日本7-11便利店的員工管理(編輯修改稿)
2024-09-19 03:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 貨架底部的兩端，其他商品依商品的性質(zhì)和重要程度放在貨架底部的中間或貨架的中端部位，食品擺放在貨架的上部。7一11規(guī)定，相類似的產(chǎn)品不能擺放在一起，因?yàn)檫@樣容易在取貨時(shí)產(chǎn)生差錯(cuò)。為了從根本上杜絕這種現(xiàn)象，有些店鋪還將各類商品中都豎著擺放一個(gè)樣品，這樣銷售人員在取貨時(shí)就能一目了然，也有的在兩類商品間擺放一片生菜或綠葉，以示區(qū)別。 7—11之所以用如此詳細(xì)的工作規(guī)范來約束員工，其根本的思想在于公司認(rèn)為，作為一個(gè)店員，他絕不能僅僅從事單一的商品售賣活動(dòng)，而需勝任各種店鋪經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，這就如同一個(gè)人，如果只有頭、手或身體的某一部位在經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，而其他部位不活動(dòng)，那么他就不是一個(gè)健全的人。7—11在用人時(shí)非?？粗匾粋€(gè)人觀察事物、及時(shí)處理各種問題的能力。例如，7—11招聘臨時(shí)店員時(shí)，非常注意觀察應(yīng)聘者是否能看到地板上的小垃圾，并伸手把垃圾拾起丟進(jìn)垃圾桶。對(duì)7—11來講，這不僅僅是一個(gè)主動(dòng)撿垃圾的小問題，而是看這個(gè)人是否有及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。如果一個(gè)人沒有這種意識(shí)和習(xí)慣，日復(fù)一日，積少成多，到后來小問題可能釀成大問題，那時(shí)再解決可能為時(shí)已晚，投入的精力、花費(fèi)的成本都比當(dāng)初大得多，而且很多問題往往積重難返?！ ≡谶@種指導(dǎo)思想下，7一11不僅通過工作計(jì)劃表來規(guī)范員工的行為，而且還非常重視事后的檢查與評(píng)估，為此，7一11制定了工作檢查表。工作檢查表中列出了所有的作業(yè)項(xiàng)目，每個(gè)人對(duì)照各項(xiàng)目的要求來檢查自己的執(zhí)行情況。這種檢查一般以每半個(gè)月、一個(gè)月、二個(gè)月、三個(gè)月為單位進(jìn)行。7—11根據(jù)各項(xiàng)工作的執(zhí)行情況，再制定出下一個(gè)時(shí)間單位的工作計(jì)劃或具體指導(dǎo)方案。這種檢查表通常先由企業(yè)總部制定出一份樣表，各加盟店根據(jù)自己店鋪的情況再進(jìn)行修改，每個(gè)人的工作檢查表由本人和其他相關(guān)人員填寫，以下是“友好服務(wù)自我檢查表”的內(nèi)容： 在柜臺(tái)時(shí)看見顧客進(jìn)店能大聲喊“歡迎光臨” 在柜臺(tái)時(shí)看見顧客出店能大聲喊“非常感謝” 在上貨、清掃、陳列時(shí)看見顧客進(jìn)店能高喊“歡迎光臨” 在上貨、清掃、陳列時(shí)看見顧客出店能高喊“非常感謝”
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