便利店損耗管理(編輯修改稿)
2025-03-26 11:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的忠誠(chéng)度，人心渙散，使企業(yè)失去競(jìng)爭(zhēng)力。 ? 除了直接看到商品失竊等有形損耗外，還有很多無(wú)形的損耗會(huì)吞噬大量的經(jīng)營(yíng)成果。如商業(yè)賄賂、供應(yīng)商欺詐、安全事故損失等。 內(nèi)外竊嫌環(huán)節(jié)損耗 外部竊嫌 外部竊嫌 外部竊嫌 外部竊嫌 偷盜團(tuán)伙 由多人組 成，內(nèi)部 分工明確， 有人望風(fēng)， 有人假裝 購(gòu)物吸引 員工注 意，有人 下手作 案。 外部竊嫌 外部竊嫌 內(nèi)部竊嫌 收退貨環(huán)節(jié)損耗 收退貨環(huán)節(jié)損耗 收退貨環(huán)節(jié)損耗 收退貨環(huán)節(jié)損耗 收退貨環(huán)節(jié)損耗 收銀環(huán)節(jié)損耗 收銀環(huán)節(jié)損耗 收銀環(huán)節(jié)損耗 收銀環(huán)節(jié)損耗 收銀環(huán)節(jié)損耗 盤(pán)點(diǎn)環(huán)節(jié)損耗 盤(pán)點(diǎn)環(huán)節(jié)損耗 港口店 8月 5日非食盤(pán)點(diǎn)賬面盈虧 元 盤(pán)點(diǎn)環(huán)節(jié)損耗 設(shè)備故障環(huán)節(jié)損耗 設(shè)備故障所引起的損耗原因一般有停電、冷藏（凍）柜故障。 ①停電 冷藏、冷凍商品出現(xiàn)溫度驟變而破壞商品鮮度； 營(yíng)業(yè)時(shí)間停電，有些顧客可能混水摸魚(yú)或帶物離去。 ②冷藏（凍）柜等機(jī)器故障 采取的應(yīng)對(duì)措施： 事先了解停電情況的，應(yīng)采取特別措施保持商品的鮮度； 店內(nèi)電路故障的應(yīng)及時(shí)請(qǐng)人修理，并定期做好電路檢修； 營(yíng)業(yè)中停電時(shí)，營(yíng)業(yè)人員應(yīng)向顧客致歉，并注意顧客動(dòng)向； 冷藏（凍）柜等機(jī)器突然停止或出現(xiàn)故障時(shí)，首先應(yīng)確認(rèn)路線 是否正常，并及時(shí)報(bào)修。 高危商品保護(hù)方案 高危商品保護(hù)方案 高危商品保護(hù)方案 高危商品保護(hù)方案 其它環(huán)節(jié)措施 貓、鼠患 商品已過(guò)有效期 生蟲(chóng)、發(fā)霉
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