【總結(jié)】烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué) 食品工程學(xué)院 旅游烹飪系 李超 haoqi824163 第一頁(yè),共四十四頁(yè)。 〔五〕維生素B6 ?1、性質(zhì) ?2、生理功能 ?3、缺乏與過(guò)量 ?4、參考攝入量與食物來(lái)源...
2024-10-04 08:41
【總結(jié)】第四節(jié)碳水化合物 ?一、碳水化合物分類(lèi) ?二、碳水化合物的消化、吸收、代謝 ?三、碳水化合物的生理功能 ?四、缺乏與過(guò)量 ?五、參考攝入量及食物來(lái)源 第一頁(yè),共五十一頁(yè)。 氫氧 碳 ...
2024-10-04 10:32
【總結(jié)】能量〔Energy〕 第一頁(yè),共二十二頁(yè)。 ?人體中的能量代謝可以分為兩個(gè)方面, 即攝入能量與消耗能量。它們二者之 間的關(guān)系,可以影響人體的體重情況。 當(dāng)攝入能量=消耗能量時(shí),體重保持不...
2024-10-06 02:02
【總結(jié)】 《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》復(fù)習(xí)資料 一、選擇填空 ,引起人體食欲。 。 。 ,主食的攝入在最底層, 。 、腹瀉等癥狀,稱(chēng)為乳糖不耐受。 、各種活動(dòng)以及食物的特殊動(dòng)力作用有關(guān)。 ,還...
2024-10-04 11:03
【總結(jié)】烹飪(pēngrèn)營(yíng)養(yǎng)學(xué),食品工程學(xué)院旅游(lǚyóu)烹飪系李超,第一頁(yè),共七十六頁(yè)。,(二)碘,1、生理功能2、缺乏與過(guò)量3、參考攝入量與食物(shíwù)來(lái)源,第二頁(yè),共七十六頁(yè)。,碘是人體...
2024-11-04 13:15
【總結(jié)】 一、人體能量平衡 1、產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素和生理有效能量 食物營(yíng)養(yǎng)素 產(chǎn)生能量 碳水化合物 脂肪 蛋白質(zhì) 產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素 熱源質(zhì) 攝取 1 第一頁(yè),共二十頁(yè)。 一、人體能量平衡 ...
2024-10-04 10:26
【總結(jié)】烹飪(pēngrèn)營(yíng)養(yǎng)學(xué),食品工程學(xué)院旅游(lǚyóu)烹飪系李超,第一頁(yè),共五十六頁(yè)。,第一章緒論,一、營(yíng)養(yǎng)與健康二、營(yíng)養(yǎng)學(xué)概念(gàiniàn)與發(fā)展三、營(yíng)養(yǎng)素的概念和類(lèi)別四、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究...
【總結(jié)】烹飪(pēngrèn)營(yíng)養(yǎng)學(xué),食品(shípǐn)工程學(xué)院旅游烹飪系李超,第一頁(yè),共四十四頁(yè)。,第四節(jié)脂類(lèi),一、脂類(lèi)種類(lèi)二、脂類(lèi)生理功能三、脂類(lèi)缺乏與過(guò)量四、脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)五、參考攝入量與食物來(lái)源六...
2024-11-04 13:16
【總結(jié)】烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué) 食品工程學(xué)院 旅游烹飪系 李超 haoqi824163 第一頁(yè),共六十八頁(yè)。 第五節(jié)畜、禽、魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ?一、畜類(lèi)原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ?二、禽類(lèi)原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ?三、水產(chǎn)...
2024-10-06 02:32
【總結(jié)】烹飪(pēngrèn)營(yíng)養(yǎng)學(xué),食品(shípǐn)工程學(xué)院旅游烹飪系李超,第一頁(yè),共六十三頁(yè)。,(三)鎂,1、生理功能2、影響吸收因素3、缺乏與過(guò)量4、參考(cānkǎo)攝入量與食物來(lái)源,第二頁(yè),共...
2024-10-31 23:07
【總結(jié)】寵物營(yíng)養(yǎng)與食品教學(xué)課件 第一章寵物營(yíng)養(yǎng)原理 第一頁(yè),共五十二頁(yè)。 寵物營(yíng)養(yǎng)與食品教學(xué)課件 第二節(jié)寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)根本知識(shí) 一.寵物食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成 二.寵物食品的主要營(yíng)養(yǎng)成分 第二頁(yè),共五十二...
2024-10-04 01:02
【總結(jié)】第三章人體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素1能量2碳水化合物3脂類(lèi)4蛋白質(zhì)5維生素6礦物質(zhì)7水§3-1能量?一概述與幾個(gè)概念能量密度:每克食物中所含的能量食物能值:食物徹底燃燒時(shí)所測(cè)得的能值,即物理燃燒值或總能值。生理能值:即機(jī)體可以利用的能值。
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】制度經(jīng)濟(jì)學(xué)第三講企業(yè)理論企業(yè)理論?——總體把握?——源頭?——現(xiàn)代主流企業(yè)理論的開(kāi)始?——現(xiàn)代主流企業(yè)理論演進(jìn)1?——現(xiàn)代主流企業(yè)理論演進(jìn)2企業(yè)理論?6新產(chǎn)權(quán)學(xué)派的企業(yè)理論——現(xiàn)代主流企業(yè)理論演進(jìn)3?——現(xiàn)代主流企業(yè)理論之外的企業(yè)理論——拓展眼界
2025-01-27 05:19
【總結(jié)】第六章不同生理(shēnglǐ)條件人群的營(yíng)養(yǎng),第一節(jié)孕婦(yùnfù)、乳母營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)嬰、幼、兒童、青少年、中老年人營(yíng)養(yǎng),第一頁(yè),共五十七頁(yè)。,第一節(jié)孕婦(yùnfù)、乳母營(yíng)養(yǎng),一、孕婦(yùnf...
2024-10-31 23:06
2024-10-04 01:12