餐廳后廚承包合同(一)(標(biāo)準(zhǔn)版)(編輯修改稿)
2025-04-05 03:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和用品，保障乙方人員的工作安全和身心健康。5．甲方應(yīng)按本合同規(guī)定，按時(shí)、足額以貨幣形式向乙方支付贏利資金，不得拖欠，工資定為每月10日發(fā)放。6．甲方定期為乙方人員進(jìn)行身體健康檢查，相關(guān)的檢查費(fèi)用由甲方承擔(dān)。7．甲方對(duì)乙方不勝任工作崗位或患有不宜工作崗位疾病或不遵守甲方管理制度的人員〔包括乙方團(tuán)隊(duì)人員〕，甲方有權(quán)要求乙方予以辭退。8．乙方人員須自覺遵守甲方的各項(xiàng)管理規(guī)章制度。假設(shè)發(fā)生嚴(yán)重失職、營私舞弊、浪費(fèi)原材料等現(xiàn)象而給甲方利益造成影響和損失或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方賠償，觸犯法律的，同時(shí)送交司法機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。〔二〕乙方的權(quán)力與職責(zé)：1．乙方團(tuán)隊(duì)人員必須技術(shù)精湛，同時(shí)持有相應(yīng)的上崗操作證。乙方所有上崗人員必須身體健康，不得患有傳染性疾病，且須持有相關(guān)部門的健康證明。乙方假設(shè)對(duì)團(tuán)隊(duì)人員進(jìn)行調(diào)整時(shí)，須事前書面報(bào)甲方同意后方可實(shí)施。2．乙方須開源節(jié)流，在保證菜品數(shù)量和質(zhì)量的前提下，努力做好廚房各類菜品的本錢控制工作，并達(dá)到甲方規(guī)定的本錢控制目標(biāo)〔即各類菜品的毛利率要求達(dá)到____%以上，包間不低于60%、零餐不低于45%〕。假設(shè)菜品的毛利率達(dá)不到，甲方將按所差數(shù)額〔即所差毛利率比例乘以當(dāng)月營業(yè)額〕的 %扣減乙方的贏利保證基數(shù)。3．乙方應(yīng)根據(jù)餐廳的經(jīng)營情況和顧客的反映，每周定期召開一次菜品研討會(huì)議，邀請(qǐng)甲方管理
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