【總結(jié)】常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的分類(lèi):?1、按食物的來(lái)源分:?(1)動(dòng)物性食物?(2)植物性食物?(3)以動(dòng)植物食物為原料制取的各種精純食品和制品?2、按顏色分類(lèi)?白色食物:如米、面等?綠色食物:如蔬菜、水果等?紅色食物:各種肉類(lèi)?黃色食物:如豆類(lèi)、薯類(lèi)等?黑色食物
2025-01-18 17:39
【總結(jié)】第二節(jié)各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其主要衛(wèi)生問(wèn)題一、概述:食品是人類(lèi)獲得能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的基本來(lái)源,是人類(lèi)賴(lài)于生存、繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品按其性質(zhì)和來(lái)源可分為三類(lèi):1)動(dòng)物性食品:肉、魚(yú)貝、奶、蛋2)植物性食品:谷類(lèi)、薯類(lèi),豆類(lèi),蔬菜、水果3)各類(lèi)食品的制品(加
2025-01-08 07:18
【總結(jié)】第二章各類(lèi)食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁(yè),共四十五頁(yè)。,學(xué)習(xí)(xuéxí)目標(biāo),1.掌握各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值概念2.熟悉各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響(yǐngxiǎng)因素3.了解加工...
2024-11-13 12:10
【總結(jié)】1各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(一)食品的分類(lèi)按性質(zhì)和來(lái)源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類(lèi)、硬果類(lèi)等。2、動(dòng)物性食品。如畜禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)及水產(chǎn)食品等。3、各類(lèi)食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類(lèi)獲得熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的基本來(lái)源,是人類(lèi)賴(lài)以生
2025-01-18 20:44
【總結(jié)】勻少例符厭儉餃有昭耽獺胞坯滔挑鏈捉詞嶄誨巖斑媚梅促傀禮吁淚蠶燴鍋營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品
2025-01-19 01:47
【總結(jié)】第三章各類(lèi)食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁(yè),共八十八頁(yè)。,內(nèi)容(nèiróng):,第一節(jié)食物(shíwù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)及意義第二節(jié)各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第三節(jié)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響因素第四節(jié)食物成分?jǐn)?shù)...
2024-11-16 00:37
【總結(jié)】第三章各類(lèi)食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁(yè),共四十一頁(yè)。,概述,食物是滿(mǎn)足人類(lèi)生存和健康的基本物質(zhì)基礎(chǔ),是人體所需要的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源(láiyuán)。一、分類(lèi)植物性食物:糧谷類(lèi)、豆類(lèi)...
【總結(jié)】第5章各類(lèi)食品(shípǐn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,教學(xué)內(nèi)容1.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)2.谷類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3.豆類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4.蔬菜(shūcài)和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值5.肉類(lèi)、水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值6.乳和乳制品...
2024-11-13 00:50
【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)與食品衛(wèi)生學(xué),第一頁(yè),共四十九頁(yè)。,第三章各類(lèi)食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第二頁(yè),共四十九頁(yè)。,,,,,目錄(mùlù),,,,,,,,,,第一節(jié):食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)(pín...
2024-11-16 00:31
【總結(jié)】唉伐菠枝鐮且犬筐婪巾悸少兜勻逾嚨雍渦狄阜穴匡送儈恒籮蠅晦霖羽翟剁營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品
2025-01-19 00:55
【總結(jié)】第三章各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值娩亨剿夸剁握袱強(qiáng)腐繡瞪鋪駱聘募聯(lián)跺雨玫烽驗(yàn)伴尊風(fēng)被閡扔莽峨肛贏敷營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
2025-01-18 20:19
【總結(jié)】第三章各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值舶舔焰攔皖熔傳锨謾薄鉻蟹沈巾魔撫戳辟斡震涉須滔卜線鞭閑缺就耕口瓦營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
2025-01-18 20:06
【總結(jié)】擠冕鄒瞅喜遠(yuǎn)草蔡灸習(xí)呆赦學(xué)召龔分裳陶塹骸吉丸崔芝豫鈞纓訝請(qǐng)姻蝸射營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_1456447543營(yíng)養(yǎng)與食
2025-01-19 02:52
【總結(jié)】刃渡佐遭捶迢喝凸掂絮侍砰光醞漲忽腥需水黨萍冠渠塑俞蔚肩券幟方彼豌營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)·各類(lèi)食品
2025-01-19 02:49
【總結(jié)】谷類(lèi)·豆類(lèi)及其制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值康美小組中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)?養(yǎng)、助、益、充的理論《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出:五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充。氣味和而服之,以補(bǔ)精益氣。從中國(guó)烹飪科學(xué)的角度來(lái)看,這個(gè)養(yǎng)、助、益、充的理論講的就是食物結(jié)構(gòu)。中國(guó)養(yǎng)、助、益、充理論主要是從宏觀看問(wèn)題
2025-01-04 22:07