【總結】各種蔬菜的圖片及營養(yǎng)價值一、白菜大白菜的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C還有微量元素鉬。由大白菜營養(yǎng)豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。大白菜還有一定的藥用功效，《本草綱目拾遺》中說大白菜“甘渴無毒，利腸胃。”祖國醫(yī)學認為，大白菜味甘，性平，有養(yǎng)
2025-06-24 03:14
【總結】魷魚常識魷魚的生物學常識魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養(yǎng)價值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚一樣都屬于軟體腕足類動物。魷魚生活在二十米的深海巖石和海藻叢中，屬于雜食魚類。魷魚，雖然習慣上稱它們?yōu)轸~，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬于軟體動物門--頭足綱--二鰓亞綱--十腕目的動物。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部
2025-06-22 08:58
【總結】紫薯比紅薯營養(yǎng)價值高嗎紫薯因其質地為紫色而得名，有的品種顏色深紫近于黑色，故而也有叫做黑薯。每天都應當吃的抗癌食品。在1997年，世界癌癥研究基金會（WGRF）總結了全世界在癌癥領域的研究結果，提出了具有廣泛科學依據(jù)的從膳食和健康方面預防癌癥的14條建議。其中的第5條為：“以植物性食物為主。食用多種來源的淀粉或富含蛋白質的植物性食品，
2025-01-06 20:56
【總結】食物的營養(yǎng)價值人體所需要的能量和營養(yǎng)素主要是通過食物獲得。自然界中供人類食用的食物種類繁多，根據(jù)其性質和來源可分為三類：①植物性食品，如糧谷類、豆類、薯類、堅果類、蔬菜類、水果等，主要提供能量、糖類、蛋白質、脂肪、大部分維生素和礦物質。②動物性食品，如畜禽肉類、奶類、蛋類、水產(chǎn)品等，主要提供優(yōu)質蛋白質、脂肪、脂溶性維生素、礦物質等。另外還常見用動物性、植物性天然食物提為原料，通過加工制作
2025-08-05 15:59
【總結】一個線上線下互動的食品電商平臺禮儀之邦集食惠官方網(wǎng)站野豬肉的營養(yǎng)價值野豬是一種雜食性動物，脂肪含量低，瘦肉率高。野豬肉肉質鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質野味。與家豬肉相比，野豬肉脂肪含量低，并且含有更豐富的蛋白質、亞油酸和17種氨基酸，亞油酸含量更是要比家豬的高出倍，可謂是“三高一低”
2025-01-07 04:02
【總結】榴蓮的營養(yǎng)價值及藥用價值榴蓮是一種熱帶地區(qū)所產(chǎn)的非常著名的水果，在我國南方地區(qū)也有種植。榴蓮從外部聞起來味道很刺鼻，但吃上去味道很可口，由于其散發(fā)的味道被很多人所拒絕。其實食用榴蓮對人體健康非常有好處，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠有效幫助人體預防多種疾病，并且能夠改善血液循環(huán)。今天小編就介紹給大家榴蓮的藥用價值。榴蓮(Durian)，又名韶子、麝香貓果，臺灣地區(qū)俗
2025-07-15 05:20
【總結】食物的營養(yǎng)價值食物的營養(yǎng)價值種類含量質量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價值谷類、豆類、蔬菜、水果1動物性食物的營養(yǎng)價值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價值植物性食物
2025-01-19 02:00
【總結】食品營養(yǎng)與健康 乳類的營養(yǎng)價值 第一頁，共十九頁。 乳及其制品 〔一〕乳類的分類 乳類是指動物的乳汁，經(jīng)常食用的是牛奶和 羊奶；乳制品主要包括煉乳、奶粉、酸奶等。 第二頁，共十九頁。 ...
2025-09-27 03:39
【總結】第四章各類食品的營養(yǎng)價值?1植物性食物?2動物性食物?3食物搭配的原則食品按來源可分為三類123動物性食品植物性食品各類食物的制品糖酒油罐頭糕點等糧谷類豆類硬果類薯類蔬菜水果類等畜禽肉類奶類蛋類水產(chǎn)品類等
2025-02-14 14:54
【總結】營養(yǎng)與健康各種食物的營養(yǎng)價值各類食品的營養(yǎng)價值一、何謂食品的營養(yǎng)價值?1、定義：指某種食品所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體營養(yǎng)需要的程度2、決定因素：所含營養(yǎng)素種類是否齊全數(shù)量多少
2025-01-25 03:28
【總結】公共營養(yǎng)師基礎知識（下）主講人：徐靜不同食物的營養(yǎng)價值《中國居民膳食指南（2023）》?摘自《中國居民膳食指南（2023）》第一部分2023-01-26?1.食物多樣，谷類為主，粗細搭配?2.多吃蔬菜水果和薯類?3.每天吃奶類、大豆或其制品?4.常吃適量的魚、禽、
2025-02-15 20:04
【總結】第三章烹飪原料的營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值的評價方法植物性食品營養(yǎng)價值動物性食品營養(yǎng)價值各類食品的營養(yǎng)價值谷類薯類豆類堅果類蔬菜水果肉類水產(chǎn)類乳類蛋類食品的分類按性質和來源分為：1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等
2025-02-18 13:42
【總結】任務：食物的營養(yǎng)價值及其評價子任務1：營養(yǎng)價值概念的認識；子任務2：營養(yǎng)素密度和營養(yǎng)質量指數(shù)（INQ）是指所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。一概念的認識什么是食物的營養(yǎng)價值？人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能在質和
2025-01-18 22:17
【總結】1食品營養(yǎng)價值的影響因素2食品營養(yǎng)價值的影響因素食品的營養(yǎng)價值影響因素取決于：?食品種類?食品營養(yǎng)素的含量?食品加工?食品烹飪?食品儲藏3?谷類加工：除去雜質和谷皮，改善谷類感官性狀，利于消化吸收。?加工原則：改善谷類的感官性狀，提高消化吸收率，最大限度地保留其營養(yǎng)成
2025-05-12 14:36
【總結】飼料能量的評定實習目的?掌握不同動物能量的表達方式?掌握單胃動物飼料能量的評定?掌握反芻動物飼料能量的評定實習內容?豬飼料能量的評定?牛飼料能量的評定1能量在不同動物體內的評定方法?單胃動物——豬：通常用消化能(DE)?單胃動物——禽：通常用代謝能(ME)?反芻動物——牛羊：通
2025-05-10 05:56
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