低鹽膳食指導(dǎo)總結(jié)(編輯修改稿)
2024-09-28 16:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 懷孕第四個(gè)月起必須增加能量和各種營養(yǎng)素，以滿足合成代謝的需要。我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量中規(guī)定孕中期能量每日增加200千卡，蛋白質(zhì)4～6個(gè)月時(shí)增加25克，鈣增加至1500毫克，鐵增加至28毫克，其他營養(yǎng)素如碘、鋅、維生素a、d、e、b b c等也相應(yīng)增加。膳食中應(yīng)增加魚、肉、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動(dòng)物性食物，含鈣豐富的奶類食物，含無機(jī)鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果還富含膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止孕婦便秘。孕婦應(yīng)以正常妊娠體重增長的規(guī)律合理調(diào)整膳食，并要做有益的體力活動(dòng)。孕期營養(yǎng)低下使孕婦機(jī)體組織器官增長緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)貯存不良，胎兒的生長發(fā)育延緩，早產(chǎn)兒發(fā)生率增高。但孕婦體重增長過度、營養(yǎng)過剩對(duì)母親和胎兒也不利，一則易出現(xiàn)巨大兒，增加難產(chǎn)的危險(xiǎn)性；二則孕婦體內(nèi)可能有大量水貯留和易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合癥。 婦女懷孕后應(yīng)該怎樣安排膳食 婦女懷孕以后，體內(nèi)物質(zhì)代謝和身體各器官功能發(fā)生很大變化以適應(yīng)孕育胎兒，由于胎兒生長發(fā)育和自身的需要，孕婦必須從膳食中獲取比平日更多、更好的營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦營養(yǎng)的好壞，不僅影響自身，而且影響胎兒、以及孩子將來的身體和智能發(fā)育，所以對(duì)婦女孕期的膳食營養(yǎng)應(yīng)給以特別關(guān)注。 首先，孕期營養(yǎng)素的需要量要增加。孕期如果營養(yǎng)供給不足，胎兒就要消耗母體的營養(yǎng)貯備，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。這樣就會(huì)使孕婦發(fā)生營養(yǎng)缺乏病，如妊娠貧血、骨軟化癥等。按照營養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南的要求，妊娠4個(gè)月后，每日攝入的能量應(yīng)比孕前增加200千卡，蛋白質(zhì)應(yīng)增加20克。二是要合理安排孕期膳食 、充足、提高質(zhì)量。 孕期要注意吃多種多樣營養(yǎng)豐富的食物，增加動(dòng)物性食物，注意多吃新鮮蔬菜及海產(chǎn)品，避免偏食，也不要暴飲暴食，以免造成肥胖，導(dǎo)致妊娠中毒或難產(chǎn)。 要按照平衡膳食寶塔的原則安排膳食，孕婦要多吃富含鐵的食物，如瘦肉、魚類、菠菜等。多吃新鮮蔬菜、水果和海產(chǎn)品以提供維生素和礦物質(zhì)外，還要多吃奶制品和豆制品。 懷孕前3個(gè)月，胎兒生長較慢，孕婦營養(yǎng)需要與平時(shí)差不多，攝入的營養(yǎng)素可以不增加或少量增加。但膳食的質(zhì)量要注意改善，可適當(dāng)加優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、魚類，如果孕前膳食質(zhì)量已很好，可以不變動(dòng)，但有早孕反應(yīng)，可以少量多餐。 懷孕47月胎兒生長加快，孕婦食欲一般極好，對(duì)營養(yǎng)素的需要量明顯增加，一日三餐外下午可加一餐，要多吃富含多種營養(yǎng)素的食物，如：瘦肉、豬肝、海產(chǎn)品，奶類和豆制品等，還需多吃新鮮黃、綠色蔬菜和水果，主食要米面雜糧搭配。 懷孕末期是胎兒生長最快的階段，除供胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素外，還要貯存一些營養(yǎng)素，這時(shí)可繼續(xù)前一階段的營養(yǎng)原則，主要是增加蛋白質(zhì)和鈣、鐵等的攝入，可選用體積小而營養(yǎng)價(jià)值高的食物，如肉、蛋、魚、奶、蔬菜、水果，少吃能量高的食物，如糕點(diǎn)、甜食，少吃鹽，鹽量應(yīng)每日少于5克，以免出現(xiàn)水腫。餐次可每日4—5次。 不潔的食物可引起食物中毒，菌痢等胃腸道疾病有些化學(xué)污染的食品還可誘發(fā)胎兒畸形。 濃茶、咖啡、酒、辛辣食品可引起大便干燥，又可刺激引起子宮收縮，所以妊娠晚期要避免攝入以上食品。吸煙與飲酒可能對(duì)胎兒健康亦應(yīng)禁止。 孕期的營養(yǎng)原則分三個(gè)階段。 （0~3個(gè)月）：少量多餐，吃容易消化的食物，一定的碳水化合物，平衡膳食，減少酮體生成； （4~6個(gè)月）：需要量全面增加，保證充足的能量，食物要多樣化； （7~9個(gè)月）：在平衡膳食基礎(chǔ)上，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，適量的減少鹽的攝入。具體如下： （1）熱能：熱能的攝入一般可根據(jù)定期的測(cè)量體重的增長正常與否來判斷熱能的攝入是否適宜。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議妊娠4個(gè)月起每日增加熱能攝入200kcal（2）蛋白質(zhì)：在孕期所增長的體重中，蛋白質(zhì)占了將近1kg，其中一半儲(chǔ)存于胎兒。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，極輕體力勞動(dòng)的孕婦每日攝入蛋白質(zhì)總量為孕中期80g，末期90g，其中動(dòng)物類和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)該占1/3以上。 （3）礦物質(zhì)。孕期膳食中最可能缺乏的礦物質(zhì)是鈣、鐵、鋅、碘。相關(guān)的量可參考居民膳食指南。 （4）維生素：孕期需要特別考慮的維生素為a、d及b族維生素。但要注意： ，有導(dǎo)致先天畸形的可能，尤其是在孕早期；
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