20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—特殊人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)-資料下載頁(yè)
2024-11-15 07:53本頁(yè)面
【正文】 50％～60％。 5.礦物質(zhì) .鈣：RNI為800～1000mg/d. .鐵：RNI為12mg/d. 6.維生素 vitA: RNI為800ug/d視黃醇當(dāng)量,第三十六頁(yè)，共四十九頁(yè)。,.vitD:RNI為10ug/d. .vitE:RNI為30mg/d,不應(yīng)超過(guò)300mg/d. .vitB1,vitB2:為1.3mg/d. .vitC: RNI為130mg/d.還有B12，葉酸，B6三種維生素對(duì)老年人也是非常重要的,降低動(dòng)脈硬化。 7.水和液體：應(yīng)攝入30ml/d/kg水，有助于廢物代謝。 二 膳食指南 1.飲食多樣化 2.主食多粗糧，雜糧 3.每天飲用牛奶或食用(sh237。y242。ng)奶制品 4.食用大豆或其制品,第三十七頁(yè)，共四十九頁(yè)。,5.適量食用動(dòng)物性食品 6.多吃蔬菜和水果 7.飲食清淡，少鹽 老年婦女常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)防治 1.骨質(zhì)疏松(shū sōnɡ) .絕經(jīng)后鈣RNI為1000mg/d .適度體力活動(dòng) .適量食用大豆或大豆制品，補(bǔ)充大豆孕黃酮 .補(bǔ)充vitD .摒氣不良習(xí)慣 .用藥物治療,第三十八頁(yè)，共四十九頁(yè)。,2.高血壓病，高血脂與冠心病防治 .控制能量攝入，控制體重，推薦低脂肪，高碳水化合物的膳食 .高纖維，高營(yíng)養(yǎng)，低鹽膳食，食鹽(sh237。y225。n)控制6g以下。 .增加大豆類(lèi)食品攝入 .補(bǔ)充葉酸400～800ug/d,vitB62～4mg/d .補(bǔ)充煙酸20mg/d, vitC100mg/d,以降血脂,第三十九頁(yè)，共四十九頁(yè)。,導(dǎo)致肥胖的因素 （l）遺傳(y237。chu225。n)與環(huán)境因素 相當(dāng)多的肥胖者有一定的家族傾向，父母肥胖者及其子女及兄弟姐妹間的肥胖亦較多，大約有1／3左右的人與父母肥胖 有關(guān)。,第四十頁(yè)，共四十九頁(yè)。,（2）物質(zhì)代謝與內(nèi)分泌功能的改變 肥胖的物質(zhì)代謝異常，主要是碳水化合物的代謝。糖代謝、脂肪(zhīf225。ng)代謝的異常；內(nèi)分泌功能的改變主要是胰島素、腎上腺皮質(zhì)激素、生長(zhǎng)激素等代謝的異常。 （3）能量的攝入過(guò)多，消耗減少 能量的攝入過(guò)多主要表現(xiàn)在食欲亢進(jìn)，消耗的減少是活動(dòng)減少及攝入與排出的不平衡。,第四十一頁(yè)，共四十九頁(yè)。,（4）脂肪細(xì)胞數(shù)目的增多與肥大 脂肪細(xì)胞數(shù)目的逐漸增多與年齡增長(zhǎng)及脂肪堆積程度有關(guān)，很多從小兒時(shí)期開(kāi)始肥胖的人，成年后仍肥胖則體內(nèi)脂肪細(xì)胞的數(shù)目就明顯增多；而緩慢(huǎnm224。n)持續(xù)的肥胖，則既有脂肪細(xì)胞的肥大又有脂肪細(xì)胞的增多，一個(gè)肥胖人的全身脂肪細(xì)胞可比正常人的脂肪細(xì)胞增加3倍以上。,第四十二頁(yè)，共四十九頁(yè)。,（5）神經(jīng)精神因素 表現(xiàn)為對(duì)某種食物的強(qiáng)烈食欲，以及人們通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)和人為地吞食(tūnsh237。)