【正文】 在講授理論知識(shí)的時(shí)候，學(xué)生有時(shí)是課堂上聽懂了，但課后又不明白了。而案例教學(xué)旨在學(xué)生通過分析案例材料，運(yùn)用已有的知識(shí)來歸納和獲得新的知識(shí)。通過案例教學(xué)，學(xué)生得到的知識(shí)是內(nèi)化了的知識(shí)，這樣就能更好的理解每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)容。方便學(xué)生對(duì)每一個(gè)知識(shí)要點(diǎn)的記憶。案例教學(xué)最大的特點(diǎn)是它的真實(shí)性，由于教學(xué)內(nèi)容是具體的實(shí)例，加之采用的是形象、直觀、生動(dòng)的形式，給人以身臨其境的感覺，易于學(xué)習(xí)和理解，從而在理解的基礎(chǔ)上更容易記住此知識(shí)點(diǎn)，而不是像以前那樣死記硬背。重視雙向交流。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是老師講、學(xué)生聽，聽沒聽、聽懂多少，只有學(xué)生自己清楚，而且學(xué)到的都不是活學(xué)活用的知識(shí)。在案例教學(xué)中，學(xué)生拿到案例后，先要進(jìn)行“消化”，然后查閱各種他認(rèn)為必要的理論知識(shí)．這無形中加深了對(duì)知識(shí)的理解，而且是主動(dòng)進(jìn)行的。捕捉這些理論知識(shí)后，他還要經(jīng)過思考，并提出解決問題的方案。同時(shí)他的答案隨時(shí)由教師給以引導(dǎo)，教師還要根據(jù)每組學(xué)生的不同理解而補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容。這樣，在整個(gè)課堂中，教師不僅可以從學(xué)生那里得到反饋，學(xué)生也能及時(shí)地從教師那里得到正確的引導(dǎo)。教師和學(xué)生始終處于一個(gè)很好的互動(dòng)交流中。縮短了教學(xué)情境與實(shí)際生活情境的差距。學(xué)生在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)，都是為以后步入社會(huì)作鋪墊的，學(xué)習(xí)的理論知識(shí)也是為了解決具體的實(shí)際問題的。采用案例教學(xué)，用真實(shí)的案例作引導(dǎo)，學(xué)生就能更好的將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系起來，這就可以縮短教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際問題之間的差距。不至于導(dǎo)致“學(xué)生學(xué)了很多東西，但就是不會(huì)用”的現(xiàn)象。二、旅游類課程案例教學(xué)的基本實(shí)踐和應(yīng)用在旅游類課堂上應(yīng)用案例教學(xué)，實(shí)質(zhì)上是為學(xué)生提供把學(xué)到的理論知識(shí)用于實(shí)踐的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，這有效地緩解了學(xué)生接觸實(shí)踐少的矛盾。學(xué)生通過案例教學(xué)，懂得了如何應(yīng)用所學(xué)的理論知識(shí)、如何把知識(shí)原理應(yīng)用到實(shí)踐上。通過案例教學(xué)所學(xué)到的知識(shí)不再是課本上的教條，而是活的知識(shí)和思考問題、解決問題的能力和方法。案例的介入，也充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。具體可以從以下幾方面實(shí)施：根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容和要求選用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例。教學(xué)案例是根據(jù)授課內(nèi)容收集的，選用時(shí)要因“ 課”而異，要根據(jù)教學(xué)的目的和要求選用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例。選用的案例要緊扣我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈搏，反映世界旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，并突出實(shí)用性。在選擇時(shí)要注意案例的典型性和適用性。課堂案例討論的組織工作。教師在案例教學(xué)中的作用與在傳統(tǒng)的講授教學(xué)中的作用一樣重要，在組織學(xué)生認(rèn)真討論案例、做好討論后的總結(jié)等方面起主導(dǎo)作用。在討論中，教師應(yīng)設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，充分展示自己的觀察、溝通和決策能力，鼓勵(lì)學(xué)生廣開思路，積極發(fā)言，鼓勵(lì)必要的爭(zhēng)論和創(chuàng)新觀點(diǎn)，使學(xué)生的課堂討論得以有序進(jìn)行。案例的討論工作分為以下幾個(gè)步驟：（1）、討論前的準(zhǔn)備。（2）、小組討論。（3）、全班討論。（4）、案例討論的總結(jié)歸納。小組結(jié)論展示。這是小組討論的一個(gè)結(jié)果或成果展示。教師要求小組成員將自己組上經(jīng)過討論并歸納、總結(jié)后得出的結(jié)論，用繪制海報(bào)的方式，每組繪制一張海報(bào)張貼在班級(jí)的張貼欄，供全班同學(xué)瀏覽，用作全班的交流。這一過程，旨在培養(yǎng)學(xué)生對(duì)案例教學(xué)的熱情和學(xué)生的創(chuàng)新精神。同時(shí)，也可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的鞏固和記憶。