后廚衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2025-09-01 04:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1 油漬1處為不合格?！∮镁? 4眼測手摸：有污垢，贓物，異味1 2處為不合格?！〔途? 3眼測手摸：餐具任一有污跡，水跡，2 油跡為不合格?！≌{(diào)味罐 2眼測：無銹跡，污跡，雜物，調(diào)味與1 調(diào)味混淆，2處為不合格?！〔ＡТ? 1眼測：有水跡，油跡，贓物1處為不1 合格?！∥⒉t 眼測：有水跡，油跡，贓物1處為不合格。消毒水 1眼測鼻聞：未按比例或每日更換調(diào)配1 的為不合格。 上 什蒸箱 2眼測手摸：門框邊，側(cè)面，內(nèi)部有22 處為不合格。（米飯3粒以上） 冰箱 1眼測手摸：頂部，側(cè)面有明顯之處3 2處以上為不合格?！」ぷ髋_ 1眼測：擺放凌亂，有贓物，油漬，積2 水1處為不合格?！∮镁? 3眼測手摸：有污垢，贓物，異味1 1處為不合格。 餐具 3眼測手摸：餐具上有任何污垢，油漬2 積水為不合格。 地面 2眼測整個地面，1處以上為不合格1 墻面 2眼測：有污垢，贓物，油跡1處為不1 合格?！↑c心間冰箱 1眼測手摸：冰箱內(nèi)頂部，側(cè)面1處以3 上為不合格。 壓面機(jī) 1眼測手摸：有污跡，灰跡，贓物1處1 攪面機(jī) 為不合格。 案面臺 1眼測：有1處以上標(biāo)準(zhǔn)為不合格。1 掛墻架
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