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餐飲酒店保安部部門管理制度匯編完整版25種制度(專業(yè)版)

2024-12-01 09:56上一頁面

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【正文】 對只穿背心、拖鞋或提貨叫賣人員進店應(yīng)上前勸止,使用敬語謝絕其進入。 各崗位主管必須做到每日對管轄部位進行巡查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不符合要求的及時糾正,并對當班領(lǐng)班給予批評。申請內(nèi)容包括:修配鑰匙的部門、部位、原因、數(shù)量及申請人的姓名等等。 房務(wù)部客房鑰匙由房務(wù) 中心統(tǒng)一保管,并且房務(wù)中心文員負責辦理領(lǐng)用、收發(fā)登記工作,房務(wù)部管理人員負責監(jiān)督和檢查。 二、 備勤要求 備勤時間為 20。 嚴格交接班手續(xù)。 獎 30 元 18 及時提 供破案線索,屬實。 罰 20 元 2 因停車場當班人員指揮不當,致車輛碰、刮。 在崗要堅守崗位,認真履行崗位職責及操作程序,維護好飯店治安秩序。 每張《臨時出入證》由保安部收取 10 元押金 ,施工人員離店時 ,憑證退還押金 ,對于不上交《臨時出入證》者 ,保安部有權(quán)扣除押金 . 外來施工人員在飯店區(qū)域施工時,胸前必須佩戴《臨時出入證 》。 保安部每周對重點部位進行一次消防安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時落實整改措施并登記備案。 使用和管理危險物品的員工,應(yīng)熟悉危險品的特性、防火措施及滅火方法。 現(xiàn)場安全看護人應(yīng)始終在場進行看護,檢查現(xiàn)場的消防安全措施。 新設(shè)、新增、更換的電氣設(shè)備,必須經(jīng)過使用部門、保安部、工程部共同檢查,合格后方可通電使用。 班組級教育培訓(xùn)由主管、領(lǐng)班負責實施,每周進行一次,培訓(xùn)時間一般不少于 10分鐘,并將參加人員及培訓(xùn)情況做好記錄。 (2)保安部每月組織相關(guān)人員對 全店的安全疏散設(shè)施進行檢查(抽查),對應(yīng)急燈、疏散指示標志燈、防火卷簾的功能進行試驗,發(fā)現(xiàn)問題按程序監(jiān)督整改。 房務(wù)部 PA 負責所有公共區(qū)域消防、安全設(shè)施、器材的衛(wèi)生清潔工作。 (三)處理: 對于不能當場整改的火災(zāi)隱患,檢查人員應(yīng)做好記錄,由保安部向飯店總經(jīng)理匯報,提出整改方案。 二、消防安全責任制度 總則: 為明確我店消防安全管理職責,落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制,依據(jù) 國家公安部 《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》,結(jié)合我店實際,實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級管理,實行飯店、部門、班組(或部位)三級責任制,簽定相應(yīng)的安全防火責任書 ,分別履行消防安全 職責。 門窗是否牢靠,下班后是否關(guān) 門鎖窗。 每月由保安部組織專門人員,對全店各部位進行一次全面的安全檢查。 安全巡查應(yīng) 當做好巡查記錄。 各部門責任區(qū)域內(nèi)的消防器材管理由各部門負責,并與保安部簽訂責任書,定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時上報保安部。 防排煙系統(tǒng)(排煙閥、防火閥、排煙機) 每月檢測一次,由工程部牽頭,維保公司實施。 (1)滅火組:負責撲救火災(zāi),平時要熟悉飯店的消防設(shè)施和水源情況; (2)搶救疏散組:負責 搶救被困人員和重要物資,并負責引導(dǎo)火場內(nèi)人員的安全疏散; (3)通訊聯(lián)絡(luò)組:負責火災(zāi)報警、火場聯(lián)絡(luò)(上報火情,下達命令)、接應(yīng)消防車等任務(wù); (4)安全監(jiān)護組:負責火場安全警衛(wèi)工作,維持火場秩序,保護火災(zāi)現(xiàn)場,防止物資丟失,并負責受傷人員的救護工作。其消防培訓(xùn)記錄及考核情況由保安部整理存檔; (2)《全員年度消防培訓(xùn)檔案》 ,保安部上半年、下半年各舉行一次由全店員工參加的消防安全培訓(xùn)及消防實戰(zhàn)滅火、疏散救生演練 ,保安部對參加人員數(shù)量及演練整體情況進行整理存檔; (3)《重點工種消防培訓(xùn)檔案》 ,保安部定期對飯店易燃易爆、化學(xué)危險物品等崗位操作人員進行消防安全培訓(xùn)、考核,對培訓(xùn)情況做好記錄并存檔; (4)《重大活動前 (節(jié)前 )消防培訓(xùn)檔案》 ,在飯店接待大型國際會議或重要節(jié)日時 ,為確保安全 ,保安部要對相關(guān)人員進行消防安全知識培訓(xùn) ,并將培 訓(xùn)情況整理存檔; (5)《外來(施工)人員消防培訓(xùn)檔案》,外來人員進店進行相關(guān)作業(yè)時 ,保安部要對其集中進行消防安全知識培訓(xùn) ,使其掌握基本的消防常識及撲滅初起火災(zāi)的基本技能 ,并將培訓(xùn)情況整理存檔。 工程部對飯店避雷設(shè)備每年要檢測一次,并做好記錄。 1動火作業(yè)間斷或結(jié)束時,應(yīng)由動火作業(yè)人對動火現(xiàn)場進行徹底檢查清理,確認火種全部熄滅后,方可離開現(xiàn)場。 十二、重點部位安全管理制度 飯店重點部位的設(shè)定范圍為:容易發(fā)生火災(zāi),一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴重危及 賓客和員工人身、財產(chǎn)安全及對消防安全有重大影響的部位(總經(jīng)理辦公室、各個廚房、員工餐、消防水泵房、配電室、電腦房、總機、消防監(jiān)控中心、各倉庫等 )。 易燃、易爆及化學(xué)危險物品,應(yīng)專庫存放,嚴格落實安全措施,嚴禁與其它物品混存一庫。 發(fā)現(xiàn)安全隱患,由保安部上報飯店領(lǐng)導(dǎo),給予施工單位相應(yīng)處罰 ,并責令施工單位立即進行整改 ,保安部將進行監(jiān)督復(fù)查。 會議地點 :中控室 ,如有改動 ,以臨時通知為準。 罰 20 元 11 執(zhí)行命令不積極。 (2)對客人、員工臨時存放的物品進行詳細交接 。 (3)上崗前經(jīng)過專門培訓(xùn) ,熟悉消防控制設(shè)施和監(jiān)控系統(tǒng)的工作原理及操作規(guī)程 ,并經(jīng)過公安消防機構(gòu)培訓(xùn)合格 ,做到持證上崗 . 中控室值班人員職責: (1)負責操作消防監(jiān)控設(shè)備 ,不得 擅離職守; (2)熟悉消防監(jiān)控設(shè)備的基本原理、功能,熟練掌握操作技術(shù); (3)發(fā)生火災(zāi)要盡快確認 ,及時啟動消防設(shè)備 ,準確傳遞火場信息; (4)對消防監(jiān)控設(shè)備要經(jīng)常檢查 ,定期檢測 ,確保各系統(tǒng)狀況良好; (5)做好交接班工作 ,認真填寫值班及設(shè)備運行等情況記錄; (6)自覺遵守飯店消防安全管理制度 ,認真負責地完成好各項工作任務(wù); (7)積極參加消防專業(yè)培訓(xùn) ,不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì) . 