【導(dǎo)讀】XXX職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系。酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)。XXX、XXX、XXX、XXX、XXX. （二）酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位及專業(yè)技能標準.........10. 家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，以及。的若干意見》,《教育部財政部關(guān)于進。一步推進“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”實施工作的。位的通知》和教育部“關(guān)于開展高等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源。庫項目申報工作的通知”，結(jié)合國家和省、市社會經(jīng)濟發(fā)展。需求及學(xué)院“十二五”發(fā)展規(guī)劃，制定本方案。為進一步做好酒店管理專業(yè)課程開發(fā)與教學(xué)資源庫建設(shè)相。關(guān)工作，提升高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量，，為形成具有一。為了響應(yīng)國家西部大開發(fā)的號召，我們旅游管理系以旅。游類專業(yè)建設(shè)為龍頭，開設(shè)酒店管理專業(yè)，以培養(yǎng)學(xué)院和學(xué)。學(xué)院成為甘肅乃至西北地區(qū)旅游等行業(yè)高素質(zhì)高技能人才。色，為區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)，為甘肅乃至全國高職院校同類專。而推動我系各專業(yè)教學(xué)模式和教學(xué)方法改革，促進我系各專。通過系統(tǒng)設(shè)計、科學(xué)管理、網(wǎng)絡(luò)運行、持續(xù)更新的方式，

　　

【正文】 企業(yè) 經(jīng)營管理 案例、產(chǎn)品技術(shù)文獻、先進 的系統(tǒng)管理運行 軟件等優(yōu)質(zhì)資源， 可 極 大地豐富 教學(xué)資源素材。在本次項目申報過程中，我們還將 積極 尋求 1— 2家新的合作辦學(xué)企業(yè)或行業(yè)專家 加盟到 酒店管理專業(yè)教學(xué) 資源庫開發(fā)團隊中來，從而為 酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)注入活力 。 六、建設(shè)步驟 24 建設(shè)內(nèi)容 2020 年 12 月 （預(yù)期目標、驗收要點） 2020 年 12 月 （預(yù)期目標、驗收要點） 論證調(diào)研 分析 2020 年度全國職業(yè)院校狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺數(shù)據(jù)，分析 甘肅省 大多數(shù)高職院校 酒店管理 專業(yè)能夠達到的實訓(xùn)條件。 提出 酒店管理 專業(yè)建設(shè)基本要求 。 建立職業(yè)院校狀態(tài)數(shù)據(jù)采集平臺數(shù)據(jù) ； 年度數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析機制 ； 基于全 市范圍內(nèi)的專業(yè)調(diào)研，提出酒店管理專 業(yè)人才培養(yǎng)目標、就業(yè)崗位分布、主要就業(yè)崗位和次要就業(yè)崗位名稱及內(nèi)涵說明、畢業(yè)生就業(yè)相關(guān) 行業(yè) 的專業(yè)技 能標準 。 建立 三年 期的全 市 范圍內(nèi)的專業(yè)調(diào)研及 數(shù)據(jù)公布機制并實施 ； 教學(xué)資源庫建設(shè) 項目負責(zé)人說專業(yè) 。 專家咨詢 系統(tǒng)設(shè)計 酒店管理專業(yè) 課程體系及其配套課程方案， 并 與專家 顧問團 研討 。 企業(yè)案例 采取合作 贈予與采購相結(jié)合 方式 ，采集資源庫建設(shè)合作企業(yè)的標志圖標、技術(shù)文獻、技術(shù)圖片、 個性化服務(wù) 案例和最新 服務(wù)技能 培訓(xùn)、培訓(xùn)教程等資源 。 將合作企業(yè)的標志圖標、技術(shù)文獻、技術(shù)圖片、個性化服務(wù)案例和最新服務(wù)技能培訓(xùn)、培訓(xùn)教程、聘任信息等資源上網(wǎng)。 