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正文內(nèi)容

某酒店管理制度大全-資料下載頁

2024-11-11 05:14本頁面
  

【正文】 紹信,并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后方可借閱,不得帶離檔案室。 6. 外單位摘抄或復(fù)印卷內(nèi)檔案,應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),對摘抄或復(fù)印的內(nèi)容經(jīng)審核后方可帶離。 八、禮品和獎品管理制度 1. 凡業(yè)務(wù)關(guān)系單位向提供或贈送的禮品、樣品,不論其價(jià)值大小,一律上繳行政辦公室;凡業(yè)務(wù)單 位向個人贈送的禮品,必須上報(bào)行政辦公室,凡市場價(jià)值在 20元以上者,必須上繳行政辦公室。 2. 行政辦公室設(shè)專人負(fù)責(zé),對禮品和樣品按品種、規(guī)格、數(shù)量逐項(xiàng)驗(yàn)收后造冊登記,妥善保管。 3. 向個人提供的超值禮品,上繳行政辦公室后,受贈送個人可以以市場價(jià)優(yōu)先購回。 4. 行政辦公室可以根據(jù)情況將禮品和樣品獎勵給在工作中做出特殊貢獻(xiàn)和取得優(yōu)異成績的員工,或按行政辦公室議定的辦法進(jìn)行處理。 5. 任何部門、個人不得私分、私拿和私自處理禮品、樣品,如違反上述規(guī)定,按的處罰條例嚴(yán)肅處理。 九、計(jì)算機(jī)使用制度(已有) 1. 禁止下載、安裝各類炒股軟件及各 類網(wǎng)上交易軟件。 2. 禁止下載、安裝聊天軟件(如 、網(wǎng)易泡泡等), MSN 只能做為內(nèi)部員工的溝通工具,不得用于聊天。 3. 禁止下載、安裝任何游戲軟件;禁止使用、傳播、編制電腦游戲。 4. 禁止下載使用 BT、 P2P 等搶占網(wǎng)絡(luò)資源的下載類軟件。 5. 未經(jīng)許可,任何人不得隨便支配、使用電腦設(shè)備;不得更換電腦硬件和軟件,嚴(yán)禁使用來歷不明的軟件和光盤,如因此而引起電腦系統(tǒng)崩潰或硬件受損,后果由使用者承擔(dān)。 6. 上班時間炒股,每發(fā)現(xiàn) 1 次,處罰 200 元;玩游戲,每發(fā)現(xiàn) 1 次,處罰 200元;上網(wǎng)聊天,每發(fā)現(xiàn) 1 次,處罰 200 元。如果發(fā)生在部門主管身 上,加倍處罰,如果部門主管包庇或不予制止,則承擔(dān)同樣的連帶責(zé)任。 7. 行政部將組織專員對計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)進(jìn)行不定期抽查和定期排查,如發(fā)現(xiàn)有上述禁止安裝的軟件或其他私自安裝的非工作軟件,視其情況嚴(yán)重程度,給予當(dāng)事人公開批評,并處 200- 500 元罰金。 8. 內(nèi)部計(jì)算機(jī)軟件的標(biāo)準(zhǔn)配置如下: ① 操作系統(tǒng)及其補(bǔ)?。?Windows20 WindowsXp 或 Win98; ② 微軟辦公系列軟件: word、 excel、 access、 powerpoint、 outlook、frontpage; ③ 其他辦公軟件:金山系列辦公軟件等; ④ 字典工具: 金山詞霸、金山快譯等; ⑤ 殺毒軟件:江民殺毒,瑞星殺毒等; ⑥ 防護(hù)工具: 3721 上網(wǎng)助手、木馬查殺工具等。 9. 需要特殊安裝的軟件: ① 設(shè)計(jì)工具( Dreamweaver、 Photoshop、 Flash、 CAD、 Coreldraw),僅準(zhǔn)許在圖文設(shè)計(jì)用機(jī)安裝; ② 多媒體播放軟件:僅準(zhǔn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)用機(jī)安裝; ③ 財(cái)務(wù)軟件:僅準(zhǔn)財(cái)務(wù)用機(jī)安裝; ④ 排版軟件(華光、飛騰、 PM65C、黑馬校對)僅準(zhǔn)排版用機(jī)安裝。 10. 如有特殊原因需要安裝其他軟件,需向行政辦申請,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可安裝。 11. 計(jì)算機(jī)使用人應(yīng)愛護(hù)電腦,嚴(yán)格按規(guī)定程序開啟和關(guān)閉電腦。 