【正文】 (4)《重大活動(dòng)前 (節(jié)前 )消防培訓(xùn)檔案》 ,在飯店接待大型國(guó)際會(huì)議或重要節(jié)日時(shí) ,為確保安全 ,保安部要對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn) ,并將培 訓(xùn)情況整理存檔； (5)《外來（施工）人員消防培訓(xùn)檔案》，外來人員進(jìn)店進(jìn)行相關(guān)作業(yè)時(shí) ,保安部要對(duì)其集中進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn) ,使其掌握基本的消防常識(shí)及撲滅初起火災(zāi)的基本技能 ,并將培訓(xùn)情況整理存檔。 消防安全教育培訓(xùn)的內(nèi)容： (1)學(xué)習(xí)有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī) 程； (2)掌握本部門、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施； (3)掌握消防設(shè)施的性能及滅火器材的使用方法； (4)學(xué)習(xí)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。 (1)滅火組：負(fù)責(zé)撲救火災(zāi)，平時(shí)要熟悉飯店的消防設(shè)施和水源情況； (2)搶救疏散組：負(fù)責(zé) 搶救被困人員和重要物資，并負(fù)責(zé)引導(dǎo)火場(chǎng)內(nèi)人員的安全疏散； (3)通訊聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)火災(zāi)報(bào)警、火場(chǎng)聯(lián)絡(luò)（上報(bào)火情，下達(dá)命令）、接應(yīng)消防車等任務(wù)； (4)安全監(jiān)護(hù)組：負(fù)責(zé)火場(chǎng)安全警衛(wèi)工作，維持火場(chǎng)秩序，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，防止物資丟失，并負(fù)責(zé)受傷人員的救護(hù)工作。 (3)工程部應(yīng)每年對(duì)防火門的閉門器及防火卷簾的軌道、機(jī)軸進(jìn)行潤(rùn)滑保養(yǎng)，保證防火門、防火卷簾開關(guān)自如。 防排煙系統(tǒng)（排煙閥、防火閥、排煙機(jī)） 每月檢測(cè)一次，由工程部牽頭，維保公司實(shí)施。 設(shè)施器材的管理： 消火栓供水系統(tǒng)每月檢測(cè)一次，由工程部牽頭，由具備建筑消防設(shè)施維修保養(yǎng)資格的企業(yè)（簽定維修保養(yǎng)合同的維保公司）實(shí)施。 各部門責(zé)任區(qū)域內(nèi)的消防器材管理由各部門負(fù)責(zé)，并與保安部簽訂責(zé)任書，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)保安部。 飯店總經(jīng)理應(yīng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實(shí)整改資金，對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安 全的，應(yīng)將危險(xiǎn)部位進(jìn)行停業(yè)整改。 安全巡查應(yīng) 當(dāng)做好巡查記錄。 三級(jí)責(zé)任制劃分和相應(yīng)職責(zé)； A 一級(jí)責(zé)任人：總經(jīng)理 領(lǐng)導(dǎo)全店員工認(rèn)真貫徹消防法規(guī)，保障全店安全符合規(guī)定，掌握全店的消防安全情況； 將消防安全工作納入重要議事日程，納入全店安全文明生產(chǎn)的總體規(guī)劃，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃； 為全店的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障； 確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； 組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理 涉及消防安全的重大問題； 根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立義務(wù)消防隊(duì)； B 二級(jí)責(zé)任人：部門經(jīng)理 認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和飯店規(guī)章制度，對(duì)本部門的消防安全工作全面負(fù)責(zé)； 負(fù)責(zé)組織本部門制定、落實(shí)逐級(jí)崗位消防安全職責(zé)，確定各崗位的消防安全責(zé)任人； 結(jié)合本部門的實(shí)際制定相應(yīng)的消防安全管理制度，并做到制度健全、完善； 制定本部門防火檢查和防火巡查的要求，確定防火檢（巡）查人員、內(nèi)容、部位及次數(shù)，并做好檢查記錄。 