【導(dǎo)讀】1)預(yù)算管理是計(jì)劃工作的重點(diǎn)和中心。理、生產(chǎn)服務(wù)、市場(chǎng)開(kāi)拓的計(jì)劃書(shū)。確了,各部門(mén)的任務(wù)也有數(shù)了。2)酒店經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)該有長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃目標(biāo)。是考慮當(dāng)前和來(lái)年。有了三年的中、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)。致、準(zhǔn)確,要便于實(shí)施和執(zhí)行。l去年酒店執(zhí)行預(yù)算的實(shí)際完成情況;l市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部對(duì)來(lái)年市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和分析;l今年內(nèi)1—7月份的經(jīng)營(yíng)管理情況;l政府通貨膨脹的百分比。先由他們制作本部門(mén)初步的財(cái)務(wù)預(yù)。下來(lái)以后,就要召開(kāi)店務(wù)委員會(huì)討論通過(guò),或再報(bào)上級(jí)主管部門(mén)審批后下發(fā)執(zhí)行。成預(yù)算,要說(shuō)明是何原因。中,不可能與預(yù)算完全一致。戰(zhàn)術(shù)行動(dòng)、實(shí)施計(jì)劃細(xì)則。營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)有效實(shí)現(xiàn)??偨?jīng)理和駐店經(jīng)理對(duì)各部門(mén)。安排、餐飲推銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃、多種經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。的大綱、指針和依據(jù),有了年度工作計(jì)劃,明確下個(gè)月的工作側(cè)重點(diǎn)和具體工作安排。提前作準(zhǔn)備安排。通過(guò)晨會(huì),通報(bào)住處溝通。令,散會(huì)以后落實(shí)安排當(dāng)天工作。決策經(jīng)營(yíng)受以下因素的。店,就是利用組織圖表來(lái)推動(dòng)管理工作的。