課程開發(fā) 按共享 型、開放 型資源庫 建設(shè) 標準和 學(xué)院 精品課程建設(shè)要求完成 4門專業(yè)課程的教學(xué)設(shè)計 《酒店崗位英語》 《酒店宴會設(shè)計和管理》 《酒店餐飲運作實務(wù)》 《酒店客房運作實務(wù)》 素材制作 4門課程教學(xué)資源 開發(fā) 計劃 4門課程中教學(xué)資源使用說明書 4門課程教學(xué)資源 開發(fā) 文件（ 文 本） 4門課程中各類教學(xué)活動的清晰圖片 4門課程教學(xué)組織指導(dǎo)錄像（反映“做 中學(xué)”教學(xué)模式的可行性實施辦法） 4門課程中每個單元學(xué)習(xí)指南、試題、答案要點及分值等 4門課程項目實施指導(dǎo)錄像（反映技術(shù) 重點、難點、操作規(guī)范等） 4門課程中每個單元電子教案（課件） 4門課程 校內(nèi)實訓(xùn)項目及 案例 特殊工具軟件 購置 CAD/CAM 制作軟件 30點或以上 酒店個性化服務(wù)案例開發(fā)與應(yīng)用 購置虛擬維修軟件 購置前廳、客房預(yù)訂模擬設(shè)計軟件 購置餐廳點菜、結(jié)算模擬系統(tǒng)和康樂服務(wù)系統(tǒng)仿真模擬等軟件包等 推廣應(yīng)用 制定酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫使用與推廣培訓(xùn)計劃 通過 學(xué)習(xí) 培訓(xùn)， 倡導(dǎo)旅游類專業(yè)及同行 教師以教學(xué)單元為單位設(shè)計制作優(yōu)質(zhì)或特色教學(xué)單元資源。 制定 相關(guān)專業(yè) 教學(xué)資源 開發(fā) 作品收錄辦法 通過 學(xué)習(xí) 培訓(xùn)，開發(fā)一個教學(xué)單元教學(xué)資源研制文件（腳本）、教學(xué)組織指導(dǎo)錄像（適合做中學(xué)）、項目實施指導(dǎo)錄像（適合做中學(xué)）、 25 電子教案（課件）、 學(xué)習(xí)指南、試題等并收錄 。 通過交流，探討教學(xué)資源開發(fā)、使用、進一步改進提高、擴大使用效益等問題 。 其它 共享與服務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理與等維護 能 處理大規(guī)模 在線 訪問 、 系統(tǒng)管理、用戶管理、站點管理 等問題。 建立 酒店管理 專業(yè)教學(xué)資源庫運行狀態(tài) 及 監(jiān)控機制 。 七、保障措施 （一）堅持教學(xué)資源庫內(nèi)容持續(xù)更新 制定分步工作計劃，確定階段目標，確保教學(xué)資源庫內(nèi)容的更新與知識更新同步，具體操作措施為： （ 1）加強酒店管理專業(yè)建設(shè)調(diào)研活動。定期（每年）開展系統(tǒng)的專業(yè)建設(shè)調(diào)研活動，根據(jù)人才需 求的變化調(diào)整專業(yè)課程體系。根據(jù)每一年的專業(yè)調(diào)研情況，調(diào)整課程教學(xué)內(nèi)容。 （ 2）建立教學(xué)資源庫收錄審核機制，廣泛采集同行開發(fā)的優(yōu)質(zhì)或特色學(xué)習(xí)單元教學(xué)方案及配套教學(xué)資源素材，不斷充實與更新教學(xué)單元庫。 （ 3）逐步完善與合作辦學(xué)企業(yè)的新技術(shù)、新服務(wù)技能與理念的應(yīng)用推廣制度。經(jīng)下企業(yè)學(xué)習(xí)鍛煉教師與酒店一線管理工作人員在 服務(wù)培訓(xùn) 項目和專業(yè)教學(xué)中的合作，及時吸納與畢業(yè)生就業(yè)崗位工作項目相關(guān)的新 服務(wù) 技術(shù)內(nèi)容，保證 酒店管理 專業(yè)課程內(nèi)容的及時更新。 26 2．建立信息收集制度 （ 1）由 酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè) 項目 小 組負責(zé)向合作辦 學(xué) 企 業(yè)征集每年的 與 酒店服務(wù)管理 專業(yè)相關(guān)的新案例，并歸 類 上傳 。 （ 2） 及時 關(guān)注 本省市及同行業(yè)每年度酒店管理專業(yè) 相關(guān)的展覽會信息，采集有利于教學(xué)的相關(guān)信息。 （ 3） 及時 歸納 整理每年度學(xué)生自主學(xué)習(xí)、同行自我培訓(xùn)提高的 反饋信息， 并 采納有益的意見。 3．