20xx年醫(yī)學(xué)專題—第四章---特殊人群的營(yíng)養(yǎng)-資料下載頁(yè)
2025-11-07 00:59本頁(yè)面
【正文】 于18%的配方奶粉,第四十二頁(yè)，共五十頁(yè)。,斷奶過(guò)渡期喂養(yǎng) 斷奶： 指逐步停止母乳，一般(yībān)從4?6個(gè)月起，6?12個(gè)月 結(jié)束，正常情況下持續(xù)幾周至幾個(gè)月。 斷奶食品：在營(yíng)養(yǎng)上、感受上及構(gòu)成上適宜于嬰兒的補(bǔ)充 母乳的食物，它們是從單純的奶到家庭食物的 過(guò)渡食品。,第四十三頁(yè)，共五十頁(yè)。,五、老年?duì)I養(yǎng)(y237。ngyǎng)與膳食,（一）老年人的生理特點(diǎn) 基礎(chǔ)代謝率下降 心血管系統(tǒng)功能(gōngn233。ng)減退 消化系統(tǒng)功能減退 體成分改變 代謝功能降低 體內(nèi)氧化損傷加重 免疫功能下降,第四十四頁(yè)，共五十頁(yè)。,（二）老年期的營(yíng)養(yǎng)需要 1. 能量 一般來(lái)說(shuō)，能量需要量降低。能量的攝入與消耗應(yīng)保持平衡，以能維持恒定的理想體重為標(biāo)準(zhǔn)。使BMI在18.5~23.9之間（中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)）。 2. 蛋白質(zhì) 易發(fā)生負(fù)氮平衡。故應(yīng)攝入充足(chōngz)的蛋白質(zhì)，以每天每千克體重1.0~1.2克為宜。蛋白質(zhì)的供熱比以12~14%為宜，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/3以上。,第四十五頁(yè)，共五十頁(yè)。,3.脂肪 老年人脂肪攝入不宜(b249。y237。)過(guò)多，以占總熱能的20~30%為宜，且應(yīng)以富含多不飽和脂肪酸的植物油為主，控制富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物的攝入。 4.碳水化合物 應(yīng)隨能量供給的減少而減少，注意選擇富含淀粉和膳食纖維的食物，控制蔗糖攝入。,第四十六頁(yè)，共五十頁(yè)。,5.礦物質(zhì) 老年人應(yīng)供給充足的鈣、鐵、硒、鉻等 老年人鈣的吸收率降低，骨質(zhì)丟失增加，易引起骨質(zhì)疏松，充足的 鈣攝入可減少骨質(zhì)丟失，對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防作用 老年人易出現(xiàn)缺鐵性貧血 硒具有抗氧化作用，對(duì)延緩衰老、防止慢性病的發(fā)生有一定作用 充足的鉻攝入對(duì)于改善(gǎish224。n)葡萄糖耐量有作用 6.維生素 尤其是維生素A、D、及葉酸、維生素B12等。,第四十七頁(yè)，共五十頁(yè)。,（三）老年人 膳食 1．平衡膳食 2．食物要粗細(xì)搭配，易于消化 3．保證充足的新鮮蔬菜和水果攝入 4．積極參加適度體力活動(dòng)，保持能量平衡 5.注意食品的色、香、味、形狀(x237。ngzhu224。n)和硬度,第四十八頁(yè)，共五十頁(yè)。,下課(xi224。 k232。)了，休息吧！,第四十九頁(yè)，共五十頁(yè)。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),第四章 特殊人群的營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)宜占蛋白質(zhì)總量的1/3以上。脂肪攝入總量以占總能量的20％－30％較為適宜。早餐：饅頭或面包+酸奶+鮮橙。攝入過(guò)少，必需脂肪酸缺乏以及過(guò)量蛋白質(zhì)或碳水化合物攝入。6.維生素：6個(gè)月內(nèi)基本可以從母乳中獲取。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：白蛋白比例高，酪蛋白比例低。蛋白質(zhì)的供熱比以12~14%為宜，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/3以上。硒具有(j249。yǒu)抗氧化作用，對(duì)延緩衰老、防止慢性病的發(fā)生有一定作用。下課了，休息吧,第五十頁(yè)，共五十頁(yè)。
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