某酒店房務部成本控制方案-資料下載頁
2025-05-26 21:10本頁面
【導讀】六、合理的庫存控制。其實酒店從開業(yè)以來一直在不斷有形無形的做著節(jié)約方面的一些工作改進，環(huán)?？ㄗ】筒疾莶槐卦僖惶煲粨Q、廢舊布草改抹布等等。這些有效的舉措給酒店。確實也帶來了好處，只是這方面的工作從來沒有哪個具體的部門或人牽頭來作，酒店開業(yè)到今天，有了一個相對穩(wěn)定的收入，再挖掘收入點非常的困難。降低酒店的服務品質及客人的舒適度，要從內部和外部一起落實、整改。進行整改和落實的。度可以有效的控制各個部門在費用上的支出，同時增強事前成本費用控制意識。交通費酒店每月除班車。同時根據(jù)員工實際的家庭住址核對報銷金額，將有效的控制的交通費用。預算指標部門要非常重視，每個月與預算對照，差異大的成本項目進行分析，找出原因，以便對成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時進行改正。工作的崗位，進行調整，從而降低工資費用。隨之出臺獎懲考核制度進行激勵。
【正文】 證吸塵器的清潔，避免降低 吸塵效率，增加電耗。 ? 辦公室沒人時要關掉燈，下班要關空調，根據(jù)溫度來決定開空調的時間。 ? 大堂區(qū)域及客房區(qū)域的燈光，根據(jù)天氣情況、季節(jié)變換相應更改開燈時間。 ? 對于禮賓車輛的控制包括要求司機 保持良好的車況和駕駛習慣是省油的基本條件 。 ? 在等客和裝卸 貨物時要求司機要熄滅發(fā)動機。 五、 成品保護控制。 成品保護控制分為兩個重點，一個是部門內部的各類電器設施、設備，二是部門的固定資產家俱等。 ? 設備在正常運營過程中，要進行日常維護保養(yǎng)，這樣才能延長設備使用壽命、保證經營活動的正常開展。 ? 房務部應在本部門中培養(yǎng)兼職維修人員，通過 專業(yè)知識培訓，可對一些設備設施進行簡單的維護、保養(yǎng)的設備，進行及時處理。這樣，既提高了工作效率，又減少了維修費用的支出，還有利于延長設備設施的使用壽命。 ? 部門與員工簽定使用協(xié)議書，對不應該出現(xiàn)的問題負責任，做到責任落實到人，出現(xiàn)問題都會有責任人來承擔。 六、 合理的庫存控制。 中國管理資訊網 中國管理資訊網 合理的庫存控制包括兩個方面，一是庫管的驗收控制，二是庫存期間的管理控制。 ? 倉管員嚴格按照采購單進行核對，檢查入庫物資的質量、數(shù)量是否符合要求 ，驗收過程中，對食品類物品的入庫應特別注意出廠 日期和保質期， 發(fā)現(xiàn)供應商送錯或有不符合樣品的貨物，不予 驗收 。 ? 貨物驗收入庫后，倉管要在每一件貨物表面附上標簽，以標明貨物的名稱、規(guī)格、接收日期、數(shù)量等，要嚴格執(zhí)行先進先出原則。 ? 客房內擺放的酒水、食品本身有一定的保質期，樓層員工要按時進行檢查，必要時進行物品的調換樓層，使酒水、食品在保質期內得以充分利用，使報損率降到最低。 七、 其他費用控制。 其他費用包括電話費、辦公用品等。 ? 部門要對其他費用 由專人進行負責，指定專人來控制辦公用品的領用、對通話時間過長的電話進行調查由員工付費、辦公室下班后立即關閉電話等。每月要對部門費用進行分析，對于異常的費用要找出原因，及時改正 。 總之，增收節(jié)之是我們最終的 目標。通過創(chuàng)建勤儉節(jié)約的良好氛圍，制定合理的成本費用考核獎懲制度，并建立由專人負責的監(jiān)督檢查體系，全面的成本控制體系就建立起來了。房務部成本控制的加強，一定能提高酒店競爭力，創(chuàng)造利潤最大化奠定堅實的基礎。
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