定期召開資源庫信息更新討論會 每學(xué)期進 行 一 次 教學(xué)資源庫建設(shè) 項目組成員會議，聽取各方意見，討論、決定更新內(nèi)容，確定任務(wù)實施責(zé)任人。 4． 積極 探索 教學(xué)資源庫 可持續(xù)更新模式 在 保障教學(xué)資源 項目 正常建設(shè)，共享 功能 逐步發(fā)揮和 擴充的同時，積極探索可持續(xù)發(fā)展的運營模式，保證資源庫的良性發(fā)展。 （二 ）加強教學(xué) 資源庫建設(shè)的體制機制 1．建立 教學(xué)資源庫建設(shè) 項目工作機構(gòu) 在項目申請建設(shè)的同時就 成立“ 酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理 專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項目”領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)在“ 酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院 教學(xué)資源庫建設(shè)項目” 指導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，統(tǒng)籌建設(shè)項目， 負責(zé)按照領(lǐng)導(dǎo)小組要求，進行項目規(guī)劃、建設(shè) 27 實施與制定管理文件，并協(xié)調(diào) 相關(guān)校外合作辦學(xué)機制，促進教學(xué)資源庫建設(shè)工作的順利進行。 2．逐步 落實 教學(xué)資源庫 項目建設(shè)目標責(zé)任制 酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫項目建設(shè) 領(lǐng)導(dǎo)小組 成立 后， 須監(jiān)督和督促各教學(xué)資源庫建設(shè) 項目工作組以立項建設(shè) 申請書、 協(xié)議書為依據(jù)，進行嚴格論證，并嚴格按批準的建設(shè)內(nèi)容和進度進行監(jiān)管、檢查，保證項目建設(shè)工作的科學(xué)性和合理性。 八、預(yù)期成效 酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)項目經(jīng)多方籌資和通力合作 ，項目建設(shè)任務(wù) 完成 后，可從以下幾方面 驗收 其建設(shè) 成果： 1． 建成酒店管理專業(yè) 教學(xué)資源庫的網(wǎng)站。 2． 建成一套能夠 滿足 酒店管理 專業(yè) 教學(xué) 資源 更新 、集成、共享的資源標準。 3．按建設(shè)要求開發(fā)的 酒店管理 專業(yè) 4門 精品 課程 ，要擁有 80幅以上的 教學(xué) 圖片， 20小時以上的項目實施指導(dǎo)錄像，10小時以上反映各課程特點的教學(xué)組織指導(dǎo)錄像， 20個 覆蓋酒店管理運 營全過程的 實訓(xùn)項目， 400題以上的試題庫等。 項目所實現(xiàn)的預(yù)期目標可滿足全院近 1師生 萬人的學(xué)習(xí)需要，推動 酒店管理 專業(yè)教師改革教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生改變學(xué)習(xí)模式，為企業(yè)在崗位人員和社會自主學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)資 28 源，滿足接受繼續(xù)教育的需要；同時可增進校企 合作 之間和社會有關(guān)各方的了解和友誼 ， 為 地方 的經(jīng)濟建設(shè)和辦人民滿意的高職教育作貢獻 29 九、經(jīng)費預(yù)算 序號 資金用途 資金來源 合計 （ 100%） 中央財政投入 % 地方財政投入 % 行業(yè)企業(yè)投入 % 學(xué)院自籌投入 % 金額 （萬元） 比例 % 金額 （萬元） 比 例 % 金額 （萬元） 比例 % 金額 （萬元） 比例 % 金額 （萬元） 比例 （ %） 小計 1 論證調(diào)研 會務(wù)費 差旅費 2 專家咨詢 咨詢費 差旅費 3 企業(yè)案例 收集費 整理費 4 課程開發(fā) 差旅、耗材費 勞務(wù)費 5 素材制作 外協(xié)費、集 成費 自制費 6 特殊工具 軟件 購置費 配套設(shè)備費 7 推廣應(yīng)用 交流與培訓(xùn)費 差旅、耗材費 8 教學(xué)設(shè)備 前廳客房模擬系統(tǒng) 餐廳點菜、康樂服務(wù)模擬系統(tǒng) 30 校園網(wǎng)絡(luò)平臺