zgf餐飲利潤(rùn)管理培訓(xùn)-資料下載頁(yè)
2025-01-05 08:47本頁(yè)面
【正文】 么是最重要的； C 把員工認(rèn)為最重要的變成現(xiàn)實(shí)，讓員工知道管理組不僅在聆聽，而且還能提供幫助； D 制定員工發(fā)展計(jì)劃。 30 ? 1名老員工離職給我們帶來(lái)的損失 :26天 8小時(shí) = (不包括訓(xùn)練工時(shí) )。 ? 1名副理離職給我們帶來(lái)的損失 :3個(gè)月 *(1500元+468元膳食 )=5904元 (不包括訓(xùn)練工時(shí) )。 ? 1月 1日至 9月 30日員工離職人數(shù) :1717 915 =157萬(wàn) ? 1月 1日至 9月 30日經(jīng)理離職人數(shù) :193 5904 =113萬(wàn) 31 如何做好訓(xùn)練 A 制定合理的訓(xùn)練計(jì)劃； B 對(duì)于員工訓(xùn)練進(jìn)行專人專崗培訓(xùn)，提升效率、制定培訓(xùn)計(jì)劃并跟進(jìn)培訓(xùn)組長(zhǎng)的訓(xùn)練能力； C 建立有效的訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)使整個(gè)餐廳形成濃厚的訓(xùn)練氛圍； D 定期組織訓(xùn)練會(huì)議和訓(xùn)練課程； E 每月檢討訓(xùn)練需求表，并做出行動(dòng)方案； F 餐廳訓(xùn)練組需定期做訓(xùn)練檢討。 32 如何提升員工士氣 即時(shí)提升的方法：表?yè)P(yáng)、競(jìng)賽、交談、肩并肩工作 長(zhǎng)期提升的方法： A 餐廳目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)一致（團(tuán)隊(duì)建設(shè)）； B 制定合理的易于完成的目標(biāo)； C 不斷的肯定。 33 如何提高生產(chǎn)效率 A 訓(xùn)練 B 檢討崗位流程 C 設(shè)備優(yōu)化 D 餐廳士氣 34 訓(xùn)練 影響 行為 ? 夢(mèng)想越美麗；就越顯得遙不可及； 可奇怪的是你一下定決心 . 很快地，那些夢(mèng)想就一一成為現(xiàn)實(shí) 。 ‘超人’ 克里撕托 .里夫 35 課程總結(jié) : ? ? ? ? (作業(yè) ) 36 37 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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