中控室值班人員受理報警程序: (1)立即用對講機通知內(nèi)保迅速到達報警地點進行確認; (2)如發(fā)生火災(zāi) ,馬上按火警處理程序?qū)嵤?,迅速啟?消防設(shè)施 ,并做好相關(guān)記錄; (3)如未發(fā)生火災(zāi),應(yīng)立即通知保安員查明報警原因,采取相應(yīng)措施,并做好記錄; (4)火警受理完畢 ,各種消防設(shè)備復(fù)位,正常運行。 被子按標準疊放,洗漱物品擺放整齊。 下班后必須將飯店鑰匙交保安部保管,不得私自攜帶外出或回家。 二十三、 保安部衛(wèi)生制度 (一)保安部各部位衛(wèi)生標準 做到每日崗位清潔,無塵土,無雜物,空氣清新。 領(lǐng)用物品屬機器設(shè)備、電器設(shè)備、木器家具等資產(chǎn)項目的,要定期進行維修和檢測。 。 領(lǐng)班領(lǐng)取物品時要在部門物品登記本上簽字。員工不允許借用其他部門工作鑰匙,特殊情況必須借用時,須經(jīng)使用部門同意,方可辦理借用手續(xù) ,并做好相關(guān)記錄 . (B)員工更衣柜鑰匙遺忘未帶時 ,可到保安部辦理借用手續(xù) 。 責任落實到個人,發(fā)生問題要做到有據(jù)可查。 三、 注意事項 備勤室嚴禁喝酒、打牌等娛樂活動。 中控室值班人員要求: (1)具有高中以上學(xué)歷和良好的身體素質(zhì) ,年齡在 18— 35周歲之間 。 獎 30 元 25 被評為飯店季度明星獎 獎 50 元 26 為飯店爭得榮譽。 罰 20 元 9 查包驗證不認真。 1因工作表現(xiàn)突出的,依據(jù)飯店《員工手冊》及部門《獎懲考評規(guī)定》進行獎勵。 非施工需要或未經(jīng)批準,施工人員不得進入任何面客區(qū)域。 庫管員必須做到每日安全檢查,及時消除火險隱患,對不能現(xiàn)場整改的隱患要立即上報部門經(jīng)理、保安部。 飯店保安部每月對易燃易爆、化學(xué)危險物品儲存、使用場所及輸配系統(tǒng)進行一次檢查,各部門每周檢查一次,班組每日檢查一次,在崗人員應(yīng)堅持班前、班后自查、班中巡查,發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)按照飯店《消防安全檢查制度》及時匯報、整改。 動火作業(yè)前應(yīng)遵守以下規(guī)定: (1)未收到經(jīng)審 核批準的《臨時動火用電許可證》不動火; (2)動火作業(yè)前未指定專人進行現(xiàn)場安全看護不動火; (3)防火、滅火措施未落實的不動火; (4)周圍的易燃易爆物品未清理的不動火; (5)在高空進行焊接或切割作業(yè)時,未采取防止焊花飛濺措施,或下面的可燃物品未清理,或無可靠隔離措施的不動火; (6)附近有與動火作業(yè)相抵觸的工作(如運送石油、運送液化氣等),不具備安全距離和安全時間間隔的不動火; (6)風力達 5 級以上的露天動火作業(yè),無可靠擋風措施的不動火; (7)遇有火險異常情況未查明原因和消除隱患之前的不動火。 工程部對電氣設(shè)備和線路應(yīng)定期維修,每年至少應(yīng)進行兩次大檢測,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 保安部對各部門、班組的消防安全教育情況進行檢查,對消防安全教育不到位的,將按飯店年終安全責任考核規(guī)定進行處罰。營銷部、人力資源部人員都是義務(wù)消防隊員,成立疏散中隊。 集中報警器、通訊主機、聯(lián)動主機、廣播主機、樓層重復(fù)顯示器每月檢測一次,由工程部牽頭,維保公司實施。 四、消防、安全設(shè)施、器材管理規(guī)定 總則:飯店的消防、安全 設(shè)施、器材,供發(fā)生火災(zāi)的情況下滅火搶險使用,必須處于良好狀態(tài)。 一級
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