【總結】常見食物的營養(yǎng)價值食物的分類:?1、按食物的來源分:?(1)動物性食物?(2)植物性食物?(3)以動植物食物為原料制取的各種精純食品和制品?2、按顏色分類?白色食物:如米、面等?綠色食物:如蔬菜、水果等?紅色食物:各種肉類?黃色食物:如豆類、薯類等?黑色食物
2025-01-18 17:39
【總結】第二節(jié)各類食物的營養(yǎng)價值及其主要衛(wèi)生問題一、概述:食品是人類獲得能量和各種營養(yǎng)素的基本來源,是人類賴于生存、繁衍的物質基礎。食品按其性質和來源可分為三類:1)動物性食品:肉、魚貝、奶、蛋2)植物性食品:谷類、薯類,豆類,蔬菜、水果3)各類食品的制品(加
2025-01-08 07:18
【總結】第二章各類食物(shíwù)的營養(yǎng)價值,第一頁,共四十五頁。,學習(xuéxí)目標,1.掌握各類食物的營養(yǎng)價值和食物的營養(yǎng)價值概念2.熟悉各類食物營養(yǎng)價值的影響(yǐngxiǎng)因素3.了解加工...
2024-11-13 12:10
【總結】1各類食品的營養(yǎng)價值(一)食品的分類按性質和來源分為:1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產(chǎn)食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源,是人類賴以生
2025-01-18 20:44
【總結】勻少例符厭儉餃有昭耽獺胞坯滔挑鏈捉詞嶄誨巖斑媚梅促傀禮吁淚蠶燴鍋營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品
2025-01-19 01:47
【總結】第三章各類食物(shíwù)的營養(yǎng)價值,第一頁,共八十八頁。,內容(nèiróng):,第一節(jié)食物(shíwù)營養(yǎng)價值的評價及意義第二節(jié)各類食物的營養(yǎng)價值第三節(jié)食物營養(yǎng)價值的影響因素第四節(jié)食物成分數(shù)...
2024-11-16 00:37
【總結】第三章各類食物(shíwù)的營養(yǎng)價值,第一頁,共四十一頁。,概述,食物是滿足人類生存和健康的基本物質基礎,是人體所需要的能量和各種營養(yǎng)素的主要來源(láiyuán)。一、分類植物性食物:糧谷類、豆類...
【總結】第5章各類食品(shípǐn)的營養(yǎng)價值,教學內容1.食物營養(yǎng)價值的評價2.谷類食品的營養(yǎng)價值3.豆類及堅果類的營養(yǎng)價值4.蔬菜(shūcài)和水果的營養(yǎng)價值5.肉類、水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值6.乳和乳制品...
2024-11-13 00:50
【總結】營養(yǎng)(yíngyǎng)與食品衛(wèi)生學,第一頁,共四十九頁。,第三章各類食物(shíwù)的營養(yǎng)價值,第二頁,共四十九頁。,,,,,目錄(mùlù),,,,,,,,,,第一節(jié):食物營養(yǎng)價值的評價(pín...
2024-11-16 00:31
【總結】唉伐菠枝鐮且犬筐婪巾悸少兜勻逾嚨雍渦狄阜穴匡送儈恒籮蠅晦霖羽翟剁營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品
2025-01-19 00:55
【總結】第三章各類食品的營養(yǎng)價值娩亨剿夸剁握袱強腐繡瞪鋪駱聘募聯(lián)跺雨玫烽驗伴尊風被閡扔莽峨肛贏敷營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學
2025-01-18 20:19
【總結】第三章各類食品的營養(yǎng)價值舶舔焰攔皖熔傳锨謾薄鉻蟹沈巾魔撫戳辟斡震涉須滔卜線鞭閑缺就耕口瓦營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學
2025-01-18 20:06
【總結】擠冕鄒瞅喜遠草蔡灸習呆赦學召龔分裳陶塹骸吉丸崔芝豫鈞纓訝請姻蝸射營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值_1456447543營養(yǎng)與食
2025-01-19 02:52
【總結】刃渡佐遭捶迢喝凸掂絮侍砰光醞漲忽腥需水黨萍冠渠塑俞蔚肩券幟方彼豌營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品的營養(yǎng)價值營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學·各類食品
2025-01-19 02:49
【總結】谷類·豆類及其制品的營養(yǎng)價值康美小組中國傳統(tǒng)膳食結構?養(yǎng)、助、益、充的理論《黃帝內經(jīng)》中提出:五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充。氣味和而服之,以補精益氣。從中國烹飪科學的角度來看,這個養(yǎng)、助、益、充的理論講的就是食物結構。中國養(yǎng)、助、益、充理論主要是從宏觀看問題
2025-01-04 22:07