每月由保安部組織專門人員，對(duì)全店各部位進(jìn)行一次全面的安全檢查。 各種鑰匙個(gè)管理是否嚴(yán)格，有無交接手續(xù)，有無漏洞。 門窗是否牢靠，下班后是否關(guān) 門鎖窗。 （三 ） 、安全檢查制度實(shí)施辦法 各 個(gè)部門、各崗位的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員每天要結(jié)合服務(wù)工作對(duì)安全情況實(shí)行檢查巡視，發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時(shí)處理和報(bào)告。 二、消防安全責(zé)任制度 總則： 為明確我店消防安全管理職責(zé)，落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，依據(jù) 國(guó)家公安部 《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合我店實(shí)際，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)管理，實(shí)行飯店、部門、班組（或部位）三級(jí)責(zé)任制，簽定相應(yīng)的安全防火責(zé)任書 ，分別履行消防安全 職責(zé)。營(yíng)業(yè)結(jié)束應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留隱患。 （三）處理： 對(duì)于不能當(dāng)場(chǎng)整改的火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)做好記錄，由保安部向飯店總經(jīng)理匯報(bào)，提出整改方案。 各部門職責(zé)： 飯店的 消防、安全設(shè)施、器材由保安部統(tǒng)一督查。 房務(wù)部 PA 負(fù)責(zé)所有公共區(qū)域消防、安全設(shè)施、器材的衛(wèi)生清潔工作。 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：能正常為現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)施設(shè)備供電；能正常接收、處理現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)施返回信息；能正常啟動(dòng)、聯(lián)動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施設(shè)備。 (2)保安部每月組織相關(guān)人員對(duì) 全店的安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢查（抽查），對(duì)應(yīng)急燈、疏散指示標(biāo)志燈、防火卷簾的功能進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題按程序監(jiān)督整改。 義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行火災(zāi)撲救時(shí)，分為四個(gè)小組，每個(gè)小組設(shè)組長(zhǎng) 1人。 班組級(jí)教育培訓(xùn)由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)實(shí)施，每周進(jìn)行一次，培訓(xùn)時(shí)間一般不少于 10分鐘，并將參加人員及培訓(xùn)情況做好記錄。 八、培訓(xùn)檔案管理規(guī)定 培訓(xùn)檔案類別： (1)《新員工入職消防培訓(xùn)檔案》 ,新員工入店后必須經(jīng)過飯店級(jí)消防安全培訓(xùn) ,經(jīng)考核合格后 ,方可 正式上崗接受業(yè)務(wù)技能培訓(xùn) 。 新設(shè)、新增、更換的電氣設(shè)備，必須經(jīng)過使用部門、保安部、工程部共同檢查，合格后方可通電使用。 電線電閘下方和電器設(shè)備周圍不準(zhǔn)堆放任何可燃物，電線穿過門窗及其它可燃結(jié)構(gòu)部分應(yīng)加絕緣保護(hù)裝置。 現(xiàn)場(chǎng)安全看護(hù)人應(yīng)始終在場(chǎng)進(jìn)行看護(hù)，檢查現(xiàn)場(chǎng)的消防安全措施。 1 動(dòng)火作業(yè)中應(yīng)遵守以下規(guī)定： (1)安全看護(hù)人和動(dòng)火作業(yè)人必須經(jīng)常注意動(dòng)火情況，發(fā)現(xiàn)不安全苗頭時(shí)，要立即停止動(dòng)火作業(yè)； (2)發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故應(yīng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救； (3)動(dòng)火作業(yè)人要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程和動(dòng)火作業(yè)基本要求。 