某酒店房務(wù)部成本控制方案-展示頁
2025-06-10 21:10本頁面
【正文】 預(yù)算指標(biāo)完成好的部門，給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于完成成本預(yù)算指標(biāo)不好的，相應(yīng)給予懲罰。 交通費(fèi)酒店每月除班車外，都會(huì)拿出一大筆費(fèi)用來用以員工乘車報(bào)銷，雖然酒店承諾是實(shí)報(bào)實(shí)銷，每個(gè)員工都會(huì)有一個(gè)上限，但是每個(gè)員工報(bào)的家庭住址是否是真實(shí)的，也或是否是搬家后仍按以前的地址報(bào)銷，也或者是上班時(shí)間是否與班車時(shí)間符合，可以坐班車，另外， 無人售票打卡和現(xiàn)金買票 的費(fèi)用也不一樣，我們可以統(tǒng)計(jì) 員工乘坐的汽車是無人售票的打卡還是需以現(xiàn)金買票，如可以打卡， 則按打卡的費(fèi)用來實(shí)際報(bào)銷，同時(shí)根據(jù)員工實(shí)際的家庭住址核對(duì)報(bào)銷金額，將有效的控制的交通費(fèi)用。 要有合理的 成本 控制， 費(fèi)用 預(yù)算的制訂非常關(guān)鍵，因?yàn)閷?shí)施 費(fèi)用考核獎(jiǎng)懲制度可以有效的控制各個(gè)部門在費(fèi)用上的支出 ，同時(shí) 增強(qiáng)事前成本費(fèi)用控制意識(shí) 。 就目前而言，房務(wù)部所要落實(shí)的以上幾個(gè)部分其實(shí)仔細(xì)分析一下都是有空間進(jìn)行整改和落實(shí)的。這些有效的舉措給酒店確實(shí)也帶來了好處，只是這方面的工作從來沒有哪個(gè)具體的部門或人牽頭 來作，酒店開業(yè)到今天，有了 一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的收入，再挖掘收入點(diǎn)非常的困難 。 七、 其他費(fèi)用控制。 五、 成品保護(hù)控制。 三、 客用品控制。中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 房務(wù)部成本控制 酒店的成本控制與降能節(jié)支工作，對(duì)于房務(wù)部來講主要 分 為以下幾個(gè)方面： 一、 費(fèi)用 預(yù)算控制。 二、 人員成本控制。 四、 能源成本控制。 六、 合理的庫存控制。 （辦公用品、電話費(fèi)） 其實(shí)酒店從開業(yè)以來一直在不斷有形無形的做著節(jié)約方面的一些工作改進(jìn)，房務(wù)部例 如 有客房馬桶水箱裝礦泉水瓶、 客房梳子、拖鞋的回收二次利用、 使用環(huán)?？ㄗ】筒疾莶槐卦僖惶煲粨Q、 廢舊布草改抹布等等。我們都知道 經(jīng)營利潤＝營業(yè)收入－營業(yè)成本 及費(fèi)用 ，只要我們?cè)跔I業(yè)費(fèi)用和成本上下大功夫去控制，營業(yè)利潤自然會(huì)增長，當(dāng)然，我們也不能無畏的從客人身上來控制，降低酒店的服務(wù)品質(zhì)及客人的舒適度，要從內(nèi)部和外部一起落實(shí)、整改。 一、 費(fèi)用 預(yù)算控制。除固定人員的工資 費(fèi)用外，其他各項(xiàng)都可以深入的研究。 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 預(yù)算指標(biāo)部門要非常重視，每個(gè)月與預(yù)算對(duì) 照，差異大的成本項(xiàng)目進(jìn)行分析，找出原因，以便對(duì)成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行改正?？己艘部梢耘c獎(jiǎng)金或年終獎(jiǎng)相結(jié)合，成為獎(jiǎng)金考核的一個(gè)內(nèi)容
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