君樂寶乳業(yè)直營門店建設(shè)管理手冊doc-食品飲料-資料下載頁
2025-08-06 13:30本頁面
【導(dǎo)讀】形象、影響力占有絕對優(yōu)勢的門店。對目標(biāo)門店各品牌的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理，找出與競品。銷售的差距，制定改善方案。依據(jù)該門店的位置，周邊輻射的居民區(qū)、商圈，初步計(jì)算該門。方，制定改善計(jì)劃排期。第一店建設(shè)要求公司現(xiàn)有售賣產(chǎn)品全部進(jìn)店。期對該類產(chǎn)品進(jìn)行銷售拉動，避免遭遇銷售末位淘汰；的時候，第一時間對門店采購進(jìn)行上報(bào)，并針對性的推廣。于等于4個且大于每個競爭對手。數(shù)量；陳列安公司的陳列標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)酪爵墻、老酸奶墻、新品墻。產(chǎn)品；如果超出保質(zhì)期一半必須有臨期去化措施。銷的規(guī)劃，提高產(chǎn)品的銷量和產(chǎn)品的認(rèn)知度。品買贈、禮品買贈進(jìn)行銷售的拉動。a、公布單店目標(biāo)，連續(xù)2個月未達(dá)成者，轉(zhuǎn)崗為長促店員；貨及活動單品銷售等全面工作；a、基本工資1200元，按全月出勤天數(shù)進(jìn)行考核；c、推廣單品：酪爵1元/箱老酸奶元/箱；日工資發(fā)放，只負(fù)責(zé)主推產(chǎn)品銷售；
【正文】 標(biāo)，不斷提高成功率；現(xiàn)場培訓(xùn)，業(yè)務(wù)、行銷現(xiàn)場指導(dǎo)，帶動臨促的積極性； ⑥ 后期總結(jié)：品嘗數(shù)、品嘗率、人均績效、問題匯總 ⑥ 改善：根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題及時總結(jié)改善 ⑷ 費(fèi)用預(yù)估 對第一店打造進(jìn)行費(fèi)用預(yù)估，具體費(fèi)用包括增加陳列的費(fèi)用、人員費(fèi)用、促銷費(fèi)用、場地費(fèi)用，并對銷售額進(jìn)行預(yù)估，測算費(fèi)用點(diǎn)。 經(jīng)過半年的第一店升級，整個步驟循環(huán)進(jìn)行 石家莊北國天河店和懷特店酸奶的銷售額已經(jīng)是其他所有品牌酸奶銷售額的和，甚至超過了蒙牛的液態(tài)奶銷售和伊利的液態(tài)奶銷售，在陳列方面也達(dá)到了整個陳列的 50%，成為了名副其實(shí)的 “第一店”。 第一店建設(shè)評分表格 類項(xiàng) 項(xiàng)目 第一店標(biāo)準(zhǔn) 評分標(biāo)準(zhǔn) 分值 門店名稱 實(shí)際完成情況 得分 第一店建設(shè) 陳列 ①我品牌陳列占低溫冷風(fēng)柜面積 25%以上 8 8 ②我品牌陳列面積大于每個競爭對手 5 5 ③品牌集中陳列 2 2 ④ 有風(fēng)幕柜廣告 — 酪爵 4 4 冰船 ①數(shù)量≥ 2且大于每個競品 6 6 ②不脫冷 3 3 ③有主題形象、明顯價格提示 3 3 ④ 每個冰船不多 于 2 個品類 3 3 銷售額 ①銷售額≥ 10 萬 5 8 ②銷售額≥所有競品 3 市場基礎(chǔ)建設(shè) 四面墻建設(shè) 酪爵墻 3 3 老酸奶墻 2 2 活菌墻 紅棗墻 品項(xiàng)分銷 店內(nèi)進(jìn)店品項(xiàng)數(shù) /28*5 5 5 新鮮度 保質(zhì)期在 7 天內(nèi) 6 6 保質(zhì)期過半且有去化動作 3 保質(zhì)期過半無去化動作 0 物料使用 酪爵六件套 上方展板 下方展板 隔離板 專享架 上市告知 地貼 其他物料 跳卡 貨架插卡 價格提示 促銷海報(bào) 人員管理及試吃執(zhí)行 人員在崗 長促在崗 1 2 臨促在崗 1 均不在崗 0 產(chǎn)品知識了解程度 產(chǎn)品完全不了解 0 2 產(chǎn)品不太了解不能及時回答顧客提問 產(chǎn)品熟悉但是不能數(shù)量運(yùn)用 1 產(chǎn)品熟悉并能熟練運(yùn)用 2 與消費(fèi)者互動 大聲叫賣吸引消費(fèi)者 2 靈活變通，用通俗方式與消費(fèi)者溝通 利用銷售制造熱鬧銷售氛圍 令消費(fèi)者感到服務(wù)非常滿意 工作熱情度 積極主動，熱情保持微笑 2 話術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 精通產(chǎn)品賣點(diǎn) 工作態(tài)度認(rèn)真 試吃執(zhí)行 服裝 1 1 口罩 手套 托盤 垃圾桶 擴(kuò)音器 品嘗杯 品嘗勺 品嘗品 試飲臺 1 1 共享空間及迷你秀 共享空間 酪爵城堡 5 5 冰柜 3 3 音響 /音樂 2 2 服裝 2 2 人員 2/4 2 2 酪爵雙層展示模型 /底座 1 1 迷你秀 促銷臺 3 3 人員 1 名 2 2
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