電腦發(fā)生故 障時,使用者先作簡易處理,仍不能排除的,應(yīng)立即報(bào)告行政辦,由行政辦報(bào)告總部電腦主管工程師協(xié)助解決。 12. 電腦維修維護(hù)過程中,首先確保對的信息進(jìn)行拷貝,不得遺失、外泄文件資料。 13. 電腦軟硬件更換須征得電腦主管工程師的意見,如涉及金額較大的維修,應(yīng)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 14. 外請人員對電腦進(jìn)行維修時,行政辦應(yīng)有人自始至終地陪同。 15. 凡因個人使用不當(dāng)所造成的電腦維護(hù)費(fèi)用和損失,酌情由使用者賠償。 十、車輛管理制度 1. 司機(jī)應(yīng)定期對車輛進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),若發(fā)現(xiàn)故障,應(yīng)提出維修申請,并由行政部負(fù)責(zé)人指定專人陪同司機(jī)調(diào)研審驗(yàn)及維修。 2. 車輛 年檢及保險(xiǎn)事宜,由司機(jī)提前半個月向行政部提出請示,以便及時安排檢驗(yàn)、續(xù)保事宜。否則,如逾期未受檢驗(yàn)導(dǎo)致罰款,應(yīng)追究司機(jī)及相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。 3. 未經(jīng)部門經(jīng)理同意,司機(jī)不得私自將車開回家或借給他人,也不得將車輛交給中心其他人員駕駛。 4. 除特殊情況外,每次出車回單位后應(yīng)立即將鑰匙交給行政辦公室內(nèi)勤保管,等下次出車時再派發(fā)。 5. 實(shí)行嚴(yán)格的派車批準(zhǔn)制度,派車統(tǒng)一由行政辦公室負(fù)責(zé)人安排,沒有派車安排,司機(jī)不得自行決定是否出車。 6. 認(rèn)真實(shí)行《車輛管理登記表》管理。 7. 加油規(guī)定:由行政辦公室統(tǒng)一購買油票,司機(jī)每次加油前申請油票。若在 途中臨時加油,應(yīng)征得行政辦公室負(fù)責(zé)人同意。 8. 行政辦公室每月?lián)艘?guī)定逐條考核司機(jī)工作。 十一、 員工操練 制度(已有) 1. 規(guī)定所指員工為北京臥虎全體上班員工和全體保安。 2. 凡 41 歲以下男員工、 35 歲以下女員工,身體無特殊情況的均應(yīng)參加每日操練,女性有特殊情況可以不參加,但應(yīng)向接待主管請假,當(dāng)日值早班的廚師可以不參加當(dāng)日操練。 3. 每日 (周一至周五) 操練時間及地點(diǎn)要求 時間:早晨 6: 45 起床; 7: 00 集合開始全員操練; 7: 25 訓(xùn)練完畢; 7: 30早餐; 7: 50 各崗位員工開始打卡上班; 8: 00 保安開始上午訓(xùn)練 30- 40 分鐘規(guī) 范訓(xùn)練。 地點(diǎn):主訓(xùn)場地為東西院交界處的南北柏油路。早晨 7: 00 在西院宿舍集合,跑到訓(xùn)練地點(diǎn)。 原則上晨跑 1000- 1500 米,其余為隊(duì)列訓(xùn)練。主管講話不在訓(xùn)練時間之內(nèi)。 4. 操練紀(jì)律 ① 未經(jīng)請假不得缺席,否則每缺席 1 次扣 1分。 ② 訓(xùn)練時務(wù)必著制服,聽從指揮,若有私事需離隊(duì),應(yīng)向隊(duì)長報(bào)告。 ③ 除前一日晚班人員外,其余人員不得缺席,操練隊(duì)長每日操練前要按點(diǎn) 名冊點(diǎn)名。 ④ 41 歲以上男性和 35 歲以上女性,若身體健康,可自愿參加訓(xùn)練。 ⑤ 果林隊(duì)人員不在操練之列。 ⑥ 保安隊(duì)長每周末提出下周的操練計(jì)劃,經(jīng)接待部經(jīng)理審批后嚴(yán)格執(zhí)行,訓(xùn)練 指揮應(yīng)佩戴秒表。 ⑦ 全員操練要合理安排,認(rèn)真 實(shí)施 ,要考慮年齡、性別之差異。 ⑧ 特大雨雪天可以臨時取消操練。 第三篇 市場營銷 第四篇 客務(wù)管理 一、前臺接待服務(wù)規(guī)定 1.上崗前按規(guī)定著裝,服裝整潔、挺闊,皮鞋光亮,左胸前佩戴工牌,頭發(fā)整齊,后不過肩,側(cè)不過耳。 2.站立服務(wù),站姿正確,保持親切的微笑,任何時間不得隨意離崗。 3.服務(wù)周到,待客客氣,見到客人主動打招呼,對客人用敬語,語言規(guī)范、清晰,如遇繁忙,請客人稍等。 4.熱情接待客人,用相應(yīng)語言接待中外客人,提供周到、細(xì)致的服務(wù),態(tài)度和藹可親,切勿謝絕 客人。 