圓山大酒店餐飲部會議室服務流程-資料下載頁
2025-05-24 20:50本頁面
【導讀】通過本次培訓，我要……理解、熟記會議室服務流程。提出反饋意見關(guān)于流程。知單”填寫第二天的“會議服務單”中標①項目?？腿艘笾腥粲刑厥馐马棧顚懺凇皞?。，并擺放2、3層會議信息指示牌。發(fā)給相應服務員。服務員說明，并得到確認。自己的姓名和當日日期。鋪好臺布，擺好杯子。問詢客人參加什么會議，為其指引會議室。征求客人意見，觀察其所坐位置，以便聯(lián)系。次加水前在服務單上記錄加水時間。“交班人”及“接班人”。門維修調(diào)整；應注意觀察主席臺人員，如有更換，
【正文】 9:15 9:35 9:50 10:03 12:20 end 五 會 9:10 9:20 9:40 10:00 10:20 11:55 end 14:20 18:00 End 加水記錄 交接班記錄 交接時間 11:00 11:30 交班人 王小寶 張大民 接班人 張大民 王小寶 圓山大酒店 企業(yè)通用業(yè)頻道 會議中服務 — 會議服務員 會議結(jié)束后 1. 服務員打開會議室門 ， 站在門外微笑向客人告別 ， 并提醒客人帶好隨身物品 。 2. 會議客人基本離開會場后 ， 服務員應及時檢查會場 ， 檢查有無客人遺留物品 ， 如有應及時尋找失主；檢查設備用品有無短缺損壞 ， 如有應及時按相關(guān)規(guī)定處理 。 3. 及時關(guān)閉電器設備 ， 關(guān)閉部分照明 ， 關(guān)閉空調(diào) ，打開門窗通風換氣 。 4. 將會議室費用匯總 ， 請會務組人員簽單確認后 ，交餐廳收銀員 ， 轉(zhuǎn)至會議總帳 。 圓山大酒店 企業(yè)通用業(yè)頻道 會議后清理檢查 會議服務員 清 理 檢 查 1. 清理會場所有垃圾 。 2. 將茶具 、 毛巾等物品分類整理 ， 及時送至工作間清洗消毒 ， 做好會議室衛(wèi)生 ， 包括地面 、 桌椅 、 窗臺 、 花盆等 。 1. 檢查窗戶 ， 拉好窗簾 。 2. 檢查空調(diào) 、 電器 ， 確認關(guān)閉 。 3. 檢查 “ 會議服務單 ” 中 “ 檢查記錄 ” 各項 ， 確認無誤后 ， 在項目上劃 √以示確認 。 4. 將填寫完整的 “ 會議服務單 ” 和會議室鑰匙交給帶班人員 ， 整理保存 。 圓山大酒店 企業(yè)通用業(yè)頻道 會議服務單 （會議服務員填寫 樣表） 檢查 記錄 窗 燈 空調(diào) 開水間 門鎖 √ √ √ √ √ 圓山大酒店 企業(yè)通用業(yè)頻道 流程回顧 會議前 準備 會議中 服務 會議后 清理檢查 圓山大酒店 企業(yè)通用業(yè)頻道 Do Right Things, and Do Things Right! 做正確的事，正確地做事！ Thank You All! 謝謝大家！
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1