20xx年醫(yī)學(xué)專題—提供能量與營養(yǎng)的食物-資料下載頁
2024-11-10 02:02本頁面
【正文】 ,構(gòu)成蛋白質(zhì)的常見氨基酸大約有20種，部分(b249。 fen)氨基酸可在人體內(nèi)合成，而有8種氨基酸人體自身不能合成，必須通過食物攝入，稱為必需氨基酸。 纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、賴氨酸 返回,第二十五頁，共二十八頁。,取一片維生素C藥片，研碎后放入試管中，加15mL蒸餾水，玻璃棒攪拌(jiǎob224。n)使其溶解靜置。 取一試管加入2mL 2%的淀粉溶液，再加2滴碘水并振蕩。 用膠頭滴管吸取維生素C的澄清溶液逐滴滴入上述試管中邊滴邊振蕩，觀察試管中溶液顏色的變化。 另取一支小試管，加入2mL0.1mol/LFeCl3溶液。用膠頭滴管吸取實(shí)驗(yàn)一大試管中的維生素C溶液滴入小試管中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。,（3）、化學(xué)性質(zhì)(hu224。xu233。 x236。ngzh236。),活動(dòng)(hu243。 d242。ng)與探究 P57,實(shí)驗(yàn)一,實(shí)驗(yàn)二,第二十六頁，共二十八頁。,實(shí)驗(yàn)(sh237。y224。n)1現(xiàn)象：,實(shí)驗(yàn)(sh237。y224。n)結(jié)論：,維生素C能將單質(zhì)碘和FeCl3還原(hu225。n yu225。n)，即維生素C具有還原性。,隨著維生素C溶液的滴入，原溶液的藍(lán)色逐漸褪去。,實(shí)驗(yàn)2現(xiàn)象：,溶液由黃色變成淺綠色,第二十七頁，共二十八頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),Unit 2 提供能量與營養(yǎng)的食物。——蛋白質(zhì)、維生素。蛋白質(zhì)——生命的基礎(chǔ)。大豆含蛋白質(zhì)比牛肉多，鈣含量比牛奶高。治急性傳染性肝炎：用黃豆60克，白菜干45克煎服。俗語說：人是鐵，飯是鋼。米飯不但是極佳的淀粉來源，也含有高品質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)和脂肪。2．具有特殊的生理功能，如作為輔酶催化某些特殊的化學(xué)反應(yīng)。比較兩者的結(jié)構(gòu)，總結(jié)羥基數(shù)目與溶解性的關(guān)系。取一試管(sh236。guǎn)加入2mL 2%的淀粉溶液，再加2滴碘水并振蕩,第二十八頁，共二十
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