【總結(jié)】食品安全知識,2005年11月13日,湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變的玉米糊后,引起食物中毒,其中1名死亡。2004年4月28日,湖北省武穴市連山中學(xué)師生因食用未煮熟的四季豆而引起食物...
2024-11-19 22:20
【總結(jié)】食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范國家食品安全風(fēng)險評估中心食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處食品安全的全過程控制農(nóng)業(yè)投入環(huán)境污染種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生產(chǎn)過程的污染加工過程的添加生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營過程的污染流通環(huán)節(jié)餐飲消費環(huán)節(jié)的污染消費環(huán)節(jié)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容?
2025-02-18 14:06
【總結(jié)】HACCP(危害分析與關(guān)鍵控點)培訓(xùn)培訓(xùn)部1第一章食品的安全與衛(wèi)生食品的定義:食品是指各種供人類食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的物品和煙草?!笆称沸l(wèi)生法”第六條的規(guī)定:食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。第一節(jié)食品安全與衛(wèi)生的重要要求
2025-03-11 10:39
【總結(jié)】食品安全的檢測技術(shù)???????????了解食品安全分析檢測方法了解食品安全分析檢測方法了解并掌握食品摻偽的概念、現(xiàn)狀、特征和食品摻偽的規(guī)律;了解和熟悉食品中常見的摻偽物質(zhì)及其危害;??(氣-質(zhì)聯(lián)用)????
2025-01-13 17:28
【總結(jié)】復(fù)習(xí)回顧?菌類食品原料種類及特性猴頭菇;茯苓;冬蟲夏草;靈芝?其他特產(chǎn)食品原料種類及特性蜂王漿;蜂膠;花粉;蘆薈;人參;鹿茸;西洋參;銀杏;葛根;山藥(化學(xué)成分、生物性功能、安全性)1第七章安全食品原料生產(chǎn)與控制2食品原料中的危害(hazard):是指對食品原料安
2025-02-22 13:00
【總結(jié)】第九章第三節(jié)膳食指南與食品安全【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、提出一份合理的中學(xué)生食譜,說出其適合生長發(fā)育旺盛期的青年的特點。2、關(guān)注食品安全及購買食品需要重點關(guān)注的事項。【重點難點】1、設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。關(guān)注食品安全。一、自主學(xué)習(xí):各小組學(xué)生看書上37-39頁,了解我國的膳食指南和食品安全及購買食品需要重點關(guān)注的事項。二.合作探究展示(小組合作
2025-02-15 16:45
【總結(jié)】Anoldsurvey:1984?Avgpartnersperfirm:?avgpaniesmanagedperpartner:?avgseatonboardperpartner:?mostvclistsspentmorethanhalfoftheirtimeswiththeirportfoliop
2025-01-01 06:59
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生知識培訓(xùn)食品安全與衛(wèi)生知識培訓(xùn)一、公共場所概念:一、公共場所概念:公共場所是指人群聚集,供公眾進(jìn)行工作、學(xué)習(xí)、社交、休息、娛樂、體育、參觀、旅游和滿足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、場所及其設(shè)施。二、公共場所分類二、公共場所分類1987年4月1日國務(wù)院公布并實施的《公共場所衛(wèi)生管理條例》列出公共場所分七類28種1.賓館、飯館、旅店
2025-02-15 16:22
【總結(jié)】花生乳飲料——第三組制作公司名稱:江蘇果粒食品股份有限公司職務(wù)分配:總經(jīng)理:王海如人力資源部總監(jiān):王世文財務(wù)部總監(jiān):李濤品管部負(fù)責(zé)人:張紅藝,黃靜研發(fā)部負(fù)責(zé)人:張迎接生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人:夏媛,張靜營銷部總監(jiān):李鳴質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人:陸貝麗,張國秀采購部負(fù)責(zé)人:盧婷婷
2025-01-16 18:11
【總結(jié)】食品安全知識?2023年11月13日,湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級數(shù)十名學(xué)生因吃了霉變的玉米糊后,引起食物中毒,其中1名死亡。?2023年4月28日,湖北省武穴市連山中學(xué)師生因食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。?2023年1月17日,貴州省桑植縣澧源鎮(zhèn)第
2025-01-16 12:59
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測第一章食品的安全與衛(wèi)生第一章食品的安全與衛(wèi)生第一節(jié)各類食品安全與衛(wèi)生第二節(jié)食品污染及預(yù)防第三節(jié)食物中毒及防治學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),明確保證各類食品安全衛(wèi)生的措施,防止食品被污染,嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。要求學(xué)生掌握食品污染的過程和食物中毒相關(guān)知識及預(yù)防和處置對
2025-01-05 21:38
【總結(jié)】第二章??個人衛(wèi)生和衛(wèi)生食品的加工人是食品污染的主要來源食品加工者能傳播致病性微生物。人類是食品污染的主要來源,經(jīng)常通過手、呼吸、頭發(fā)和汗液污染食品,不留神時咳嗽和打噴嚏也能傳播致病性微生物。工人清除身體和動物排泄物的過程也容易導(dǎo)致食品受致病性微生物的污染。?主要內(nèi)容第一節(jié)???
2025-02-05 20:09
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測食品衛(wèi)生監(jiān)督第五章食品衛(wèi)生監(jiān)督第一節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督概述第二節(jié)食品工廠衛(wèi)生監(jiān)督第三節(jié)食品用水衛(wèi)生監(jiān)督學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),要求掌握食品衛(wèi)生監(jiān)督的概念及其特點、內(nèi)容和方法,使學(xué)生學(xué)會運用GMP、HACCP等良好的管理模式的原理和內(nèi)容、衛(wèi)生檢驗的一般規(guī)律和方法,達(dá)到能夠在實際工作中通過分
2025-02-08 20:30
【總結(jié)】王紅寧四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院動物疫病防控與食品安全四川省重點實驗室動物疫病防控與食品安全主要內(nèi)容一、動物疫病防控與食品安全研究背景二、我們的重要研究進(jìn)展為食品安全提供技術(shù)支持一、動物疫病防控與食品安全研究背景2023年我國肉類、蛋類和奶類產(chǎn)量將分別達(dá)到8
2025-03-05 12:40
【總結(jié)】第十章焙烤食品生產(chǎn)衛(wèi)生與安全張妍主編焙烤食品生產(chǎn)衛(wèi)生與安全第一節(jié)個人衛(wèi)生與工具衛(wèi)生一、個人衛(wèi)生嚴(yán)格按照國家衛(wèi)生部的衛(wèi)生制度,每一個工作人員必須遵守衛(wèi)生規(guī)則及清潔要領(lǐng)。①進(jìn)車間前,必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,并要把雙手洗凈。②直接與原料、半成品和成品
2025-02-12 11:45