云南旅游職業(yè)學(xué)院中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)建設(shè)方案(已修改)
2025-05-28 23:24 本頁(yè)面
【正文】 1 云南旅游職業(yè)學(xué)院中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校 酒店管理專業(yè)建設(shè)方案 酒店管理專業(yè)是我院 的 特色專業(yè)，也是行業(yè)緊缺人才的專業(yè)，在發(fā)展云南旅游強(qiáng)省的新形勢(shì)下，憑借 13 年的專業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)和良好的行業(yè)品牌，酒店管理專業(yè)有著更廣闊的發(fā)展空間。 一、建設(shè)目標(biāo)與實(shí)施方案 （一） 專業(yè)建設(shè)目標(biāo) ： 在建設(shè)期內(nèi)，使本專業(yè)在云南高職院校同類專業(yè)中起到示范作用，具體體現(xiàn)在 :課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容改革、高規(guī)格實(shí)訓(xùn)基地、專兼結(jié)合的師資隊(duì)伍、以職業(yè)能力為核心和以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的專業(yè)人才培養(yǎng)定位、服務(wù)行業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)等方面。同時(shí)輻射和帶 動(dòng)相關(guān)專業(yè)群的教學(xué)改革，最終打造成云南著名的酒店管理專業(yè)品牌。 （二）人才培養(yǎng)目標(biāo)： 培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德及較強(qiáng)的綜合素質(zhì)，掌握現(xiàn)代酒店管理專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，具有較強(qiáng)的交際能力、語(yǔ)言表達(dá)能力與創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能勝任現(xiàn)代酒店企業(yè) 經(jīng)營(yíng) 、管理與服務(wù)工作的高素質(zhì) 技能 應(yīng)用型專門人才。 學(xué)生的就業(yè)崗位主要包括：酒店 一線高級(jí)服務(wù)員及初 中級(jí)管理人員 及 其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。 （三）教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)及其監(jiān)測(cè)指標(biāo) 教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)。 以酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為核心，以酒店職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，從酒店職業(yè)崗位任務(wù)為出發(fā)， 探索崗位任務(wù)特點(diǎn)，分析崗位所需要的技能，
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