膳食營(yíng)養(yǎng)與腫瘤ppt課件-資料下載頁
2025-05-11 18:57本頁面
【正文】 每天吃 600 800克的各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。要限制精制糖的攝入量。 6. 限制飲酒 不提倡飲酒。即使飲酒，也要限 制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。 7. 肉類食品 肉類食品應(yīng)限制在每天少于 90克紅肉。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。 8. 限制脂肪 限制高脂食物，特別是動(dòng)物性脂肪的攝入。選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。 經(jīng)常攝入低脂肪飲食對(duì)減少癌癥危險(xiǎn)有重要意義。 9. 少吃鹽 和腌制食物 10. 不吃過期食物 限制腌制食物的攝入并控制烹調(diào)鹽和調(diào)料鹽的使用， 成人每天食鹽量少于 6克。 中國(guó)人的食鹽量超過 了有益我們身體健康的量。 不要食用在常溫下存放時(shí)間過長(zhǎng)、可能受真菌毒素 污染的食物。 12. 控制食品中的添加劑、污染物及殘留物 當(dāng)食物中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國(guó)家 所規(guī)定的限量時(shí)，它們?cè)谑称坊蝻嬃现械拇嬖谑菬o害的。 但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國(guó)家尤 為常見。 用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。 1合理保存食物。 13. 注意食物烹制 14. 不必普遍食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 不吃燒焦的食物，不要喝燒焦的魚湯。下列食品 只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚或肉、腌肉 及熏肉。 如果能遵循以上建議，一般不必食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑， 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒什麼幫助。 不要吸煙 不吸煙和咀嚼煙草。 中國(guó)吸煙者約有 3億，占世界吸煙人數(shù)的 1/4。 預(yù)測(cè)到 2025年，中國(guó)因吸煙死亡的人數(shù)將達(dá)到200萬人，成為 21世紀(jì)死因之首。 甘藍(lán)（包心菜、包菜） 萵苣：萵苣汁是何醫(yī)生非常推崇的保健飲料。 可以和鮮黃瓜汁或西紅柿汁混合飲用。 莼菜：肝癌癥患者，特別推薦莼菜。有癌性腹水的，可以用莼菜和黑魚燒湯。 馬鈴薯：馬鈴薯抗癌功效顯著。 苦瓜：苦瓜中的蛋白脂類成分 能幫助提高人體免疫功能。 七、一些抗癌食物 百合： 肺癌、鼻 咽癌 等患者以及放射治療后的癌癥患者推薦多喝百合粥。做法是：用鮮百合 60g或百合粉 30g，和粳米 100g一起煮粥。這個(gè)粥對(duì)潤(rùn)肺很有好處，可以止咳、止血、開胃、安神等。還能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。 黑木耳：黑木耳中含有一種多糖，有一定的抗癌 活性。消化道及婦科腫瘤患者凡有出血、貧血、 白細(xì)胞下降等都可以多吃一些黑木耳來改善。不 僅能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，還能提高免疫功能。 麥麩： 麥麩就是小麥加工時(shí)脫下的麥皮，是一種高纖維食物。小麥麩皮具有抑制腺瘤樣息肉從良性發(fā)生癌變的作用。每天可以吃 1g以上的麥麩，或者是適量粗面、黑面包以及粗糧，這些食物特別適用于便秘患者、大腸息肉患者和手術(shù)后的大腸癌患者等。 泥鰍： 泥鰍味甘性平，入脾、肝、腎三經(jīng)，可以補(bǔ)中益氣、利水去濕。富含維生素 A、 B、 C等 ，是抗癌食品，而且容易消化吸收，很適 合腫瘤患者食用。
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