【總結(jié)】廚房崗位標(biāo)準(zhǔn)及要點(diǎn)C1灼菜/油菜心崗位1、食油配制:調(diào)味醬油料48g+生抽100g+熱開水100g。注意:熱開水指燒開過的熱水,不能用大熱水來代替。品名內(nèi)容份量調(diào)和油食油/蒜子油保質(zhì)期第二保存點(diǎn)生菜王(份)80g±5g50g調(diào)和油可燙4個(gè)先放蒜子油3克,后放食油15g3+3天在雪房外放置不可超過30分鐘油
2025-07-14 16:34
【總結(jié)】真功夫餐飲品質(zhì)控制講義?一直以來,我們孜孜不倦地對(duì)品質(zhì)、服務(wù)、清潔義無反顧地追求,奠定了真功夫在行業(yè)的地位;?我們知道要做到微笑服務(wù),要做到無微不至,我們知道清潔的標(biāo)準(zhǔn)是一塵不染,我們也知道品質(zhì)就是新鮮熱辣,但是有沒有更為具體的要求呢??真功夫品質(zhì)追求什么呢?有沒有一個(gè)具體的描述讓我們所有的管理組及員工可以很清楚、很容易的記下來。
2025-01-20 17:43
【總結(jié)】餐飲管理轉(zhuǎn)變與管理控制講義1一、課程前的游戲互動(dòng)游戲規(guī)則:各學(xué)員相隔一臂站成幾排(視人數(shù)而定),游戲主導(dǎo)者喊一時(shí),大家向右轉(zhuǎn);喊二時(shí),向左轉(zhuǎn);喊三時(shí),向后轉(zhuǎn);喊四時(shí),向前跨一步;喊五時(shí),不動(dòng)。當(dāng)有人做錯(cuò)時(shí),做錯(cuò)的人要走出隊(duì)列、站到大家面前先鞠一躬,舉起右手高聲說:“對(duì)不起,我錯(cuò)了!”2提問:這個(gè)游戲說明
2025-01-07 00:47
【總結(jié)】員工勞動(dòng)合同書甲方(用人單位)乙方(員工)名稱:姓名:地址:性別:
2025-05-15 12:01
【總結(jié)】編號(hào):時(shí)間:2021年x月x日書山有路勤為徑,學(xué)海無涯苦作舟頁碼:第6頁共6頁員工勞動(dòng)合同書甲方(用人單位)乙方(員工)名稱:姓名:
2024-12-30 14:51
【總結(jié)】真功夫提升執(zhí)行力一、如何理解執(zhí)行力二、執(zhí)行力強(qiáng)的人的特征三、如何提升個(gè)人執(zhí)行力四、執(zhí)行力誤區(qū)目錄農(nóng)夫的故事有一個(gè)農(nóng)夫一早起來,告訴妻子說要去耕田,當(dāng)他走到田地時(shí),卻發(fā)現(xiàn)耕耘機(jī)沒有油了;原本打算立刻要去加油的,突然想到家里的三四只豬還沒有喂,于是轉(zhuǎn)回家去;經(jīng)過倉(cāng)庫(kù)時(shí),望見旁邊有幾條馬鈴薯田去;路途中
2025-02-04 12:02
【總結(jié)】產(chǎn)權(quán)式物業(yè)開發(fā)模式及深圳案例實(shí)證分析摘要本文首先介紹了產(chǎn)權(quán)式物業(yè)基本理論,結(jié)合深圳特區(qū)兩個(gè)案例詳細(xì)分析了產(chǎn)權(quán)式酒店存在問題,圍繞旭飛好時(shí)光休閑投資公寓提出10點(diǎn)完善建議。一、產(chǎn)權(quán)式物業(yè)定義與種類產(chǎn)權(quán)式酒店是房地產(chǎn)與旅游項(xiàng)目嫁接后的產(chǎn)物,即酒店將每間客房的產(chǎn)權(quán)獨(dú)立,分別出售予投資者,投資者在購(gòu)買了產(chǎn)權(quán)式酒店的產(chǎn)權(quán)后,可將手中的產(chǎn)權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓和自由買賣,也可以確定自己
2025-05-11 23:01
【總結(jié)】真功夫餐飲領(lǐng)導(dǎo)力提升自我評(píng)定?你是個(gè)什么樣的領(lǐng)導(dǎo)??閱讀下列各項(xiàng)內(nèi)容,請(qǐng)你將恰當(dāng)描述你自身情況的對(duì)應(yīng)數(shù)字計(jì)算總分我認(rèn)力我…………很少有時(shí)經(jīng)常?1、提供積極性反饋?2、提供詳細(xì)的反饋?