5.服務(wù)快捷準(zhǔn)確,為客人辦理入住登記手續(xù)不得超過 3 分鐘。 6.準(zhǔn)確及時將客人抵、離店時間、各種活動安排通知有關(guān)部門,保證銜接無差錯,了解客房入住情況和預(yù)定情況。 7.總服務(wù)臺工作用品及消耗品完好,有效整齊,清潔有序,周圍環(huán)境整潔、美觀。 8.做好電話預(yù)定,記錄好客人要求、住房變更及其它各項(xiàng)要求。 9.在接待過程中如出現(xiàn)不能處理的情況立即上報(bào),不得擅自處理。 10.詳細(xì)記錄客人留言(工作),妥善處理并提供相應(yīng)信息。 11.做好代辦工作,把客戶要求代辦的工作在客戶離店前完成,并和客戶核對,如無法完成提前 告知客人并告訴客人其它途徑。 12.做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作,并及時保質(zhì)保量完成。 二、前臺辦理入住登記、驗(yàn)證管理制度 1.新員工上崗前,將登記驗(yàn)證作為重點(diǎn)工作進(jìn)行培訓(xùn),經(jīng)公安機(jī)關(guān)考試合格后持證上崗。 2.登記時,接待員必須認(rèn)真地核對住宿登記表上的所有項(xiàng)目,嚴(yán)格執(zhí)行公安部門的有關(guān)賓客登記、驗(yàn)證及戶籍管理的規(guī)定;身份證和護(hù)照、簽證必須齊全、有效,發(fā)現(xiàn)過期失效的一律不得辦理人住登記手續(xù);發(fā)現(xiàn)查控人員,立即報(bào)告安全部門。 3.當(dāng)班經(jīng)理、主管負(fù)責(zé)檢查當(dāng)班接待員人住賓客的登記,若有遺漏,要及 時與賓客聯(lián)系補(bǔ)齊,以確保信息的準(zhǔn)確。 4.在登記、驗(yàn)證過程中,如遇特殊情況接待員不能處理,須逐級上報(bào),不可擅自處理。 5,定期對登記、驗(yàn)證工作進(jìn)行考核,考核不合格者不允許上崗。對在登記、驗(yàn)證方面出現(xiàn)問題的接待員,視情節(jié)輕重進(jìn)行處理。 三、會客登記制度 1.來訪者要求探訪、會見住店客人,接待員問清來訪者是否與客人約定。 2.接待員查詢電腦確認(rèn)后聯(lián)系住店客人房間,征得客人同意后,由客人來前廳或請來訪者持會客登記單回執(zhí)見客人。 3.請來訪者填寫《會客登記單》,寫清來訪者姓名 、單位、聯(lián)系電話、人數(shù)、會見何人、房號、事由、來店時間等。 4.會客登記單一式兩聯(lián),一聯(lián)存檔備查,一聯(lián)交來訪者,請會見客人簽字,注明離店時間,由來訪者交回前臺。 5.會客時間最晚不得超過 23 時。超過 23 時,保安部人員有權(quán)請來訪者離開房間。 6.接待員應(yīng)對酒店和客人的安全負(fù)責(zé),不得隨意將住店客人的有關(guān)情況提供給來訪者,更不能根據(jù)來訪者的描述幫助其推測要會見的客人。 四、貴重物品保險(xiǎn)箱管理制度 1.設(shè)在前臺的貴重物品保險(xiǎn)箱,只限住店客人使用。 2.在客人開啟保險(xiǎn)箱時,必須 按照《貴重物品保險(xiǎn)箱記錄》上所列的各項(xiàng)內(nèi)容 一一填寫清楚,不得缺項(xiàng)。 3.客人在使用過程中,每次開啟必須由客人本人填寫記錄,領(lǐng)班和使用人必須簽名。 4.保險(xiǎn)箱必須由本人當(dāng)面開啟,其他任何人以任何形式都不可以代領(lǐng)。 5.客人丟失鑰匙,要請大堂副理和保安部人員到場,請工程部人員當(dāng)面毀壞箱鎖,重新配鎖,并請客人照價(jià)賠償。 6,保險(xiǎn)箱的鑰匙必須由當(dāng)班的領(lǐng)班負(fù)責(zé)保管,并對下一班的經(jīng)理進(jìn)行交接。 7.定期檢查保險(xiǎn)箱使用情況和保險(xiǎn)箱保管情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)。 8.對保險(xiǎn)箱的 使用情況,每班要進(jìn)行詳細(xì)的交接記錄。 五、客房部日常管理制度 1.準(zhǔn)時上、下班,不得遲到、早退、曠工,事假、病假,應(yīng)辦好請假手續(xù)。 2.按規(guī)定穿著工衣,佩戴工號牌,按規(guī)定簽到或簽退,見面要主動坦誠地打招呼。 3.參加班前,班后會,了解員工的工作責(zé)任,與各員工相互配合做好工作。 4.上班時不得會見親友,不準(zhǔn)打私人電話,嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)抽煙喝酒、吃東西、追逐打鬧,及其他與工作無關(guān)的活動,有需要離開工作場所時,必須征得上級同意。 