20xx年醫(yī)學(xué)專題—4-特殊人群營養(yǎng)-資料下載頁
2024-11-04 12:58本頁面
【正文】 )膳食。 ★吃好早餐，占全日量1/3。 ★吃粗細(xì)搭配的多種食物 至少300ml牛奶 1～2個雞蛋 動物性食物100～150g 谷類及豆類300～500g ★少吃零食，飲清淡飲料，控制食糖攝入。,第五十頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),青少年期(12～18歲) 包括青春發(fā)育期(adolescence)及少年期(juvenile) 生理特點(diǎn) 青春期的開始，第二個生長頂峰出現(xiàn)，體格(tǐg233。)發(fā)育速度加快。 生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，第二性片逐步出現(xiàn)。 能量和營養(yǎng)素的需求均超過成年人。,第五十一頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),青少年的營養(yǎng)(y237。ngyǎng)需要 能量RNI 9.2～12.0MJ(2200～2900kcal) 蛋白質(zhì)RNI 75～85g/d 鈣AI 1000mg/d 鐵AI 男 16～20mg/d 女 18～25mg/d 鋅AI 男 18～19mg/d 女 15～15.5mg/d,第五十二頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),青少年膳食 ★多吃谷類，供給充足的能量(每日400～500g) ★保證足量的魚、禽、肉、蛋、奶、豆類，優(yōu)質(zhì)蛋白達(dá)50%以上(yǐsh224。ng)。 ★新鮮蔬菜水果，總量500g，綠葉菜不低于300g。 ★平衡膳食，鼓勵參加體力活動，防止盲目節(jié)食。,第五十三頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),學(xué)齡兒童和青少年膳食(sh224。nsh237。)指南,10+4 三餐定時定量，保證吃好早餐(zǎo cān)，防止盲目節(jié)食 吃富含鐵和維生素C的食物 每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動 不抽煙、不飲酒,第五十四頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),六、老年人營養(yǎng)(y237。ngyǎng),1. 老年人的生理代謝特點(diǎn) ★消化系統(tǒng)功能減退 ★體成分改變 細(xì)胞量下降，出現(xiàn)肌萎縮。 體水分減少(jiǎnshǎo)，主要為細(xì)胞內(nèi)液減少(jiǎnshǎo)。 骨礦物質(zhì)減少，骨質(zhì)疏松。,第五十五頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),★代謝功能降低，根底代謝下降15%～20%，合成與分解代謝失去平衡；葡萄糖耐量下降。 ★體內(nèi)(tǐ n232。i)氧化損傷加重，丙二醛、脂褐素在細(xì)胞內(nèi)堆積，酶活性降低。 ★免疫功能下降，胸腺萎縮、T淋巴細(xì)胞數(shù)量減少。,第五十六頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),第五十七頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),第五十八頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),維生素：VA、VD、葉酸(y232。 suān)、VB12 礦物質(zhì),第五十九頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),老年人膳食 平衡膳食：應(yīng)符合老年人營養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn) 食物要粗細(xì)搭配、易于消化 保證充足的新鮮蔬菜和水果攝入。 積極參加適度體力(tǐl236。)活動，保持能量平衡。 注意食品的色、香、味、形狀和硬度。 大豆及其制品是老年人最正確的選擇之一，不僅補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有對人體有利的脂肪、卵磷脂，植物固醇以及大豆異黃酮。,第六十頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),老年人的膳食(sh224。nsh237。)指南(10+4),食物(sh237。w249。)要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收 合理安排飲食，提高生活質(zhì)量 重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血 多做戶外活動，維持健康體重,第六十一頁，共六十三頁。,華 西 營 衛(wèi),第六十二頁，共六十三頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),特殊生理階段人群營養(yǎng)。孕1—13周約增加2—3kg。孕14—27周增加約4—5kg。孕28—40周約增加5—5.5kg。應(yīng)從(yīnɡ c243。nɡ)方案妊娠開始盡可能早地多攝取富含葉酸的食物及從孕前3個月開始每日補(bǔ)充葉酸400μg，并持續(xù)至整個孕期。四、多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸。牙齒：乳牙20個，6個月左右出牙。6個月 18％，添加輔食。熱能比例早25％、中35％。體水分減少，主要為細(xì)胞內(nèi)液減少。多做戶外活動，維持健康體重,第六十三頁，共六十三
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