2025-01-07 03:41
【總結(jié)】您的基本情況(僅用于統(tǒng)計(jì)目的)1、所在部門:。。。。。2、年齡:()()()()3、文化程度:()()()D.研究生及以上()4、工作類別:()()()()()5、在司工作時(shí)間:()
2025-03-25 12:21
【總結(jié)】利潤(rùn)管理1課程安排:第一節(jié):認(rèn)識(shí)可控成本第二節(jié):如何管理可控成本第三節(jié):了解“看不見”的可控成本?2第一部分:一、利潤(rùn)是什么??利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入-成本?成本=可控成本+不可控成本3二、什么是利潤(rùn)管理
2025-01-05 08:47
【總結(jié)】提升營(yíng)業(yè)額熱身題1(有神秘禮物):營(yíng)業(yè)額提升與提升營(yíng)業(yè)額有何異同?我為何用提升營(yíng)業(yè)額而不用營(yíng)業(yè)額提升為題目?熱身題2:?如果剛才我的熱身題1后邊沒有“有神秘禮物”的字樣,結(jié)果會(huì)有什么不同?培訓(xùn)的二大要素?一:培訓(xùn)對(duì)象
2025-01-10 08:13
【總結(jié)】、分菜服務(wù)規(guī)范 八訂餐服務(wù)規(guī)范 九迎賓服務(wù)規(guī)范 十送客服務(wù)規(guī)范 十一中餐零點(diǎn)服務(wù)規(guī)范 十二中餐宴會(huì)服務(wù)規(guī)范 十三西餐早餐服務(wù)規(guī)范 十四西餐午晚餐服務(wù)規(guī)范 十五退菜服務(wù)規(guī)范 十六傳菜生工作規(guī)范 十七吧臺(tái)工作規(guī)范 十八布草房服務(wù)規(guī)范 十九洗刷、消毒工作規(guī)范 二十餐廳衛(wèi)生工作規(guī)范 二十一餐廳
2025-07-28 04:12
【總結(jié)】座談會(huì)評(píng)估進(jìn)度跟蹤帶訓(xùn)執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃5/30計(jì)劃介紹自我介紹給新員工分發(fā)崗位表簡(jiǎn)介根據(jù)員工需求員工意愿選擇制定訓(xùn)練計(jì)劃完成新工5/30訓(xùn)練計(jì)劃一、根據(jù)餐廳需求或員工意愿選擇5/30新員工必須在30天內(nèi)過至少4個(gè)崗位服務(wù)區(qū)2張/生產(chǎn)區(qū)2張/安全崗位1張6個(gè)月選崗位根據(jù)員工意愿及師傅引導(dǎo)5張(安全崗位必選)二、
2025-04-07 07:25
【總結(jié)】酒店餐飲培訓(xùn)手冊(cè)第一章餐廳服務(wù)基本知識(shí)第二章餐廳服務(wù)意識(shí)第三章服務(wù)心理第四章行為規(guī)范第五章安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)第六章電話接聽與服務(wù)第七章培訓(xùn)管理規(guī)定第一章 餐廳基本知識(shí)一、餐廳基本概念(一)餐廳的基本定義飯店、賓館、餐廳(HOTEL)一詞原為法語,指的是法國(guó)貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來歐美的餐廳業(yè)沿
2025-06-24 14:24
【總結(jié)】BF——2008——0603合同編號(hào):北京市房屋租賃合同出租人:承租人:北京市建設(shè)委員會(huì)北京市工商行政管理局二〇〇八年五月修訂北京市房屋租賃合同(自行成交版)
2025-05-15 05:23