5.潔身自愛,拾獲客人遺留物品,必須及時報(bào)告 上級處理。 6.服從上級工作指揮,如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障及時上報(bào)上級處理。 7.不準(zhǔn)私自帶人進(jìn)入工作地點(diǎn),不得私自將酒店物品帶出酒店或贈予他人。 8.工作用具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,崗位前后不得擺放與工作無關(guān)物品,工具用完后,必須放回原處。 9.工作要認(rèn)真、負(fù)責(zé),力求做到準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù),如遇疑難問題要報(bào)告上級,請示處理,因責(zé)任心不強(qiáng),不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯誤,由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 10.按規(guī)定交接班;如違反規(guī)定造成損失,由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任 。 11.下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門窗,做好防火,防盜工作。 六、客房服務(wù)十項(xiàng)注意 1.禮貌服務(wù):遵守服務(wù)規(guī)范;微笑服務(wù),禮貌待客,“請”字先,“謝”字后,“您好”不離口;主動打招呼,盡量記住客人姓名;任何情況下不能向客人說“不”或者“沒有”.不能處理的事宜要及時上報(bào),不清楚或不該說的不說。 2.職業(yè)道德:樹立良好的職業(yè)道德,不得利用工作之便私拿客人物品或錢財(cái);不得以任何理由私自打開客人的行李袋(箱),不得翻動、使用客人的物品,不得在客房里私打外線電話。 3.危情處 理:注意住客動態(tài);如發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)有槍支彈藥、易燃易爆危險(xiǎn)品、黃賭毒等異常情況以及客人有傷害他人或自殺等傾向,應(yīng)立即上報(bào)。 4.安全防火:檢查客房及走廊等處消防設(shè)備是否完好,是否存在火災(zāi)隱患;不得在樓層工作間及樓層其他地方吸煙;如發(fā)現(xiàn)火情,迅速向消防中心報(bào)警并在有可能的情況下奮力撲救。 5.房間鑰匙:注意掌管好客房鑰匙,不得隨意擱放或轉(zhuǎn)交他人使用;下班時應(yīng)及時交回,交接鑰匙按規(guī)定打印時間;非上班時間未經(jīng)上級同意不得進(jìn)人客房區(qū)域。 6.來訪客人:注意樓層出入人員,發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)主動上前詢問 ,必要時及時向上級匯報(bào);不得隨意給無房號卡的客人及酒店內(nèi)部無關(guān)人員開客房門;當(dāng)有人進(jìn)入正在打掃整理的房間時,仔細(xì)檢查其房鑰匙和歡迎卡;如果是訪客則禮貌地請其到大堂等候;任何情況下離開房間都應(yīng)隨手關(guān)門。 7.遺留物品:注意客人是否遺留物品,拾得遺留物品應(yīng)馬上通知房務(wù)中心并做記錄,由房務(wù)中心及時聯(lián)系并送還客人,如客人已離酒店,在下班前將遺留物品上交當(dāng)值管理人員;貴重物品、證件應(yīng)馬上上交,不得私藏客人的私有物品。 8.不收小費(fèi):注意形象,不準(zhǔn)以任何方式向客人索取小費(fèi)或財(cái)物。 9.外事紀(jì)律: 注意避免與客人談?wù)撜蚊舾袉栴},不得泄漏國家機(jī)密,不得私自陪客人在店內(nèi)外參觀、旅游、娛樂和吃飯,不準(zhǔn)請客人購買私人物品。 10.維護(hù)設(shè)施:注意客房設(shè)施是否完好,特別留意客房閉門器是否調(diào)節(jié)合適,電視節(jié)目頻道是否調(diào)亂,水、電、家具是否需報(bào)修。 七、客房檢查制度 房間要領(lǐng)班檢查后,認(rèn)為符合標(biāo)準(zhǔn)才報(bào)告客房中心并提供給前廳售賣。檢查制度不單是領(lǐng)班的責(zé)任,
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