及培訓(xùn)情況做好記錄。 新員工(包括外單位調(diào)入或?qū)嵙?xí)生等)入店,要先進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn),經(jīng)考試合格后,才能上崗。 八、培訓(xùn)檔案管理規(guī)定 培訓(xùn)檔案類別: (1)《新員工入職消防培訓(xùn)檔案》 ,新員工入店后必須經(jīng)過飯店級消防安全培訓(xùn) ,經(jīng)考核合格后 ,方可 正式上崗接受業(yè)務(wù)技能培訓(xùn) 。 培訓(xùn)檔案保存期限為長期保存;非因工作需要任何人不得隨意泄露檔案內(nèi)容。 新設(shè)、新增、更換的電氣設(shè)備,必須經(jīng)過使用部門、保安部、工程部共同檢查,合格后方可通電使用。 各部門電氣設(shè)備操作人員,必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。 電線電閘下方和電器設(shè)備周圍不準(zhǔn)堆放任何可燃物,電線穿過門窗及其它可燃結(jié)構(gòu)部分應(yīng)加絕緣保護(hù)裝置。 十、明火作業(yè)審批制度 任何人在飯店區(qū)域內(nèi)動(dòng)用電、氣焊等明火作業(yè),必須提前到保安部填寫《臨時(shí)動(dòng)火用電許可證》,經(jīng)審核批準(zhǔn)后方可作業(yè)。 現(xiàn)場安全看護(hù)人應(yīng)始終在場進(jìn)行看護(hù),檢查現(xiàn)場的消防安全措施。 動(dòng)火作業(yè)人職責(zé): (1)動(dòng)火作業(yè)前必須收到《臨時(shí)動(dòng)火用電 許可證》,方可作業(yè); (2)按照本工種規(guī)定的防火要求做好安全措施; (3)全面了解動(dòng)火作業(yè)任務(wù)和要求,并在規(guī)定的范圍、時(shí)間內(nèi)執(zhí)行動(dòng)火作業(yè)任務(wù); (4)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行動(dòng)火作業(yè); (5)動(dòng)火作業(yè)間斷或結(jié)束時(shí),負(fù)責(zé)清理現(xiàn)場遺留火種。 1 動(dòng)火作業(yè)中應(yīng)遵守以下規(guī)定: (1)安全看護(hù)人和動(dòng)火作業(yè)人必須經(jīng)常注意動(dòng)火情況,發(fā)現(xiàn)不安全苗頭時(shí),要立即停止動(dòng)火作業(yè); (2)發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故應(yīng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救; (3)動(dòng)火作業(yè)人要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和動(dòng)火作業(yè)基本要求。 (1)檢查動(dòng)火人員是否有《臨時(shí)動(dòng)火用電許可證》; (2)檢查《臨時(shí)動(dòng)火用電許可證》上填寫人員是否為動(dòng)火作業(yè)操作人本人。 使用和管理危險(xiǎn)物品的員工,應(yīng)熟悉危險(xiǎn)品的特性、防火措施及滅火方法。 未經(jīng)允許任何人不得擅自拆除、改造、遷移、安裝危險(xiǎn)品的輸配系統(tǒng)、燃?xì)庠O(shè)施和用具,不得擅自抽取管道液化氣及柴油。 1保安部每年應(yīng)協(xié)助相關(guān)部門對易燃易爆、化學(xué)危險(xiǎn)物品進(jìn)行清理,對質(zhì)量不合格或失效的,將統(tǒng)一送到安全地點(diǎn)進(jìn)行銷毀,任何部門、員工不得私自處理或再利用。 重點(diǎn)部位要有明確的防火安全責(zé)任制 ,建立健全消防安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程 ,采取有針對性的火災(zāi)預(yù)防措施 .。 