使用和管理危險(xiǎn)物品的員工，應(yīng)熟悉危險(xiǎn)品的特性、防火措施及滅火方法。 1保安部每年應(yīng)協(xié)助相關(guān)部門對(duì)易燃易爆、化學(xué)危險(xiǎn)物品進(jìn)行清理，對(duì)質(zhì)量不合格或失效的，將統(tǒng)一送到安全地點(diǎn)進(jìn)行銷毀，任何部門、員工不得私自處理或再利用。 保安部每周對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行一次消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)落實(shí)整改措施并登記備案。 庫(kù)房?jī)?nèi)物品應(yīng)碼放整齊，堆垛應(yīng)符合安全規(guī)范，并留有足夠的消防應(yīng)急通道。 每張《臨時(shí)出入證》由保安部收取 10 元押金 ,施工人員離店時(shí) ,憑證退還押金 ,對(duì)于不上交《臨時(shí)出入證》者 ,保安部有權(quán)扣除押金 . 外來施工人員在飯店區(qū)域施工時(shí)，胸前必須佩戴《臨時(shí)出入證 》。 施工單位車輛和人員進(jìn)出飯店，自 覺接受保安部檢查，物資物品進(jìn)出飯店必須由飯店工程部門和施工單位共同簽發(fā)的證明。 在崗要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真履行崗位職責(zé)及操作程序，維護(hù)好飯店治安秩序。 十六、部門會(huì)議規(guī)定 為建立科學(xué)、有序、高效的運(yùn)營(yíng)機(jī)制 ,保證飯店各項(xiàng)決策和部門經(jīng)理的指令順利貫徹實(shí)施 ,部門內(nèi)部會(huì)議分為周一例會(huì)、周五例會(huì)、臨時(shí)會(huì)議三種形式 : (1)周一例會(huì)：每周一的下午 15:00 舉行，主要內(nèi)容：講評(píng)上周工作情況，布置本周主要工作，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)指令；主持人為部門經(jīng)理，特殊情況，可由部門指定的主 管代為主持； (2)周五例會(huì)：為每個(gè)周五的下午 15:00 舉行，主要內(nèi)容：對(duì)隊(duì)員一周的工作情況進(jìn)行考評(píng)總結(jié)；主持人為部門主管，特殊情況，由部門經(jīng)理親自主持； (3)臨時(shí)會(huì)議 ,根據(jù)工作需要 ,結(jié)合實(shí)際情況 ,由部門經(jīng)理臨時(shí)決定；主要內(nèi)容 :傳達(dá)指令 ,布置工作任務(wù)及提出具體要求；由部門經(jīng)理主持。 罰 20 元 2 因停車場(chǎng)當(dāng)班人員指揮不當(dāng)，致車輛碰、刮。 罰 20 元 10 員工向店外帶飯店物品，不制止，未發(fā)現(xiàn)。 獎(jiǎng) 30 元 18 及時(shí)提 供破案線索，屬實(shí)。 獎(jiǎng) 50 元 十 八 、交接班規(guī)定 為了使各崗工作順利開展 ,確保各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成 ,交接班人員應(yīng)做到以下幾點(diǎn) : (1)檢查各種設(shè)施、設(shè)備、器材的完好程度 ,發(fā)現(xiàn)問題，詳細(xì)詢問并做好記錄 。 嚴(yán)格交接班手續(xù)。 (2)愛崗敬業(yè)、忠于職守 ,有高度的工作責(zé)任感 。 二、 備勤要求 備勤時(shí)間為 20。 備勤室嚴(yán)禁其它部門人員進(jìn)入休息。 房務(wù)部客房鑰匙由房務(wù) 中心統(tǒng)一保管，并且房務(wù)中心文員負(fù)責(zé)辦理領(lǐng)用、收發(fā)登記工作，房務(wù)部管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查。 持有鑰匙者隨身攜帶，不得亂扔亂放。申請(qǐng)內(nèi)容包括：修配鑰匙的部門、部位、原因、數(shù)量及申請(qǐng)人的姓名等等。員工不允許借用他人更衣柜鑰匙 ,特殊情況必 須借用時(shí) ,須經(jīng)員工本人同意或員工部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員同意 ,方可辦理借用手續(xù) ,并做好相關(guān)記錄 . (C)員工借用備用鑰匙，必須及時(shí)歸還，時(shí)間一般不超過 30 分鐘；特殊情況無法及時(shí)歸還時(shí)，必須經(jīng)部門經(jīng)理和保安部經(jīng)理同意。 各崗位主管必須做到每日對(duì)管轄部位進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不符合要求的及時(shí)糾正，并對(duì)當(dāng)班領(lǐng)班給予批評(píng)。 發(fā)放物品要堅(jiān)持節(jié)約為主的原則，對(duì)低值易耗品要求講明損壞時(shí)間、情況；辦公用品要定期發(fā)放，遺失和損壞當(dāng)月不補(bǔ)。 對(duì)只穿背心、拖鞋或提貨叫賣人員進(jìn)店應(yīng)上前勸止，使用敬語謝絕其進(jìn)