【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到:1、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量;2、餐飲經(jīng)營效果。第一節(jié)餐飲原料采購管理一、餐飲原料采購
2025-01-22 02:08
【總結(jié)】第八章餐飲原料的采購與庫存管理Purchasing&Storage餐飲服務(wù)與管理?教學(xué)目標(biāo):采購管理、驗(yàn)收管理、貯存管理、發(fā)料與盤點(diǎn)控制的基本管理方法?教學(xué)重點(diǎn):食品原料采購與貯存管理?教學(xué)難點(diǎn):食品原料采購管理第八章餐飲原料的采購與庫存管理Purchasing&St
2025-01-09 08:21
【總結(jié)】采購與庫存管理概述張碧君講師寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院2023年6月27日(寧波)助理采購師培訓(xùn)第一講?物流管理專業(yè)是寧波大學(xué)科技學(xué)院法商學(xué)院的重點(diǎn)特色專業(yè),也是浙江省首批獲準(zhǔn)物流專業(yè)本科招生的院校之一。?學(xué)生培養(yǎng)按照“平臺(tái)+模塊”方式進(jìn)行,設(shè)置公共基礎(chǔ)平臺(tái)、專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)和三個(gè)專業(yè)方向模塊——企業(yè)物流管
2025-02-19 11:50
【總結(jié)】ERP原理及應(yīng)用第1章緒論第8章采購與庫存管理本章概述本章的知識(shí)要點(diǎn)主要內(nèi)容ERP原理及應(yīng)用第1章緒論本章概述?企業(yè)采購與庫存管理構(gòu)成了企業(yè)物料的供應(yīng)體系。?其基本目標(biāo)有兩個(gè)方面:一是降低物料成本(包括購置成本和儲(chǔ)存成本);二是提高物料供應(yīng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)等其他經(jīng)營活動(dòng)的服
2025-02-19 11:48
【總結(jié)】項(xiàng)目七:商品采購庫存管理任務(wù)一認(rèn)識(shí)企業(yè)進(jìn)銷存系統(tǒng)進(jìn)銷存系統(tǒng)是一個(gè)數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng),是根據(jù)企業(yè)的需求,為解決企業(yè)賬目混亂、庫存不準(zhǔn)、信息反饋不及時(shí)等問題,采用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)而開發(fā)的,集進(jìn)貨、銷售、存儲(chǔ)多個(gè)環(huán)節(jié)于一體的信息系統(tǒng)。一、進(jìn)銷存的概述和流程進(jìn)銷存指詢價(jià)、采購到入庫與付款的過程
2025-08-05 03:09
【總結(jié)】采購與庫存管理李肖鋼655242采購與庫存的關(guān)系是什么??《供應(yīng)鏈管理》——“庫存”導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”?《倉儲(chǔ)與配送管理》——“配送”可以實(shí)現(xiàn)“零庫存”來降低庫存?《采購與庫存管理》——“庫存”一個(gè)主要來
2025-02-19 12:09
【總結(jié)】LOGO第八章餐飲原料的采購與庫存管理LOGO內(nèi)容提要1餐飲原材料的驗(yàn)收管理2餐飲原料的庫存管理3餐飲原材料的采購管理天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632LOGO
2025-01-20 13:08
【總結(jié)】cLOGO采購管理與庫存控制LOGOYourSiteHere教材安排?采購管理與庫存控制.魯楠主編.大連理工大學(xué)出版社鞠頌東,徐杰.采購管理.機(jī)械工業(yè)出版社.王槐林.采購管理與庫存控制.中國物資出版社.馬駿,王彬.庫存實(shí)務(wù).中國物資出版社.主講教材參考教材
2024-10-16 04:06
【總結(jié)】驗(yàn)收程序課前回顧(一)票單核對(duì)當(dāng)供貨單位送來餐飲原料時(shí),驗(yàn)收員須首先將“供貨發(fā)票”與事先拿到的相應(yīng)的“訂購單”核對(duì)。主要核對(duì)內(nèi)容有:送貨單位①名稱、②地址、③品種、④數(shù)量、⑤價(jià)格等,當(dāng)有差異時(shí),應(yīng)問明情況并向上級(jí)匯報(bào)。(二)檢查原料的質(zhì)量根據(jù)采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及請(qǐng)購單、訂購單的
2025-01-12 16:41
【總結(jié)】v第一節(jié)??庫存需求預(yù)測v第二節(jié)??相關(guān)需求的庫存管理v第三節(jié)??供應(yīng)鏈中的庫存管理第三章第三章庫存需求與相關(guān)庫存管理庫存需求與相關(guān)庫存管理學(xué)習(xí)目標(biāo)v了解預(yù)測在管理中的作用。v掌握不同的預(yù)測方法并能熟練應(yīng)用v掌握相關(guān)需求的庫存管理方法并能應(yīng)用v掌握供應(yīng)鏈管理的庫存管理技術(shù)模式及其關(guān)鍵問
2025-01-16 17:25
【總結(jié)】第六章餐飲原料的采購與庫存管理學(xué)習(xí)目標(biāo)?熟悉餐飲原料采購和庫存管理的基本理論。?明確采購數(shù)量和質(zhì)量、價(jià)格等方面的要求。?了解餐飲庫存管理工作的特點(diǎn)與內(nèi)容。?掌握物品貯存與管理的方法。餐飲原料的采購管理所謂餐飲原料采購是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)和經(jīng)營的需求,以合理的價(jià)格購取符合飯店或餐廳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的
2025-01-10 09:13
【總結(jié)】采購與庫存管理概述張碧君講師寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院2023年6月27日(寧波)助理采購師培訓(xùn)第一講寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)采購管理與庫存控制概述?一、采購管理概述?1、什么是真正的采購??2、采購管理—企業(yè)利潤的“搖籃”?3、采購的成本觀念:注重總成本
2025-02-19 11:59
【總結(jié)】采購管理與庫存管理2/1/20231?采購與儲(chǔ)存都是現(xiàn)代物流的重要功能?采購與庫存管理也是現(xiàn)代物流管理的重要內(nèi)容2/1/20232美國物流成本占GDP的比例2/1/20233日本物流成本占GDP的比例2/1/20234?中國物流市場目前的規(guī)模已達(dá)到2400億元。?據(jù)預(yù)測,中國
2025-01-15 19:28
【總結(jié)】201為滿足顧客需求的努力物的流向(流速)供應(yīng)商客戶端傳遞VS.成本管理焦點(diǎn)?物的移轉(zhuǎn)-即時(shí)有效?支付代價(jià)-投資報(bào)酬率202物流的管理內(nèi)涵提昇滿足顧客需求的能力如何追求成本最適化?如何降低空閒的時(shí)間比例?客戶端產(chǎn)品
2025-08-08 16:06
【總結(jié)】第七章倉儲(chǔ)與庫存管理第七章倉儲(chǔ)與庫存管理?知識(shí)點(diǎn):●庫存功能和庫存控制目標(biāo)●庫存補(bǔ)給策略●預(yù)測的概念●零庫存的含義?難點(diǎn):●庫存成本結(jié)構(gòu)分析及其與庫存控制的關(guān)系●EOQ模型及其延伸●時(shí)間序列和回歸分析預(yù)測法的應(yīng)用◆要
2025-03-12 18:39