20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章-營養(yǎng)與能量平衡-wenkub.com
2024-11-16 00:56 本頁面
【正文】 脂肪和蛋白質(zhì),第六十頁，共六十頁。調(diào)查食物攝入量，根據(jù)食物與能量的關(guān)系計(jì)算。不同體力活動(hu243。又稱“總能值”或“物理燃燒值”。,內(nèi)容(n232。n ch233。,第五十七頁，共六十頁。時(shí)間間隔過長，刺激大腦中樞神經(jīng)，在進(jìn)食最易吸收，也最易形成皮下脂肪。,第五十六頁，共六十頁?！按竽X的能量來源于葡萄糖，葡萄糖聚集于肝臟中只能儲存8小時(shí)；早晨不進(jìn)食，昨晚的葡萄糖已消耗盡，則大腦出現(xiàn)(chūxi224。 （6）應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下實(shí)施攝食熱量限制計(jì)劃。,第五十四頁，共六十頁。n)通過攝食熱量限制來延長壽命 和保健的人，需注意:,（1）成年之后，越早實(shí)施攝食熱量限制計(jì)劃，一般說來效果 越好。nɡ) 23m 33m 最高壽命 33m 47m,正常(zh232。u m236。 (3)喂飼嚙齒類動物超低熱量飲食，使其壽命相當(dāng)于人類160歲。ngāo) 319 冰磚 188 牛奶 71 奶粉 522 巧克力 532 麥乳精 368,稻米 350 面粉 350 玉米(y249。n)食物所含熱能(千卡/100克食物),胡桃仁 627 芝麻(zhī ma) 660 花生米 563 西瓜子仁 555 素油 900,黃豆 359 綠豆 316 毛豆 123 蠶豆(去皮) 342 蠶豆(鮮) 104 竹筍 30 蔬菜 10－30 瓜類 10－30 水果(shuǐguǒ)(平均) 50,第五十頁，共六十頁。u)(瘦) 330 豬肉(zhū r242。w249。ngli224。)中的熱量組成結(jié)構(gòu)的 比例建議,第四十六頁，共六十頁。,蛋白質(zhì)食物來源的熱量組成(zǔ ch233。ng) 20－25％,蛋白質(zhì) 10－15％,糖：3000千卡(qiānkǎ)65%247。)多少？ 這要看我們每天能用多少能量,第四十三頁，共六十頁。 碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)廣泛存在于各類食物中。w249。,2．能量(n233。 供給：則是在已知需要量的前提下，按食物(sh237。oni225。i)以前，我國的膳食營養(yǎng)素需要量標(biāo)準(zhǔn)是以推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量（recommended dietery allows，RDAs）來表示 。i)被廣泛采用。n jiē)測定法,第三十七頁，共六十頁。呼吸商隨著體內(nèi)消耗的能源物質(zhì)不同而異。,(2) 間接(ji224。(人體散發(fā)熱量水吸收測定(c232。) 較準(zhǔn)確,直接(zh237。d224。,第三十二頁，共六十頁。,6.4.4 生長發(fā)育能,正在生長發(fā)育的嬰幼兒、兒童(233。 t243。 w224。) 5.785 足球 5.965 游泳自由式 4.056 散步 1.488 廣播體操 2.770 普通早操 2.654,第二十九頁，共六十頁。ng)種類與能量消耗（kcal/m2.min）,上自習(xí) 0.846 考試 0.916 抄黑板報(bào) 0.980 站立(zh224。 d242。)的體力活動及能量消耗,譯自Understanding Nutrition 第八版，第240頁，1999年。 不同體力活動所消耗的熱能不同。o)的熱能在人體總熱能消耗(xiāoh224。nz224。 ●尼古丁和咖啡因可以刺激基礎(chǔ)代謝水平升高,第二十四頁，共六十頁。 ●不同生理、病理狀況的影響 兒童、孕婦高，成年后每10年降2%。ntǐ)基礎(chǔ)代謝率,第二十三頁，共六十頁。)能量消耗（basic energy expenditure, BEE）的測定,用體表(tǐ biǎo)面積計(jì)算：,體表面積(mi224。ntǐ)所消耗的基礎(chǔ)代謝能，其表示方法一般為每平方米體表面積（或每千克體重）的能量消耗。具體地說，它是在機(jī)體處于清醒、空腹（進(jìn)食后12～16h）、靜臥狀態(tài)，環(huán)境溫度18～25℃時(shí)所需能量的消耗。ng)圖解,第二十頁，共六十頁。o) ＝需要＝基礎(chǔ)代謝+活動+食物熱效應(yīng),（對兒童(233。)嬰幼兒、兒童、孕婦、乳母，能量的消耗還應(yīng)包括機(jī)體生長、乳汁分泌等特殊生理活動所消耗的能量。d236。ng)系數(shù)。ngli224。,6.3.1 食物能值 食物徹底燃燒時(shí)所測定(c232。nhu224。o
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