比賽的刺激反射地引起食欲，食量倍增，某些精神病人表現(xiàn)的食欲亢進(jìn)癥。 （6）生活及飲食習(xí)慣 歐洲人過(guò)多地食肉及奶油；游牧民族的大量食肉；非洲人的“蹲肥“；南非人．的過(guò)多食糖飲食等等。,第四十三頁(yè)，共四十九頁(yè)。,（7）其他因素 性別不同、年齡的差異、職業(yè)的不同、環(huán)境因素。吸煙飲酒等。 然而導(dǎo)致肥胖產(chǎn)生，一般都是幾種因素綜合的結(jié)果，因此，在臨床治療時(shí)，大多宜采取綜合性治療方案(fāng 224。n)，效果更佳.,第四十四頁(yè)，共四十九頁(yè)。,減肥人群的膳食原則： （1）盡可能平均分配一天的攝食量，不應(yīng)(b249。 yīnɡ)漏餐。應(yīng)有足夠量的膳食，以避免餐加點(diǎn)心 （2）膳食熱能中，脂肪和油的熱能比應(yīng)小于等于20％～30％。 （3）總熱能中55％～65％應(yīng)來(lái)自碳水化合 物 （4）總熱能中蛋白質(zhì)的比例不應(yīng)大于15％。 (5）應(yīng)鼓勵(lì)食用新鮮水果，蔬菜和糙糧 (6)限制酒精的攝入。,第四十五頁(yè)，共四十九頁(yè)。,所有控制體重的策略均需對(duì)病人進(jìn)行食物和健康膳食習(xí)慣的教育。病人應(yīng)避免“嗜好”飲食。膳食治療關(guān)鍵是指導(dǎo)病人改變膳食來(lái)限制熱能攝入。依據(jù)健康膳食原則，例如個(gè)體化的能量不足膳食（固定能量的膳食）以及低脂、高碳水化合物的自由進(jìn)食的膳食可獲得更佳效果，病人避免“時(shí)尚”膳食。 體力(tǐl236。)活動(dòng)是控制體重的另一重要因素， 必要時(shí)可考慮藥物治療。,第四十六頁(yè)，共四十九頁(yè)。,影響美容的營(yíng)養(yǎng)因素： 睡眠 ： 睡眠不足，人顯得面容憔悴，出現(xiàn)黑眼圈 和魚(yú)尾紋，長(zhǎng)期失眠會(huì)使皮膚失去光澤。 這主要是由營(yíng)養(yǎng)和精神兩方面因素引起的，特別是飲食中鐵的攝取(sh232。qǔ)不足。 體內(nèi)的酸性環(huán)境 ：人體如過(guò)多的食用酸性食物，體內(nèi)的血液將傾向于酸性，造成血液循環(huán)的惡化，使肌膚新陳代謝降低?？墒蛊つw粗糙，皮膚失去光澤，并易使人感到疲倦和精力不足，肉類(lèi)屬于酸性食物，所以特別喜歡吃肉的人容易長(zhǎng)雀斑和痣，且皮膚變黑。,第四十七頁(yè)，共四十九頁(yè)。,便秘 分為神經(jīng)性便秘、器質(zhì)性便秘、飲食(yǐnsh237。)性便秘。腸內(nèi)的有害物質(zhì)不能及時(shí)排出體外，延長(zhǎng)了與腸壁的接觸時(shí)間。被腸壁吸收的有害物質(zhì)又隨血液循環(huán)回到人體，使健康受到影響。 吸煙 長(zhǎng)期吸煙，是導(dǎo)致皮膚早衰的原因之一。長(zhǎng)期吸煙可使皮膚失去光澤和彈性。 環(huán)境污染,第四十八頁(yè)，共四十九頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),人群(r233。nqn)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。（三）孕期血液容積及血液成份改變。哺乳與骨質(zhì)疏松：哺乳期母體鈣適宜攝入，對(duì)降低骨質(zhì)疏松有重要意義。補(bǔ)體：含有補(bǔ)體C3 C4,不能直接殺滅細(xì)菌，能輔助降解細(xì)菌。鋅：1～3歲幼兒鋅RNI為9mg/d。.適量食用大豆或大豆制品，補(bǔ)充大豆孕黃酮。環(huán)境污染,第四十九頁(yè)，共四十九
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