青島版科學(xué)四上做一杯飲料教案設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2024-12-04 23:49本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】1．能提出制作活動(dòng)的思路，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，制作帶有創(chuàng)造性的作品，能對(duì)研究過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行評(píng)議。2．善于用學(xué)到的知識(shí)改善生活，愿意合作與交流。3．知道水不僅能溶解固體，還可以溶解液體、氣體。調(diào)查學(xué)生是否喜歡喝飲料的情況。請(qǐng)看這張調(diào)查統(tǒng)計(jì)表。（出示調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖表。料的成分，飲料中所含有的每一種成分以及每一種成分的多少，就是飲料的配方。配方不同，味道就不一樣?？磥?lái)一種飲料是否好喝，與它的配方有著密切的關(guān)系。躍課堂氣氛，也正充分利用了學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)。今天，老師也給大家準(zhǔn)備了一些材料，看看都有些什么？作欲望及參與制作的積極性。今天，我們就用這些材料做一杯飲料。個(gè)具體計(jì)劃的預(yù)定目標(biāo)。組的飲料配方，并填寫在“飲料配方設(shè)計(jì)單”上。實(shí)、完善、修改自己的制作計(jì)劃，從中體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃是可以隨情況的變化而變化，最后還要把合計(jì)這一欄填好。順利完成活動(dòng)的指南。學(xué)生樹立時(shí)間觀念。學(xué)生制作飲料，教師巡視指導(dǎo)，及時(shí)了解情況。
【正文】 活，真正實(shí)現(xiàn)課內(nèi)、課外的有機(jī)結(jié)合。 水的溫度不同，飲料粉的溶解速度一樣嗎？ ──《做一杯飲料》一課的課后實(shí)踐活動(dòng) 活動(dòng)主題：水的溫度不同，飲料粉的溶解速度一樣嗎？ 制訂活動(dòng)方案： （一）活動(dòng)準(zhǔn)備： 1．不同溫度的水 6 杯，分別為 85℃、 75℃、 65℃、 55℃、 45℃、 10℃（相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的室溫），每個(gè)小組一份； 2．不同品種的飲料粉：橘子粉，水蜜桃粉，青蘋果粉，白糖，奶粉，每個(gè)小組任選一種； 3．玻璃棒或筷子一根，溫度計(jì)，秒表，勺（相同大小的），裝飲料粉的容器，暖水瓶。 4．將 研究小組的同學(xué)分成 5 個(gè)組，自愿組合。 5．實(shí)驗(yàn)記錄單 （二）活動(dòng)方案 1．取溫度分別為 85℃、 75℃、 65℃、 55℃、 45℃、 10℃（相當(dāng)于當(dāng)時(shí)的室溫）的水各一杯，水量相同，用溫度計(jì)測(cè)量出當(dāng)時(shí)的溫度。 2．將準(zhǔn)備好的飲料粉倒入水中的同時(shí)，計(jì)時(shí)開(kāi)始，并用玻璃棒或筷子進(jìn)行攪拌。 3．等飲料粉在水中完全溶解之后，停止計(jì)時(shí)，并做好紀(jì)錄。 自主活動(dòng)： （一）實(shí)驗(yàn)探究 1．各個(gè)小組按照制定好的活動(dòng)方案分別展開(kāi)活動(dòng)，并做好紀(jì)錄。 2．分析實(shí)驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)，能發(fā)現(xiàn)什么規(guī)律？討論這說(shuō)明什么？ 3．整理實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)和分析的結(jié)果，準(zhǔn) 備在班內(nèi)交流。 （二）注意事項(xiàng) 1．杯不同溫度的水分別實(shí)驗(yàn)，小組內(nèi)的同學(xué)分好工，各負(fù)其責(zé)。 2．要正確使用溫度計(jì)測(cè)量水的溫度。 3．?dāng)嚢钑r(shí)最好一人操作，保證攪拌的速度一樣。 4．每次所取的飲料粉要同樣多，各杯水要同樣多。 展示交流成果： 1．展示各個(gè)組的實(shí)驗(yàn)記錄，小組派代表進(jìn)行講解。 2．相互交流。 3．共同總結(jié)。 4．評(píng)價(jià)。 附學(xué)生的實(shí)驗(yàn)紀(jì)錄： 每 100ml 水在不同溫度下溶解各種飲料粉所用的時(shí)間記錄表 橘子粉 水蜜桃粉 青蘋果粉 奶 粉 白 糖 1 勺 1 勺 1 勺 1 勺 1 勺 85℃ 11 秒 11 秒 11 秒 15 秒 23 秒 75℃ 16 秒 15 秒 14 秒 20 秒 33 秒 65℃ 25 秒 18 秒 20 秒 30 秒 45 秒 55℃ 36 秒 25 秒 29 秒 1分 20秒 58 秒 45℃ 44 秒 33 秒 32 秒 1分 36秒 1 分 05 秒 10℃ 1 分 50 秒 1 分 16 秒 1 分 13 秒 3 分鐘秒 2 分 17 秒 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 1．水的溫度對(duì)飲料粉的溶解速度有非常大的影響，水溫高，溶解的慢，水溫低，溶解的慢。 2．不同的飲料粉在水溫相同的情況下，溶解的速度也是不一樣的。 拓展與創(chuàng)新 ： 關(guān)于飲料的制作還有哪些方面 的問(wèn)題？請(qǐng)同學(xué)們?nèi)我膺x擇一個(gè)，繼續(xù)研究。 名 稱 用 量 時(shí) 間 水 溫
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