【總結】餐飲服務與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到:1、餐飲產品質量;2、餐飲經營效果。第一節(jié)餐飲原料采購管理一、餐飲原料采購
2025-01-22 02:08
【總結】采購——商品管理一、商品配置二、商品管理三、促銷管理四、市場調研模型商品配置(目錄)(一)綜合超市配置表(二)生鮮熟食配置表(三)凍品配置表(四)日用百貨配置表(五)食品配置表(六)電器配置表(七)服飾配置表
2025-05-22 10:12
【總結】商品庫存管理和驗收商品驗收的概念?商品驗收是按照供貨商的發(fā)貨單及相關憑證,對所購進商品進行數量、質量、包裝等方面的檢查驗收。商品驗收的內容?對單驗收——貨單相符商品驗收的內容?數量驗收——數量準確商品驗收的內容?質量驗收——質量符合要求商品驗收的內容
2025-01-06 14:49
【總結】零售商業(yè)商品庫存管理講師:王孝民零售商業(yè)的商品庫存管理,主要包括:庫存數量管理、庫存結構管理和庫存時間管理。每項管理都與零售商業(yè)效益的提高有著直接的關系。1、商品庫存數量管理商品庫存數量與商品流轉相適應,是最佳效益點。庫存量過大,會造成商品積壓,浪費資金,
2024-12-08 12:46
【總結】第9章商品的采購與管理學習目標1.了解零售商商品采購管理的環(huán)節(jié);2.了解零售商如何確定其商品經營范圍;3.掌握商品結構優(yōu)化的方法;4.掌握商品采購過程中一些業(yè)務決策方法的運用。重點和難點?本章重點如何選擇供應商;零售商商品采購環(huán)節(jié)的控制;如何確定商品經營范圍及商品結構
2025-03-04 12:00
【總結】商品采購管理技術商品定位與商品組合?連鎖店經營商品的特征–大眾化商品,實用商品;–以一般消費者購買得起的價格為主的商品;–質量和數量上都能滿足消費者需求;–方便顧客;–滿足心理需要,使消費者心情愉快。?連鎖經營商品品種–大眾化品種和實用品種?70%的消費者需要的品種–發(fā)展性品種
2025-01-20 12:46
【總結】cLOGO采購管理與庫存控制LOGOYourSiteHere教材安排?采購管理與庫存控制.魯楠主編.大連理工大學出版社鞠頌東,徐杰.采購管理.機械工業(yè)出版社.王槐林.采購管理與庫存控制.中國物資出版社.馬駿,王彬.庫存實務.中國物資出版社.主講教材參考教材
2024-10-16 04:06
【總結】第八章餐飲原料的采購與庫存管理Purchasing&Storage餐飲服務與管理?教學目標:采購管理、驗收管理、貯存管理、發(fā)料與盤點控制的基本管理方法?教學重點:食品原料采購與貯存管理?教學難點:食品原料采購管理第八章餐飲原料的采購與庫存管理Purchasing&St
2025-01-09 08:21
2025-01-15 19:28
【總結】采購與庫存管理概述張碧君講師寧波大學科學技術學院2023年6月27日(寧波)助理采購師培訓第一講?物流管理專業(yè)是寧波大學科技學院法商學院的重點特色專業(yè),也是浙江省首批獲準物流專業(yè)本科招生的院校之一。?學生培養(yǎng)按照“平臺+模塊”方式進行,設置公共基礎平臺、專業(yè)基礎平臺和三個專業(yè)方向模塊——企業(yè)物流管
2025-02-19 11:50
【總結】2022-08企業(yè)資源計劃ERP—銷售管理、采購管理與庫存管理教學安排、采購管理與庫存管理、固定資產管理與成本管理源管理管理12.ERP設施流程與面臨的主要問題2.ERP理論的形成3.ERP有關基本概念與生產類型1.ERP概述
2024-12-29 12:06
【總結】要點知識回顧一、采購談判概念、目的二、采購談判的原則、特點三、采購談判的內容、程序四、采購談判策略、技巧第4章采購合同管理本章課程知識點引導案例簽訂合同的重要性學習目標了解商品采購合同的類型、基本形式;理解商品采購合同的定義、特點、組成內容;掌握商品采購合同的簽訂、履行、跟蹤及管理的基
2025-01-09 12:31
【總結】ERP原理及應用第1章緒論第8章采購與庫存管理本章概述本章的知識要點主要內容ERP原理及應用第1章緒論本章概述?企業(yè)采購與庫存管理構成了企業(yè)物料的供應體系。?其基本目標有兩個方面:一是降低物料成本(包括購置成本和儲存成本);二是提高物料供應對企業(yè)生產、銷售、售后服務等其他經營活動的服
2025-02-19 11:48
【總結】采購與庫存管理李肖鋼655242采購與庫存的關系是什么??《供應鏈管理》——“庫存”導致“牛鞭效應”?《倉儲與配送管理》——“配送”可以實現“零庫存”來降低庫存?《采購與庫存管理》——“庫存”一個主要來
2025-02-19 12:09
【總結】LOGO第八章餐飲原料的采購與庫存管理LOGO內容提要1餐飲原材料的驗收管理2餐飲原料的庫存管理3餐飲原材料的采購管理天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632LOGO
2025-01-20 13:08