保安部每周對重點(diǎn)部位進(jìn)行一次消防安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)落實(shí)整改措施并登記備案。 庫內(nèi)應(yīng)采用防爆燈或具有防爆功能的燈具,且燈泡的安裝應(yīng)在通道上方,與貨物堆垛的距離至少應(yīng)保持 50cm 以上。 庫房內(nèi)物品應(yīng)碼放整齊,堆垛應(yīng)符合安全規(guī)范,并留有足夠的消防應(yīng)急通道。 1倉庫管理人員上、下班時(shí),要對門窗、電源的安全情況進(jìn)行認(rèn)真檢查,并做好記錄。 每張《臨時(shí)出入證》由保安部收取 10 元押金 ,施工人員離店時(shí) ,憑證退還押金 ,對于不上交《臨時(shí)出入證》者 ,保安部有權(quán)扣除押金 . 外來施工人員在飯店區(qū)域施工時(shí),胸前必須佩戴《臨時(shí)出入證 》。 (2)清理施工現(xiàn)場違章用電及亂拉亂扯線路等。 施工單位車輛和人員進(jìn)出飯店,自 覺接受保安部檢查,物資物品進(jìn)出飯店必須由飯店工程部門和施工單位共同簽發(fā)的證明。 認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握科學(xué)文化、安全業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高工作能力。 在崗要堅(jiān)守崗位,認(rèn)真履行崗位職責(zé)及操作程序,維護(hù)好飯店治安秩序。 1熟悉消防、安全設(shè)施、器材的存放位置及使用方法,掌握突發(fā)事件的處理程序。 十六、部門會(huì)議規(guī)定 為建立科學(xué)、有序、高效的運(yùn)營機(jī)制 ,保證飯店各項(xiàng)決策和部門經(jīng)理的指令順利貫徹實(shí)施 ,部門內(nèi)部會(huì)議分為周一例會(huì)、周五例會(huì)、臨時(shí)會(huì)議三種形式 : (1)周一例會(huì):每周一的下午 15:00 舉行,主要內(nèi)容:講評上周工作情況,布置本周主要工作,傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)指令;主持人為部門經(jīng)理,特殊情況,可由部門指定的主 管代為主持; (2)周五例會(huì):為每個(gè)周五的下午 15:00 舉行,主要內(nèi)容:對隊(duì)員一周的工作情況進(jìn)行考評總結(jié);主持人為部門主管,特殊情況,由部門經(jīng)理親自主持; (3)臨時(shí)會(huì)議 ,根據(jù)工作需要 ,結(jié)合實(shí)際情況 ,由部門經(jīng)理臨時(shí)決定;主要內(nèi)容 :傳達(dá)指令 ,布置工作任務(wù)及提出具體要求;由部門經(jīng)理主持。會(huì)后由主管負(fù)責(zé)將會(huì)議內(nèi)容傳達(dá)給當(dāng)事人 ,當(dāng)事人應(yīng)在會(huì)議記錄本上簽字確認(rèn); 召開臨時(shí)會(huì)議時(shí),除了休長假者外 ,任何人不得缺席。 罰 20 元 2 因停車場當(dāng)班人員指揮不當(dāng),致車輛碰、刮。 罰 30 元 6 無關(guān)人員進(jìn)出消防中心不阻止或阻止不力。 罰 20 元 10 員工向店外帶飯店物品,不制止,未發(fā)現(xiàn)。 罰 20 元 14 被飯店經(jīng)理或值班經(jīng)理批評的。 獎(jiǎng) 30 元 18 及時(shí)提 供破案線索,屬實(shí)。 獎(jiǎng) 20 元 22 正常出勤,加班加點(diǎn)無怨言,不計(jì)較個(gè)人得失。 獎(jiǎng) 50 元 十 八 、交接班規(guī)定 為了使各崗工作順利開展 ,確保各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成 ,交接班人員應(yīng)做到以下幾點(diǎn) : (1)檢查各種設(shè)施、設(shè)備、器材的完好程度 ,發(fā)現(xiàn)問題,詳細(xì)詢問并做好記錄 。 (5)交班人員將當(dāng)班完成的或正在進(jìn)行中的工作向接班人員做詳細(xì)交待 。 嚴(yán)格交接班手續(xù)。對違反警械使用,造成后果者,視情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理。 (2)愛崗敬業(yè)、忠于職守 ,有高度的工作責(zé)任感 。 二十一、備勤室管理規(guī)定 一、備勤任務(wù) 服從命令,聽從飯店值班經(jīng)理、中控室的命令和總機(jī)的群呼指示。 二、 備勤要求 備勤時(shí)間為 20。 備勤期間備勤人員必須在位。 備勤室嚴(yán)禁其它部門人員進(jìn)入休息。 保安部建立鑰匙發(fā)放登記檔案,將鑰匙發(fā)出、更換日期,使用地點(diǎn)、數(shù)量,領(lǐng)取者姓名、所屬部門及領(lǐng)取原因等,逐項(xiàng)進(jìn)行登記,并由登記人、領(lǐng)取人當(dāng)場簽字。 房務(wù)部客房鑰匙由房務(wù) 中心統(tǒng)一保管,并且房務(wù)中心文員負(fù)責(zé)辦理領(lǐng)用、收發(fā)登記工作,房務(wù)部管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查。以下信息必須在鑰匙登記表上進(jìn)行記錄。 持有鑰匙者隨身攜帶,不得亂扔亂放。并制定部門鑰匙管理制度,督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行。申請內(nèi)容包括:修配鑰匙的部門、部位、原因、數(shù)量及申請人的姓名等等。緊急開庫,應(yīng)報(bào)部門總監(jiān)(經(jīng)理)飯店總值班經(jīng)理批準(zhǔn)后,由需求部門領(lǐng)班以上人員到保安部中控室領(lǐng)取鑰匙,并通知賓客關(guān)系經(jīng)理,由需求部門領(lǐng)班以上人員到保安部中控室領(lǐng)取鑰匙,并通知賓客關(guān)系經(jīng)理,由需求 部門領(lǐng)班、保安部值班領(lǐng)班、賓客關(guān)系經(jīng)理三方共同在場的情況下進(jìn)行。員工不允許借用他人更衣柜鑰匙 ,特殊情況必 須借用時(shí) ,須經(jīng)員工本人同意或員工部門經(jīng)理級以上管理人員同意 ,方可辦理借用手續(xù) ,并做好相關(guān)記錄 . (C)員工借用備用鑰匙,必須及時(shí)歸還,時(shí)間一般不超過 30 分鐘;特殊情況無法及時(shí)歸還時(shí),必須經(jīng)部門經(jīng)理和保安部經(jīng)理同意。 墻面、日光燈、玻璃每周清潔一次;窗臺(tái)、地面、桌面、垃圾桶每日清潔;煙缸、水缸等 隨時(shí)清潔。 各崗位主管必須做到每日對管轄部位進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不符合要求的及時(shí)糾正,并對當(dāng)班領(lǐng)班給予批評。 部門每月 5 日前統(tǒng)計(jì)本月需領(lǐng)用物品的項(xiàng)目、名稱,由內(nèi)勤寫出請領(lǐng)單后上報(bào)部門經(jīng)理審核、簽字后方可領(lǐng)取。 發(fā)放物品要堅(jiān)持節(jié)約為主的原則,對低值易耗品要求講明損壞時(shí)間、情況;辦公用品要定期發(fā)放,遺失和損壞當(dāng)月不補(bǔ)。 遇到缺乏禮貌、蓄意滋事的客人,要保持冷靜,注意克制,講究禮貌,當(dāng) 飯 店 財(cái)產(chǎn)受到破壞或人身安全受到威脅時(shí),可采取必要手段進(jìn)行阻止。 對只穿背心、拖鞋或提貨叫賣人員進(jìn)店應(yīng)上前勸止,使用敬語謝絕其進(jìn)入。 深夜花園外圍清場發(fā)現(xiàn)非住店閑散游人時(shí),應(yīng)上前詢問,要注意態(tài)度和藹,切勿與客人爭吵,更不要?jiǎng)邮掷?;如發(fā)現(xiàn)特殊情況,找當(dāng)值經(jīng)理解
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