保健食品(編輯修改稿)
2025-01-18 16:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 銀杏葉、花粉、果仁、姜科、蕓香科 ? 異 黃酮： 豆類、 高粱、小米 ? 茶多酚： 茶、 新鮮蔬菜、水果 生物學(xué)功能： 抗氧化 調(diào)節(jié)血脂 保護(hù)血管 葡萄酒 預(yù)防腫瘤 類雌激素作用 二、有機(jī)硫化合物 ? 十字花科蔬菜： 甘藍(lán)、菜花、西蘭花、西洋菜、圓白菜、油菜 ? 大蒜素 抑制腫瘤：誘導(dǎo)肝臟微粒體混合功能氧化酶的活性 抑菌、殺菌 防心腦血管疾病 免疫 三、萜類化合物 ? D檸檬烯、香葉醇、薄荷醇 ? 柑橘類水果果皮油 （一） d苧烯 ? 果皮 ? 抑制膽固醇合成 ? 抑制腫瘤 （二）皂苷 ? 大豆皂苷：溶血、甲狀腺腫大、抗?fàn)I養(yǎng)因子 降脂、減肥 抗凝血、預(yù)防血栓 抗氧化 預(yù)防腫瘤 （三）檸檬苦素類化合物 ? 苦味 ? 葡萄籽 ? 預(yù)防腫瘤： ↑ 谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶 四、食物中的天然色素 （一）多烯類色素 類胡蘿卜素 抗氧化、延緩衰老 抑制腫瘤 調(diào)節(jié)血脂 番茄紅素 抗氧化、延緩衰老 抑制腫瘤 調(diào)節(jié)血脂 抗輻射 （二）酚類色素 ? 花青素 ? 葉黃素 ? 玉米黃素 五、中草藥中的植物化學(xué)物 既是食品又是藥品的物品名單： 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香（艸下加需）、桃仁、桑葉、桑（木右加甚）、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊（艸下加服）子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。 可用于保健食品的物品名單： 人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘
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