20xx年醫(yī)學(xué)專題—第四講-特殊人群的營養(yǎng)-資料下載頁
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【正文】 一版，1998年,第三十三頁，共四十頁。,（1）舉重、投擲、短跑、跳高、跳遠(yuǎn)、跳水、武術(shù)、柔道和摔跤等項目 蛋白質(zhì)達(dá)到2g/kg.bw以上，優(yōu)質(zhì)蛋白占50%。 （2）擊劍、射擊、乒乓球和體操等項目 應(yīng)給予充足的維生素A，必要時給維生素A補(bǔ)充劑，如魚肝油等。 （3）足球、籃球、排球等項目 對各種營養(yǎng)素的供給應(yīng)全面考慮。 （4）馬拉松、自行車、摩托車、長跑(ch225。ngpǎo)、競走、長距離游泳和滑雪等項目 脂肪占總能量32%～35%，供給蛋氨酸豐富的食物。,3.不同運動項目(xi224。ngm249。)的營養(yǎng)需要,第三十四頁，共四十頁。,★平衡膳食：包括、糧食(li225。ng shi)、油脂、食糖及薯類；乳及乳制品；動物性食品；豆類及豆制品；新鮮蔬菜和水果；菌藻類；堅果類。 ★高碳水化合物膳食 ★高能量密度和高營養(yǎng)素密度膳食 ★注意食品的色、香、味、形狀和硬度；注意食物多樣化。 ★采用少量多餐制；三餐二點制或三餐三點制。,4.運動員膳食(sh224。nsh237。),第三十五頁，共四十頁。,第三十六頁，共四十頁。,一、合理的飲食構(gòu)成,1.充足的主食、豐富(fēngf249。)的副食,充足的主食以滿足能量的需要； 豐富的副食： 肉類75~100g，豆類50~100g，雞蛋1~2個，牛奶(ni nǎi)250mL，蔬菜500g及水果 1~2個。 優(yōu)質(zhì)蛋白能占總蛋白量的50%以上。,2.補(bǔ)充(bǔchōng)多種礦物質(zhì)和維生素,容易缺乏和不足的主要有鈣、鐵、維生素A、核黃素等。,缺鐵在女大學(xué)生中更為常見。,含鐵豐富且吸收率高的是豬肝、瘦肉、動物血、木耳、紅棗、海帶等。,第三十七頁，共四十頁。,二、存在問題,1.挑食(tiāo sh237。)、偏食,2.飲食(yǐnsh237。)無規(guī)律,3.三餐的分布(fēnb249。)不合理,4.減肥不當(dāng) 女生如果想減肥，建議一日三餐能量的比例分配為：早餐25%，午餐50%，晚餐25%。,5.怕冷、畏寒現(xiàn)象,多半是由于體質(zhì)虛弱引起的。貧血、低血壓、瘦弱等原因。,第三十八頁，共四十頁。,1.不要暴飲暴食； 2.不要飯、水同進(jìn)； 3.不要邊吃飯(chī f224。n)邊看書或電視等； 4.注重三餐的質(zhì)量。,四、特殊階段(jiēdu224。n)的營養(yǎng),1.考試階段(jiēdu224。n)的營養(yǎng),①能量的補(bǔ)充 防止由于血糖低，腦缺氧； ②充足蛋白的補(bǔ)充，改善大腦營養(yǎng)； ③補(bǔ)充水溶性維生素 如蔬菜、水果、蛋類、豆類及動物性食品 ④補(bǔ)充維生素A，保護(hù)視力。,第三十九頁，共四十頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),山東輕工業(yè)學(xué)院。血容量：血漿容積增加45％，RBC數(shù)增加15％～20％?！锬I臟：腎小球濾過率增加50％，腎血漿流量增加75％。(25歲～49歲)。先天畸形(congenital malformation)：葉酸缺乏，VA缺乏或過多。營養(yǎng)(y237。ngyǎng)性貧血(缺鐵性貧血、巨幼紅細(xì)胞貧血)?！镞^渡期：乳糖、脂肪含量增多，蛋白質(zhì)含量下降。以后應(yīng)增加能量攝入2.1～2.7MJ(500～650kcal)/d。三餐二點制或三餐三點制,第四十頁，共四十
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