【正文】 。在本次項目申報過程中，我們還將 積極 尋求 1— 2家新的合作辦學企業(yè)或行業(yè)專家 加盟到 酒店管理專業(yè)教學 資源庫開發(fā)團隊中來，從而為 酒店管理專業(yè)教學資源庫建設(shè)注入活力 。 課程開發(fā) 按共享 型、開放 型資源庫 建設(shè) 標準和 學院 精品課程建設(shè)要求完成 4門專業(yè)課程的教學設(shè)計 《酒店崗位英語》 《酒店宴會設(shè)計和管理》 《酒店餐飲運作實務》 《酒店客房運作實務》 素材制作 4門課程教學資源 開發(fā) 計劃 4門課程中教學資源使用說明書 4門課程教學資源 開發(fā) 文件（ 文 本） 4門課程中各類教學活動的清晰圖片 4門課程教學組織指導錄像（反映“做 中學”教學模式的可行性實施辦法） 4門課程中每個單元學習指南、試題、答案要點及分值等 4門課程項目實施指導錄像（反映技術(shù) 重點、難點、操作規(guī)范等） 4門課程中每個單元電子教案（課件） 4門課程 校內(nèi)實訓項目及 案例 特殊工具軟件 購置 CAD/CAM 制作軟件 30點或以上 酒店個性化服務案例開發(fā)與應用 購置虛擬維修軟件 購置前廳、客房預訂模擬設(shè)計軟件 購置餐廳點菜、結(jié)算模擬系統(tǒng)和康樂服務系統(tǒng)仿真模擬等軟件包等 推廣應用 制定酒店管理專業(yè)教學資源庫使用與推廣培訓計劃 通過 學習 培訓， 倡導旅游類專業(yè)及同行 教師以教學單元為單位設(shè)計制作優(yōu)質(zhì)或特色教學單元資源。 （ 2）建立教學資源庫收錄審核機制，廣泛采集同行開發(fā)的優(yōu)質(zhì)或特色學習單元教學方案及配套教學資源素材，不斷充實與更新教學單元庫。 （二 ）加強教學 資源庫建設(shè)的體制機制 1．建立 教學資源庫建設(shè) 項目工作機構(gòu) 在項目申請建設(shè)的同時就 成立“ 酒泉職業(yè)技術(shù)學院酒店管理 專業(yè)教學資源庫建設(shè)項目”領(lǐng)導小組，負責在“ 酒泉職業(yè)技術(shù)學院 教學資源庫建設(shè)項目” 指導小組的指導下，統(tǒng)籌建設(shè)項目， 負責按照領(lǐng)導小組要求，進行項目規(guī)劃、建設(shè) 27 實施與制定管理文件，并協(xié)調(diào) 相關(guān)校外合作辦學機制，促進教學資源庫建設(shè)工作的順利進行。 八、預期成效 酒店管理專業(yè)教學資源庫建設(shè)項目經(jīng)多方籌資和通力合作 ，項目建設(shè)任務 完成 后，可從以下幾方面 驗收 其建設(shè) 成果： 1． 建成酒店管理專業(yè) 教學資源庫的網(wǎng)站。經(jīng)下企業(yè)學習鍛煉教師與酒店一線管理工作人員在 服務培訓 項目和專業(yè)教學中的合作，及時吸納與畢業(yè)生就業(yè)崗位工作項目相關(guān)的新 服務 技術(shù)內(nèi)容，保證 酒店管理 專業(yè)課程內(nèi)容的及時更新。 通過交流，探討教學資源開發(fā)、使用、進一步改進提高、擴大使用效益等問題 。 提出 酒店管理 專業(yè)建設(shè)基本要求 。建設(shè)團隊成員在 省 級精品課程建設(shè)、實訓基地建設(shè)、教學名師、 骨干教師 、 學院教學設(shè)計大賽、課件大賽、說課競賽 等方面有多人次獲 得 獎項。 （ 6） 數(shù)字化教材、各類教學課件、校企合作編寫的培訓教材等； （ 7） 課程習題庫、試題庫及在線測試操作系統(tǒng)等； （ 8） 研制教學資源素材管理工具，支持教學資源素材的改進、完善與集成。逐一分析從 該 專業(yè)就業(yè)崗位上 收 集獲得的包涵工作對象、規(guī)范、 服務 要求 等工作項目 ，將 其 工作項目歸納 整理 為一門校內(nèi)學習的專業(yè) 實訓 課程，由此 建設(shè) 與就業(yè)崗位實際工作緊密關(guān)聯(lián) 酒店管理 專業(yè)課程 體系 。教學資源素材按媒體類型分類， 14 主要包括文本文件庫、圖片庫、視頻庫、課件庫、 模擬 練習庫等；按應用類型分類，主要包括教學指導文件庫（各類教材、學習指導書、試題等）、技術(shù)資源庫（國家 相關(guān) 行業(yè)標準、企業(yè)標準、技術(shù)文件）等。其內(nèi)容條目需注明：課程描述（學時、課程目標、課程內(nèi)容）、學習單元安排、各單元的 教學 內(nèi)容，授課教師基本要求，本課程所需儀器、設(shè)備 ，教材與參考資料等。 在 建設(shè)過程中，充分利用 校企 合作項目的有利條件，借鑒 兄弟院校先進的 職教經(jīng)驗和部分成果，逐步完善專業(yè)建設(shè)基本要求，最終 較為完善的酒店專業(yè)課程教學資源庫 。 