20xx年醫(yī)學專題—第六章-營養(yǎng)與能量平衡-資料下載頁
2024-11-16 00:56本頁面
【正文】 10－30 水果(shuǐguǒ)(平均) 50,第五十頁，共六十頁。,常見食物所含熱能(r232。n233。ng)（千卡/100克）,蛋糕(d224。ngāo) 319 冰磚 188 牛奶 71 奶粉 522 巧克力 532 麥乳精 368,稻米 350 面粉 350 玉米(y249。mǐ) 350 糖 380 木薯 118 山芋 92,第五十一頁，共六十頁。,飯吃八分飽,近年來，生物學家在延長動物壽命方面取得了三項重大成果: (1)應用選擇性繁殖的方法，將果蠅的壽命延長了1倍。 (2)通過抑制一種(yī zhǒnɡ)叫age1的基因活動，使線蟲的壽命增加了70％。 (3)喂飼嚙齒類動物超低熱量飲食，使其壽命相當于人類160歲。,第五十二頁，共六十頁。,飯吃八分飽,正常飲食 低熱量飲食 平均壽命(p237。nɡ jūn sh242。u m236。nɡ) 50d 90d 最高壽命 100d 139d,正常飲食 低熱量飲食 平均壽命(p237。nɡ jūn sh242。u m236。nɡ) 23m 33m 最高壽命 33m 47m,正常(zh232。ngch225。ng)飲食 低熱量飲食 平均壽命 33m 45m 最高壽命 54m 69m,第五十三頁，共六十頁。,對于打算(dǎ su224。n)通過攝食熱量限制來延長壽命 和保健的人，需注意:,（1）成年之后，越早實施攝食熱量限制計劃，一般說來效果 越好。 （2）應逐漸減少熱量的攝入，任何突然的、快速的攝食熱量限制都會產(chǎn)生相反(xiāngfǎn)的效果。 （3）食用一些營養(yǎng)價值豐富的食品，在攝入足夠的營養(yǎng)的同時攝入較少的熱量。 （4）在所有的食品中，蔬菜和鮮果具有最多的抗衰老物質(zhì)和最低的熱量。,第五十四頁，共六十頁。,（5）攝食(sh232。sh237。)熱量限制計劃不適用于以下人群:正在生長發(fā)育的少年兒童、營養(yǎng)不足的老年人、患有嚴重疾病的人、正在康復中的病人等。 （6）應該在醫(yī)生指導下實施攝食熱量限制計劃。,第五十五頁，共六十頁。,不吃早餐(zǎo cān) 后患無窮,1. 造成身體低血糖，精神不振。 2. 嚴重影響記憶力?！按竽X的能量來源于葡萄糖，葡萄糖聚集于肝臟中只能儲存8小時；早晨不進食，昨晚的葡萄糖已消耗盡，則大腦出現(xiàn)(chūxi224。n)能量不足，記憶力衰退。” 3. 易患胃炎、潰瘍等病。不吃早餐，中餐必增，胃酸分泌不勻，胃酸過高，損傷胃粘膜，導致胃腸功能失調(diào)或受損。,第五十六頁，共六十頁。,不吃早餐(zǎo cān) 后患無窮,4. 誘發(fā)心臟病。血液粘度增高，使流往心臟的血液量不足。 5. 易導致身體發(fā)胖。時間間隔過長，刺激大腦中樞神經(jīng)，在進食最易吸收，也最易形成皮下脂肪。 6. 易患膽結(jié)石。膽汁酸分泌少，膽固醇溶解(r243。ngjiě)慢，易析出膽固醇，沉積于膽囊內(nèi)，易引起膽結(jié)石。,第五十七頁，共六十頁。,本章(běn zhānɡ)小結(jié),能量與能量單位 能量平衡的概念與意義（重點） 產(chǎn)能營養(yǎng)素的能值（必須(b236。xū)牢記） 人體消耗的能量（包括哪幾個方面？影響因素？） 能量的供給與食物來源（記住合適的能量供給量與營養(yǎng)素來源比例）,第五十八頁，共六十頁。,作業(yè)題：課內(nèi)完成(w225。n ch233。ng),何為能量平衡(p237。ngh233。ng)及其意義？ 三大類產(chǎn)能營養(yǎng)素含能量分別是多少？ 人體能量的消耗包括哪幾個方面？ 何謂基礎(chǔ)代謝？影響基礎(chǔ)代謝的最主要 因素是什么？ 根據(jù)能量平衡，你每天應該攝入多少克糖、 脂肪和蛋白質(zhì)？,第五十九頁，共六十頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),6.1 能量與能量單位。BMI(體質(zhì)指數(shù))24(體重kg/身高m2)。又稱“總能值”或“物理燃燒值”。熱能消耗 ＝需要＝基礎(chǔ)代謝+活動(hu243。 d242。ng)+食物熱效應。不同體力活動(hu243。 d242。ng)所消耗的熱能不同。計算熱能消耗確定熱能需要。調(diào)查食物攝入量，根據(jù)食物與能量的關(guān)系計算。需要：指維持機體正常生理功能所需要的數(shù)量。常見食物所含熱能的多少(千卡/100克食物)。常見食物所含熱能(千卡/100克食物)。脂肪和蛋白質(zhì),第六十頁，共六十頁
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