醬腌菜、餅干食品haccp計(jì)劃書(2個(gè)文件)餅干haccp計(jì)劃書-食品飲料-資料下載頁(yè)
2025-08-07 01:56本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】質(zhì)量管理作業(yè)文件。危害關(guān)鍵限值監(jiān)控糾正措施驗(yàn)證記錄。對(duì)象方法頻率負(fù)責(zé)。月必須在線上抽取樣品。稱量1次/批作業(yè)員。烘烤生物危害>115℃≥1分鐘餅干。內(nèi)包霉菌試水不漏氣半成品試水。抽查，如有異常隔離、標(biāo)識(shí)、返工，并調(diào)整機(jī)器，則將。此次發(fā)現(xiàn)的異常品返工。前60分鐘的產(chǎn)品全部重新檢測(cè),剔除。束工作時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)塊。證一次以其是否正常
【正文】 . 2. 如設(shè)備精度正常 ,則將異常品剔除 . 3. 假如設(shè)備精度有誤 ,則調(diào)整精度后將前 60 分鐘的產(chǎn)品全部重新檢測(cè) ,剔除異常品 . 1. 審閱一個(gè)星期的所有金屬檢查記錄 2. 每天開(kāi)始工作時(shí)和結(jié)束工作時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)塊驗(yàn)證儀器正常 3. 操作人員每個(gè)小時(shí)驗(yàn)證一次以其是否正常 1. 金屬探測(cè)儀運(yùn)行記錄表 文控發(fā)行 核準(zhǔn)： 審核： 編寫： 日期： 日期： 日期： 日期：
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