（一）、實(shí)例應(yīng)用：根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容和要求選用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例。根據(jù)（第三章第二節(jié)：旅游資源）的教學(xué)內(nèi)容，選取了一個(gè)能反映旅游資源開發(fā)應(yīng)遵循的原則的典型案例，案例雖小，但非常恰當(dāng)。案例：杭州作為著名的旅游勝地，當(dāng)?shù)卣种匾暵糜螛I(yè)的發(fā)展。世紀(jì)之初，杭州市政府鄭重向世人承諾，還原真正屬于人民的西湖，再現(xiàn)“一湖映三塔，三堤凌碧波”的全景。2002年雷鋒塔重建，西湖南線整修環(huán)湖景區(qū)全部貫通；2003年楊公堤恢復(fù)，重現(xiàn)300年前的西湖全景，環(huán)湖所有公園景點(diǎn)免費(fèi)開放；2004年，西湖又添北山街15個(gè)新景點(diǎn)；2005年西溪濕地對(duì)游客開放，西湖景區(qū)每年有新意，請(qǐng)結(jié)合（第三章第二節(jié)：旅游資源）的相關(guān)內(nèi)容，分析此案例，并歸納出在旅游資源開發(fā)時(shí)，應(yīng)遵循的原則？課堂案例討論的組織工作。（1）、討論前的準(zhǔn)備。教師先把教學(xué)案例發(fā)給學(xué)生，確定并列舉出本節(jié)案例分析需要重點(diǎn)討論的問題。要求學(xué)生首先通讀案例，獲取基本信息，然后閱讀和查找課本上與案例有關(guān)的資料并做好充分準(zhǔn)備，2以提高課堂討論的效率。（2）、小組討論。學(xué)生通過第一階段的閱讀、研究、分析獲得自己關(guān)于案例問題及討論問題的見解后，教師將全班同學(xué)分組，便可進(jìn)入小組討論階段。這一階段為每個(gè)學(xué)生提供了發(fā)表自己對(duì)案例的看法、認(rèn)識(shí)及解決對(duì)策的機(jī)會(huì)。討論中要求小組中每個(gè)成員都要簡(jiǎn)單地說出自己所做的分析及對(duì)問題的看法，供大家討論、補(bǔ)充。在小組討論階段，小組成員做一些簡(jiǎn)單筆記，把討論中出現(xiàn)的不同見解、合理建議、有爭(zhēng)議的問題記錄下來，以便提交到下一階段進(jìn)一步討論。（3）、全班討論。首先把小組討論的結(jié)果每組選派一名代表陳述，然后進(jìn)行全班討論。全班討論是在教師指導(dǎo)下進(jìn)行的全班所有學(xué)生積極參與的討論，是小組討論的繼續(xù)。它一方面解決小組討論階段各小組遺留的有爭(zhēng)議的問題；另一方面討論為達(dá)到教學(xué)目標(biāo)而有意引導(dǎo)討論的重要問題。全班交流是形成教學(xué)結(jié)果的重要環(huán)節(jié)，也是全班學(xué)生經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)共享的過程，需要教師和學(xué)生做好充分的準(zhǔn)備。（4）、案例討論的總結(jié)歸納。在學(xué)生進(jìn)行案例討論時(shí)，教師應(yīng)注意認(rèn)真傾聽，做好問題的摘錄；在組織學(xué)生討論和分析案例過程中，教師適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行幾次階段性小結(jié)或點(diǎn)評(píng)是很有效的教學(xué)辦法。在激烈的案例討論結(jié)束之后，教師要對(duì)課堂教學(xué)的全過程進(jìn)行歸納、總結(jié)。在這一個(gè)環(huán)節(jié)，教師可以對(duì)案例討論的重點(diǎn)重申一下，以達(dá)到加強(qiáng)記憶的效果；也可以對(duì)學(xué)生在討論中不夠深入的問題或遺漏的重點(diǎn)指出來，并結(jié)合案例中的任務(wù)、環(huán)境、事件進(jìn)行比較細(xì)致的分析。通過總結(jié)，幫助學(xué)生思考問題。如：從案例教學(xué)的內(nèi)容和過程中，學(xué)到了什么，得到哪些有價(jià)值的啟示，是否通過案例學(xué)習(xí)掌握了處理問題的新思路、新方法以及在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)注意的問題等。小組結(jié)論展示。學(xué)生繪制海報(bào)并張貼在教室的宣傳欄。（二）、建立有效的激勵(lì)機(jī)制一堂良好的案例教學(xué)課應(yīng)配合一個(gè)有效的激勵(lì)機(jī)制：將每個(gè)學(xué)生在討論過程中的表現(xiàn)與其課程平時(shí)考核成績(jī)掛鉤。案例分析的成績(jī)的評(píng)定取決于學(xué)生事前的準(zhǔn)備、討論時(shí)的參與及課后的總結(jié)。這就要求學(xué)生如實(shí)記錄案例分析的情況、如實(shí)記錄小組討論的情況。學(xué)生在充分討論后，根據(jù)自己的觀點(diǎn)寫出案例分析報(bào)告作為本次課的作業(yè)。通過在中職學(xué)校旅游類課程中采用案例教學(xué)的實(shí)踐探索證明，案例教學(xué)的確是課堂教學(xué)創(chuàng)新性教學(xué)實(shí)踐的一種好方式。案例教學(xué)法是一種致力于提高學(xué)生綜合素質(zhì)的面向未來的教學(xué)模式；是一種尋找理論與實(shí)踐恰當(dāng)結(jié)合點(diǎn)的有效的教學(xué)方式，這種良好的教學(xué)模式值得在中職學(xué)校旅游類課程（理論講授課）中大力推廣?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】：《學(xué)會(huì)教學(xué)—課堂教學(xué)技能的理論與實(shí)踐》肖鋒著 浙江大學(xué)出版社 2004年2月第二版；《案例教學(xué)法：理論與實(shí)務(wù)》 張民杰著九州出版社2006年10月出版；《學(xué)習(xí)論》施良方著人民教育出版社2006年12月出版；