20xx教案人教版語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)識(shí)字4中國(guó)美食-資料下載頁(yè)
2025-01-15 05:51本頁(yè)面
【正文】 爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。燉和燒類(lèi)似，所不同的是，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，一般是咸鮮味。（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比擬常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制造什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。5．練讀全文。留意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反應(yīng)指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，到達(dá)熟記積累，當(dāng)堂背誦。（三）總結(jié)全文，延伸拓展，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)本人最喜愛(ài)吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了非常多中國(guó)美食，理解了非常多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。板書(shū)設(shè)計(jì)4中國(guó)美食涼拌、香煎、紅燒中國(guó)美食烤、煮烹調(diào)方法爆、燉蒸、炸、炒
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