我國(guó)飯店業(yè)人力資源發(fā)展瓶頸與對(duì)策課件(編輯修改稿)
2025-01-19 18:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 2）工資制度不能完全體現(xiàn)科學(xué)的分配原則 （ 3）兩級(jí)分化現(xiàn)象較嚴(yán)重 （ 4）缺乏工資增長(zhǎng)規(guī)劃 （ 5）工資的制定或變動(dòng)隨意性大 （ 6）工資不能體現(xiàn)員工的勞動(dòng)付出價(jià)值 （ 7）內(nèi)部的工資標(biāo)準(zhǔn)未能體現(xiàn)公正性、公平性，有“一刀切”現(xiàn)象 （ 8）其他 （二）員工工資制度的改革與創(chuàng)新 建立基于崗位價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)性薪酬制度 （ 1）一套良好的崗位薪酬制度，必須體現(xiàn)出外部競(jìng)爭(zhēng)性、內(nèi)部公平性以及自我發(fā)展性。 外部競(jìng)爭(zhēng)性 —— 內(nèi)部公平性 —— 自我發(fā)展性 —— （ 2）基于崗位價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)性薪酬制度與傳統(tǒng)薪 酬制度的差別 主要是基于上述三個(gè)方面的差別 基于崗位價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)性薪酬制度 效果 傳統(tǒng)的飯店 薪酬制度 效果 外部參照崗位標(biāo)準(zhǔn)確定 不同區(qū)域的崗位工資競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)調(diào)查 對(duì)市場(chǎng)敏感，體現(xiàn)薪酬制度的競(jìng)爭(zhēng)性 經(jīng)驗(yàn)或一般市場(chǎng)調(diào)查 對(duì)市場(chǎng)不敏感，薪酬制度競(jìng)爭(zhēng)性不足 內(nèi)部崗位差別 崗位價(jià)值差別 體現(xiàn)員工“優(yōu)而關(guān)鍵” 行政差別 造成員工“優(yōu)而官” 內(nèi)部晉升階梯 全部崗位均有5~6個(gè)晉升階梯 建立崗位晉升通道 有的崗位有有的沒(méi)有 晉升瓶頸嚴(yán)重 工資序列 多套序列（管理、技術(shù)、服務(wù)序列等） 各序列都有發(fā)展空間 大多數(shù)是一套序列 無(wú)法體現(xiàn)不同職系的晉升空間 各序列崗位工資交叉度 各序列崗位工資完全交叉 各崗位優(yōu)秀員工都有 不交叉或少量交叉 仍然造成員工“優(yōu)而官” 是否體現(xiàn)戰(zhàn)略導(dǎo)向 從崗位價(jià)值上體現(xiàn) 支持戰(zhàn)略發(fā)展 不太體現(xiàn) 無(wú)法支持戰(zhàn)略決策 基于崗位價(jià)值的競(jìng)爭(zhēng)性薪酬制度建立要點(diǎn) （ 1）外部市場(chǎng)調(diào)查及工資標(biāo)準(zhǔn)的制定 調(diào)查一般可以分為三類 : ? 全部崗位調(diào)查 ? 關(guān)鍵崗位調(diào)查 ? 稀缺崗位調(diào)查 市場(chǎng)調(diào)查后，崗位工資標(biāo)準(zhǔn)確定可以采取三種策略： ? 完全領(lǐng)先策略 —— ? 盯住策略 —— ? 綜合策略 —— （ 2）內(nèi)部崗位價(jià)值的評(píng)定 三個(gè)核心步驟： ?因素的確定 責(zé)任因素 —— 知識(shí)技能因素 —— 崗位性質(zhì)因素 —— 工作環(huán)境因素 —— 飯店可以根據(jù)自己的特征、性質(zhì)、戰(zhàn)略導(dǎo) 向，選出適合自己的 10~12個(gè)因素作為崗位評(píng) 定因素。 ?因素權(quán)重的確定 由飯店決策層和專家組成來(lái)確定，如表所示： 序號(hào) 因 素 權(quán) 重 序號(hào) 因 素 權(quán)重 1 經(jīng)營(yíng)決策的責(zé)任 100 7 公關(guān)能力 50 2 決策責(zé)任 90 8 專業(yè)知識(shí)技能 50 3 工作責(zé)任范圍 80 9 工作靈活度 50 4 內(nèi)部協(xié)調(diào)責(zé)任 80 10 儀態(tài)儀表 40 5 工作壓力 60 11 語(yǔ)言能力 30 6 工作復(fù)雜程度 60 12 工作環(huán)境 10 ? 崗位價(jià)值的確定 成立專家組進(jìn)行價(jià)值評(píng)分，得出每個(gè)崗位 的
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