聯(lián)合 本地以及外地 行業(yè)內(nèi)著名企業(yè)共建共享，充分吸納企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，在形成 較 高質(zhì)量 的酒店 專業(yè)課程 開發(fā) 7 的同時，通過合作開發(fā)在 崗人員繼續(xù)教育培訓課程， 餐飲酒店服務技術(shù) 推廣與培訓課程等途徑，不斷豐富與完善 酒店 專業(yè)教學資源。 酒店管理專業(yè)教學資源庫項目建設(shè)的意義在于通過網(wǎng)絡信息技術(shù)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享，全方位滿足高職 酒店專業(yè)教師教學、學生學習、在職培訓和社會學習者自主學習 5 的 需求；帶動 旅游管理系其他 專業(yè)領(lǐng)域的教學資源開發(fā)；進而推動 我系各 專業(yè)教學模式和教學方法改革，促進我 系各 專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會服務能力的提升。 本方案分項目建設(shè)意義、建設(shè)目標與思路、建設(shè)規(guī)劃、建設(shè)內(nèi)容、建設(shè)基礎(chǔ)與條件、建設(shè)步驟、保障措施、預期成效、經(jīng)費預算等九個部分 。 （二）建設(shè)思路 西部開發(fā)和我市旅游行業(yè)發(fā)展的需求出發(fā)構(gòu)建專業(yè)課程體系，確保教學資源開發(fā) 的有效性。 同時依托在建的公共網(wǎng)絡服務平臺，惠及全 系 在校 學 生，為師生學習 酒店管理知識與服務技能 技術(shù)提供 保障 。 （ 專業(yè)技能標準源自國家職業(yè)標準 ） ，但 也 應融入大專層次必備的專業(yè)基礎(chǔ)理論以及完成實際工作必需的工作規(guī)范和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)要求。 酒店市場營銷實戰(zhàn)演練、酒店 前廳運行管理實務、 酒店 客房運行管理實務、 酒店餐飲運行管理實務 等課程。 2．確定 酒店管理 專業(yè)基本要求 酒店管理 專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學習 酒店管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。（ 課程體系構(gòu)建工作過程見圖 3） 17 圖 3酒店管理專業(yè)課程體系構(gòu)建工作過程 通過上述工作過程，獲得的 酒店管理 專業(yè)課程體系如圖4所示。因此， 資源庫 系統(tǒng)平臺可以采用網(wǎng)絡存儲構(gòu)架，利用 學院 服務器實現(xiàn)網(wǎng)絡型存儲與管理，便 于學生自主學習和 對 外培訓 提供資源服務 , 建設(shè)集教學資源集成與共享、教 學 資源個性化定制、教改成果推廣與利用、人才信息采集與發(fā)布等功能為一體的，并能隨著時代進步和技術(shù)演進而可持續(xù)發(fā)展的服務體系。教 育行政部門的強力推動為推進項目建設(shè)創(chuàng)造了條件。 專家咨詢 系統(tǒng)設(shè)計 酒店管理專業(yè) 課程體系及其配套課程方案， 并 與專家 顧問團 研討 。 七、保障措施 （一）堅持教學資源庫內(nèi)容持續(xù)更新 制定分步工作計劃，確定階段目標，確保教學資源庫內(nèi)容的更新與知識更新同步，具體操作措施為： （ 1）加強酒店管理專業(yè)建設(shè)調(diào)研活動。 （ 3） 及時 歸納 整理每年度學生自主學習、同行自我培訓提高的 反饋信息， 并 采納有益的意見。 項目所實現(xiàn)的預期目標可滿足全院近 1師生 萬人的學習需要，推動 酒店管理 專業(yè)教師改革教學模式，引導學生改變學習模式，為企業(yè)在崗位人員和社會自主學習者提供學習資 28 源，滿足接受繼續(xù)教育的需要；同時可增進校企 合作 之間和社會有關(guān)各方的了解和友誼 ， 為 地方 的經(jīng)濟建設(shè)和辦人民滿意的高職教育作貢獻 29 九、經(jīng)費預算 序號 資金用途 資金來源 合計 （ 100%） 中央財政投入 % 地方財政投入 % 行業(yè)企業(yè)投入 % 學院自籌投入 % 金額 （萬元） 比例 % 金額 （萬元） 比 例 % 金額 （萬元） 比例 % 金額 （萬元） 比例 % 金額 （萬元） 比例 （ %） 小計 1 論證調(diào)研 會務費 差旅費 2 專家咨詢 咨詢費 差旅費 3 企業(yè)案例 收集費 整理費 4 課程開發(fā) 差旅、耗材費 勞務費 5 素材制作 外協(xié)費、集 成費 自制費 6 特殊工具 軟件 購置費 配套設(shè)備費 7 推廣應用 交流與培訓費 差旅、耗材費 8 教學設(shè)備 前廳客房模擬系統(tǒng) 餐廳點菜、康樂服務模擬系統(tǒng) 30 校園網(wǎng)絡平臺