【總結(jié)】餐廳顧客關(guān)注1課程內(nèi)容客戶滿意概括客戶消費行為分析顧客購物心理了解顧客需求顧客關(guān)注的十條黃金法則第一季度顧客意見調(diào)查2客戶滿意概括客戶消費行為分析顧客購物心理了解顧客需求顧客關(guān)注的十條黃金法則第一季度顧客意見調(diào)查3討論?請描述自己作為客戶的一次消費經(jīng)歷
2025-01-10 07:53
【總結(jié)】餐廳員工訓(xùn)練手冊真功夫餐飲管理有限公司本手冊的訓(xùn)練宗旨:l通過理論學(xué)習(xí)掌握如何訓(xùn)練員工l如何協(xié)助做好區(qū)域管理l如何執(zhí)行組長行政工作本手冊為真功夫餐飲管理有
2025-06-29 09:30
【總結(jié)】餐廳食品安全執(zhí)行要點華二訓(xùn)練部1一:產(chǎn)品溫度須達標二:過期控制三:交叉污染四:直飲水五:防鼠和滅蚊目錄21、測溫計的使用:要使產(chǎn)品的溫度達標,我們必須知道產(chǎn)品的溫度,產(chǎn)品的溫度由測溫計得來,因此我們要求全體管理組(除代表)均會使用測溫計,其中包括如下幾點:A、會啟動、會關(guān)閉溫度計;
2025-03-13 17:42
【總結(jié)】柜臺大堂崗位標準及要點G1柜臺開鋪崗位1、一個人在40分鐘內(nèi)完成柜臺開鋪工作,保證能準時營業(yè)。2、二氧化碳壓力應(yīng)高于灰色區(qū)中間(300psi);3、攪拌飲料應(yīng)同一方向攪動至少15圈;4、腸粉食油配比:味精10g+熱開水100g+生抽100g。5、汽水機應(yīng)保持24小時開機,不必關(guān)機6、2分鐘內(nèi)擦25個左右的托盤。7、餐具擺放及添加最多限度:
2025-07-14 17:17
【總結(jié)】見習(xí)經(jīng)理發(fā)展手冊自修單元學(xué)員指南本單元訓(xùn)練的宗旨是:l通過實踐來學(xué)習(xí)如何進行值班管理l了解值班管理的工作內(nèi)容、運作方法及其具體原因l解決值班期間出現(xiàn)的各種問題
2025-06-25 22:02
【總結(jié)】餐飲管理轉(zhuǎn)變與管理控制講義1一、課程前的游戲互動游戲規(guī)則:各學(xué)員相隔一臂站成幾排(視人數(shù)而定),游戲主導(dǎo)者喊一時,大家向右轉(zhuǎn);喊二時,向左轉(zhuǎn);喊三時,向后轉(zhuǎn);喊四時,向前跨一步;喊五時,不動。當有人做錯時,做錯的人要走出隊列、站到大家面前先鞠一躬,舉起右手高聲說:“對不起,我錯了!”2提問:這個游戲說明
2025-01-07 00:47
【總結(jié)】訓(xùn)練最需要訓(xùn)練的幾種情況:?需要改進的工作業(yè)績;?加強生產(chǎn)安全;?提升和晉級;?開拓新市場和新業(yè)條;?招募新員工;?需要解決某個問題;?引進新技術(shù)、新系統(tǒng)或新程序;?頒布新法規(guī);?實行組織變革。介紹本課程的綱要:一、什么是訓(xùn)
2025-02-04 12:02
【總結(jié)】卡方檢驗-0-卡方檢驗(Chi-square-Test)卡方檢驗-1-DefineMeasureAnalyzeImproveControlStep8-Data分析Step9-VitalFewX’的選定?MultiVari?Centrallimit?Hypothesist
2025-03-04 16:31
【總結(jié)】第一篇:餐廳副經(jīng)理工作職責 餐廳副經(jīng)理工作職責 ·負責餐廳每日管理,確保服務(wù)程序正確及產(chǎn)品質(zhì)量等。 ·根據(jù)保養(yǎng)及維修來確保固定資產(chǎn)和運作器材的完好。 ·舉行培訓(xùn)課程,及其技巧的提高方案來保證每...
2024-10-07 01:34
【總結(jié)】座談會評估進度跟蹤帶訓(xùn)執(zhí)行訓(xùn)練計劃5/30計劃介紹自我介紹給新員工分發(fā)崗位表簡介根據(jù)員工需求員工意愿選擇制定訓(xùn)練計劃完成新工5/30訓(xùn)練計劃一、根據(jù)餐廳需求或員工意愿選擇5/30新員工必須在30天內(nèi)過至少4個崗位服務(wù)區(qū)2張/生產(chǎn)區(qū)2張/安全崗位1張6個月選崗位根據(jù)員工意愿及師傅引導(dǎo)5張(安全崗位必選)二、
2025-04-07 07:25
【總結(jié)】新版經(jīng)理級別測評表集合真功夫餐飲管理有限公司目錄真功夫新版經(jīng)理1級測評表真功夫新版經(jīng)理2級測評表真功夫新版經(jīng)理3級測評表真功夫新版經(jīng)理4級測評表真功夫新版經(jīng)理5級測評表真功夫新版經(jīng)理6級測評表真功夫新版經(jīng)理7級測評表
2025-06-26 02:17
【總結(jié)】真功夫餐飲品質(zhì)控制講義?一直以來,我們孜孜不倦地對品質(zhì)、服務(wù)、清潔義無反顧地追求,奠定了真功夫在行業(yè)的地位;?我們知道要做到微笑服務(wù),要做到無微不至,我們知道清潔的標準是一塵不染,我們也知道品質(zhì)就是新鮮熱辣,但是有沒有更為具體的要求呢??真功夫品質(zhì)追求什么呢?有沒有一個具體的描述讓我們所有的管理組及員工可以很清楚、很容易的記下來。
2025-01-20 17:43
【總結(jié)】真功夫文化價值觀一、小故事:地圖1、企業(yè)發(fā)展的靈魂是企業(yè)文化,最表層的是物質(zhì)文化,即表象的發(fā)展速度、產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量等等,中間層是制度行為文化;最核心的是價值觀,有什么樣的價值觀就有什么樣的制度文化和規(guī)章制度,這又保證了物質(zhì)文化不斷增長二、企業(yè)文化的三個層次2、海爾文化稱為“創(chuàng)新文化”,其核心是“創(chuàng)新”、“創(chuàng)造”、“創(chuàng)
2025-01-19 02:26
【總結(jié)】管理課程體系制度課程體系之——制度篇第一節(jié)考試制度v入學(xué)考試制度:根據(jù)營運中心訓(xùn)練部于2006年9月8日發(fā)出的編號為PL-BX-06179的通知,從2006年10月份起,初級管理課程增加入學(xué)資格考試,經(jīng)考試合格者方予以安排上課。v出題制度:1、每月22日前應(yīng)將本月的初管入學(xué)試題和零級試題準備好。2、試卷分試題卷及答題卷;方便改卷;3、出題的參考范
2025-04-18 06:55
【總結(jié)】利潤管理1課程安排:第一節(jié):認識可控成本第二節(jié):如何管理可控成本第三節(jié):了解“看不見”的可控成本?2第一部分:一、利潤是什么??利潤=營業(yè)收入-成本?成本=可控成本+不可控成本3二、什么是利潤管理
2025-01-05 08:47