【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到:1、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量;2、餐飲經(jīng)營(yíng)效果。第一節(jié)餐飲原料采購(gòu)管理一、餐飲原料采購(gòu)
2025-01-22 02:08
【總結(jié)】采購(gòu)——商品管理一、商品配置二、商品管理三、促銷管理四、市場(chǎng)調(diào)研模型商品配置(目錄)(一)綜合超市配置表(二)生鮮熟食配置表(三)凍品配置表(四)日用百貨配置表(五)食品配置表(六)電器配置表(七)服飾配置表
2025-05-22 10:12
【總結(jié)】商品庫(kù)存管理和驗(yàn)收商品驗(yàn)收的概念?商品驗(yàn)收是按照供貨商的發(fā)貨單及相關(guān)憑證,對(duì)所購(gòu)進(jìn)商品進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量、包裝等方面的檢查驗(yàn)收。商品驗(yàn)收的內(nèi)容?對(duì)單驗(yàn)收——貨單相符商品驗(yàn)收的內(nèi)容?數(shù)量驗(yàn)收——數(shù)量準(zhǔn)確商品驗(yàn)收的內(nèi)容?質(zhì)量驗(yàn)收——質(zhì)量符合要求商品驗(yàn)收的內(nèi)容
2025-01-06 14:49
【總結(jié)】零售商業(yè)商品庫(kù)存管理講師:王孝民零售商業(yè)的商品庫(kù)存管理,主要包括:庫(kù)存數(shù)量管理、庫(kù)存結(jié)構(gòu)管理和庫(kù)存時(shí)間管理。每項(xiàng)管理都與零售商業(yè)效益的提高有著直接的關(guān)系。1、商品庫(kù)存數(shù)量管理商品庫(kù)存數(shù)量與商品流轉(zhuǎn)相適應(yīng),是最佳效益點(diǎn)。庫(kù)存量過(guò)大,會(huì)造成商品積壓,浪費(fèi)資金,
2024-12-08 12:46
【總結(jié)】第9章商品的采購(gòu)與管理學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解零售商商品采購(gòu)管理的環(huán)節(jié);2.了解零售商如何確定其商品經(jīng)營(yíng)范圍;3.掌握商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的方法;4.掌握商品采購(gòu)過(guò)程中一些業(yè)務(wù)決策方法的運(yùn)用。重點(diǎn)和難點(diǎn)?本章重點(diǎn)如何選擇供應(yīng)商;零售商商品采購(gòu)環(huán)節(jié)的控制;如何確定商品經(jīng)營(yíng)范圍及商品結(jié)構(gòu)
2025-03-04 12:00
【總結(jié)】商品采購(gòu)管理技術(shù)商品定位與商品組合?連鎖店經(jīng)營(yíng)商品的特征–大眾化商品,實(shí)用商品;–以一般消費(fèi)者購(gòu)買得起的價(jià)格為主的商品;–質(zhì)量和數(shù)量上都能滿足消費(fèi)者需求;–方便顧客;–滿足心理需要,使消費(fèi)者心情愉快。?連鎖經(jīng)營(yíng)商品品種–大眾化品種和實(shí)用品種?70%的消費(fèi)者需要的品種–發(fā)展性品種
2025-01-20 12:46
【總結(jié)】cLOGO采購(gòu)管理與庫(kù)存控制LOGOYourSiteHere教材安排?采購(gòu)管理與庫(kù)存控制.魯楠主編.大連理工大學(xué)出版社鞠頌東,徐杰.采購(gòu)管理.機(jī)械工業(yè)出版社.王槐林.采購(gòu)管理與庫(kù)存控制.中國(guó)物資出版社.馬駿,王彬.庫(kù)存實(shí)務(wù).中國(guó)物資出版社.主講教材參考教材
2024-10-16 04:06
【總結(jié)】第八章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理Purchasing&Storage餐飲服務(wù)與管理?教學(xué)目標(biāo):采購(gòu)管理、驗(yàn)收管理、貯存管理、發(fā)料與盤(pán)點(diǎn)控制的基本管理方法?教學(xué)重點(diǎn):食品原料采購(gòu)與貯存管理?教學(xué)難點(diǎn):食品原料采購(gòu)管理第八章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理Purchasing&St
2025-01-09 08:21
2025-01-15 19:28
【總結(jié)】采購(gòu)與庫(kù)存管理概述張碧君講師寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院2023年6月27日(寧波)助理采購(gòu)師培訓(xùn)第一講?物流管理專業(yè)是寧波大學(xué)科技學(xué)院法商學(xué)院的重點(diǎn)特色專業(yè),也是浙江省首批獲準(zhǔn)物流專業(yè)本科招生的院校之一。?學(xué)生培養(yǎng)按照“平臺(tái)+模塊”方式進(jìn)行,設(shè)置公共基礎(chǔ)平臺(tái)、專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)和三個(gè)專業(yè)方向模塊——企業(yè)物流管
2025-02-19 11:50
【總結(jié)】2022-08企業(yè)資源計(jì)劃ERP—銷售管理、采購(gòu)管理與庫(kù)存管理教學(xué)安排、采購(gòu)管理與庫(kù)存管理、固定資產(chǎn)管理與成本管理源管理管理12.ERP設(shè)施流程與面臨的主要問(wèn)題2.ERP理論的形成3.ERP有關(guān)基本概念與生產(chǎn)類型1.ERP概述
2024-12-29 12:06
【總結(jié)】要點(diǎn)知識(shí)回顧一、采購(gòu)談判概念、目的二、采購(gòu)談判的原則、特點(diǎn)三、采購(gòu)談判的內(nèi)容、程序四、采購(gòu)談判策略、技巧第4章采購(gòu)合同管理本章課程知識(shí)點(diǎn)引導(dǎo)案例簽訂合同的重要性學(xué)習(xí)目標(biāo)了解商品采購(gòu)合同的類型、基本形式;理解商品采購(gòu)合同的定義、特點(diǎn)、組成內(nèi)容;掌握商品采購(gòu)合同的簽訂、履行、跟蹤及管理的基
2025-01-09 12:31
【總結(jié)】ERP原理及應(yīng)用第1章緒論第8章采購(gòu)與庫(kù)存管理本章概述本章的知識(shí)要點(diǎn)主要內(nèi)容ERP原理及應(yīng)用第1章緒論本章概述?企業(yè)采購(gòu)與庫(kù)存管理構(gòu)成了企業(yè)物料的供應(yīng)體系。?其基本目標(biāo)有兩個(gè)方面:一是降低物料成本(包括購(gòu)置成本和儲(chǔ)存成本);二是提高物料供應(yīng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)等其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的服
2025-02-19 11:48
【總結(jié)】采購(gòu)與庫(kù)存管理李肖鋼655242采購(gòu)與庫(kù)存的關(guān)系是什么??《供應(yīng)鏈管理》——“庫(kù)存”導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”?《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》——“配送”可以實(shí)現(xiàn)“零庫(kù)存”來(lái)降低庫(kù)存?《采購(gòu)與庫(kù)存管理》——“庫(kù)存”一個(gè)主要來(lái)
2025-02-19 12:09
【總結(jié)】LOGO第八章餐飲原料的采購(gòu)與庫(kù)存管理LOGO內(nèi)容提要1餐飲原材料的驗(yàn)收管理2餐飲原料的庫(kù)存管理3餐飲原材料的采購(gòu)管理天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632LOGO
2025-01-20 13:08