膳食與指南講ppt課件-資料下載頁
2025-01-17 19:16本頁面
【正文】 (2)注意食物包裝的標(biāo)識 為什么要求吃新鮮食物 內(nèi)在質(zhì)量及感官品質(zhì)的變化，即食物變質(zhì)。 吃新鮮衛(wèi)生的食物 注意鑒別食物新鮮程度 看、觸、聞一一鑒別畜禽肉類的新鮮度 ①看顏色： 肉色發(fā)暗，脂肪缺乏光澤 ②試手感： 外表干燥或黏手，指壓后的凹陷恢復(fù)慢或不能完全恢復(fù)； ③聞異味 ：有氨味或酸味。甚至有臭味。 可以品嘗但不宜多吃的食物：熏制、腌制、醬制食物 一、 食物多樣，谷類為主， 粗細 搭配 二、 多吃 蔬菜水果 和薯類 三、 每天吃 奶類、大豆 或其制品 四 、 吃適量的 魚 、 禽 、 蛋和瘦肉 五、 減 少 烹調(diào) 油 ，吃清淡 少鹽 膳食 六、 食不 過量 ，天天 運動 ，保持健康體重 七、 三餐分配要合理，零食要適當(dāng) 八、 每天 足量飲水 , 合理選擇飲料 九、 如飲酒應(yīng) 限量 十、 吃 新鮮衛(wèi)生 的食物 二、 膳食寶塔 油脂類 25克 ( )/30克 奶類及奶制品， 300克 (6兩 ) 豆類及其豆制品 3050克（ 1兩） 畜禽肉類， 50100克 (12兩 ) 魚蝦類， 50100克 (12兩 ) 蛋類， 2550 克 ( ) 蔬菜類， 300500克 (5兩 1斤 ) 水果類， 200400克 (48兩 ) 谷類， 250400克 (5兩 8兩 ) 輕體力活動成年人每日至少飲水1200mL（約 6杯） 成年人每天進行累計相當(dāng)于步行 6000步以上的身體活動 應(yīng)用平衡膳食寶塔需注意的問題 確定自己的食物需要 同類互換 合理分配三餐食量 要養(yǎng)成習(xí)慣，長期堅持 能量與食物參考攝入量 (克 /日 ) 食物 低能量 中等能量 高能量 (1800kal) (2400kal) (2800kal) 谷類 300 400 500 蔬菜 400 450 500 水果 100 150 200 肉 、 禽 50 75 100 蛋類 25 40 50 魚蝦 50 50 50 豆類 50 50 50 奶類 100 100 100 油脂 25 25 25 食物名稱 重量（克） 食物名稱 重量（克） 大米、糯米、小米 100 燒餅 140 富強粉、標(biāo)準(zhǔn)粉 100 烙餅 150 玉米面、玉米糝 100 饅頭、花卷 160 掛面 100 窩頭 140 面條（切面） 120 鮮玉米 750800 面包 120140 餅干 100 谷類食物互換表（相當(dāng)于 100克米、面的谷類食物） 食物名稱 重量 (克 ) 食物名稱 重量 (克 ) 大豆（黃豆） 40 豆腐干、薰干、豆腐泡 80 腐竹 35 素肝尖、素雞、素火 腿 80 豆粉 40 素什錦 100 青豆、黑豆 40 北豆腐 120160 膨化豆粕（大豆蛋白） 40 南豆腐 200240 蠶豆（炸、烤） 50 內(nèi)酯豆腐（盒裝） 280 五香豆豉、千張、 豆腐絲（油） 60 豆奶、酸豆奶 600640 豌豆、綠豆、蕓豆 65 豆?jié){ 640680 紅小豆 70 豆類食物互換表（相當(dāng)于 40克大豆的豆類食物） 食物名稱 重量 (克 ) 食物名稱 重量 (克 ) 鮮牛奶 100 酸奶 100 速溶全脂奶粉 1315 奶酪 12 速溶脫脂奶粉 1315 奶片 25 蒸發(fā)淡奶 50 乳飲料 300 煉乳 (罐頭、甜 ) 40 乳類食物互換表（相當(dāng)于 100克鮮牛奶的乳類食物） 食物名稱 重量 (克 ) 食物名稱 重量 (克 ) 瘦豬肉 100 瘦牛肉 100 豬肉松 50 醬牛肉 65 叉燒肉 80 牛肉干 45 香腸 85 瘦羊肉 100 大臘腸 160 醬羊肉 80 蛋青腸 160 雞肉 100 大肉腸 170 雞翅 160 小紅腸 170 白條雞 150 小泥腸 180 鴨肉 100 豬排骨 160170 醬鴨 100 兔肉 100 鹽水鴨 110 肉類互換表 (相當(dāng)于 100克生肉的肉類食物 ) 健康生活，暢享人生！ 管住嘴！ 邁開腿！
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