軟飲料的保藏ppt課件-資料下載頁
2025-04-29 03:56本頁面
【正文】 汁中的應(yīng)用 作用原理 抑制 產(chǎn)毒霉菌生長(zhǎng) 降 解 棒曲霉素 在輻照過程中，伽瑪射線穿透輻照貨箱內(nèi)的貨物，作用于微生物，直接或間接破壞微生物的核糖核酸、蛋白質(zhì)和酶，從而殺死微生物，起到消毒滅菌的作用。 返回 60Coγ 射線輻照降解技術(shù)在蘋果汁中的應(yīng)用 輻照劑量 蘋果汁接受輻照時(shí)候的狀態(tài) 輻照過程的環(huán)境條件 與其他保藏方法的協(xié)同作用 返回 60Coγ射線輻照蘋果汁的安全性評(píng)價(jià) 核泄漏事件 原子彈爆炸 安全嗎？ 答案是肯定的 FAO食品輻照衛(wèi)生安全聯(lián)合專家委員會(huì)的結(jié)論 ：為了保護(hù)食品， 在 10kGy（ 1兆拉德 ） 劑量以內(nèi)輻照任何食品不會(huì)引起毒理學(xué)的危害 。 60Coγ 射線對(duì)蘋果汁中棒曲霉進(jìn)行降解 ， 輻照劑量大大低于 10kGy。 60Coγ射線輻照降解技術(shù)的展望 60Coγ 射線輻照降解技術(shù)必將在有毒有害物質(zhì)降解領(lǐng)域發(fā)揮愈來愈重要的作用。 目前， 60Coγ 射線輻照技術(shù)及其與臭氧氧化聯(lián)用技術(shù)多用于降解廢水中有機(jī)污染物以及環(huán)境治理 ,并被國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)列為 21世紀(jì)原子能應(yīng)用的主要研究方向。
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