云南旅游職業(yè)學院中央財政支持高等職業(yè)學校酒店管理專業(yè)建設方案(參考版)
2025-05-16 23:24本頁面
【正文】 預算為 20 萬元。滿足 中西餐 基本產(chǎn)品 實訓教學任務 ，添置多媒體教學設備 。 預算為 50 萬元； 新建 西餐廳： 新建 1 個 50 餐位的經(jīng)營性西餐廳； 添置 多媒體教學設備。 預算為 50 萬元 ； 新建飲品實訓室： 建設飲品實訓室，滿足調(diào)酒、茶藝、咖啡等飲 5 品 的實踐教學需要 ，滿足 初、中級考證培訓的需要； 添置 多媒體教學設備 。 圍繞學生職業(yè)技能與素質(zhì)培養(yǎng)，凸顯工學結(jié)合特點，通過國際交流與進修，合作企業(yè)掛職鍛煉，聘請行業(yè)背景高級技術(shù)人員，引進培養(yǎng)應屆本科學生，聘請行業(yè)著名大師擔任兼職教師等途徑，努力建設一支素質(zhì)優(yōu)良、專技結(jié)合的專業(yè)教學團隊。 開拓與國際院校和海外高星級酒店合作 ，開拓國際合作人才培養(yǎng)模式，提高學生的國際就業(yè)能力和綜合素質(zhì)。進一步規(guī)范 實習基地管理和頂崗實習管理，實行動態(tài)管理，注重實習實效。 在增加校外實訓基地數(shù)量的基礎上，通過構(gòu)建 “校、企、政”共創(chuàng)三位一體合作關(guān)系新模式。注重增加生產(chǎn)性實訓項目，開發(fā)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓項目，使實踐教學內(nèi)容與工作過程相吻合；按照“工學結(jié)合”、突出實踐能力培養(yǎng)的原則，優(yōu)化實驗實訓方案，編寫實訓指導手冊和講義；適應行業(yè)技 4 術(shù)發(fā)展，對實訓內(nèi)容進行動態(tài)調(diào)整，同時在實訓過程中加強銷售、服務意識和職業(yè)道德的培養(yǎng)。 改革生產(chǎn)性實訓
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