酒店餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2024-08-11 04:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是否更換及時(shí)，有無枯萎。有無水跡，有無發(fā)霉現(xiàn)象。 ：完好無破損、端正、不傾斜、手拉牢固。手摸無灰塵、油跡。綠色植物生長(zhǎng)良好、清潔。花盆手摸無灰塵、無油跡。鮮花更換及時(shí)，無枯萎。無水跡、無發(fā)霉現(xiàn)象。 、窗簾、窗臺(tái)。 。窗框、玻璃有無劃痕、有無破損。窗臺(tái)、窗槽、窗玻璃、窗框有無灰塵、污跡。窗鎖是否開關(guān)自如、安全。檢查窗簾有無污跡、油跡、懸掛是否合適、美觀。窗簾軌及繩是否操作自如。 ：窗框、玻璃無劃痕、無破損。窗臺(tái)、窗槽、窗玻璃、窗框無灰塵、油跡。窗鎖開關(guān)完好、安全。窗簾懸掛符合要求、無污跡、油跡、無破損、脫落。窗簾軌及繩操作自如。 、椅、轉(zhuǎn)盤。 ：按順時(shí)針方向檢查桌面有無破損、變形、脫漆、是否光亮無油跡。桌墩是否牢固，有無回車、有無污跡。椅子是否牢固，椅面有無脫落，有無裂縫，有無灰塵、油跡。轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)芯轉(zhuǎn)動(dòng)是否正常、靈活、有無破損、有無污跡、有無放反、放偏、異響。桌裙懸掛是否超過桌面，有無油污，大小是否合適。 ：桌面無破損、無變形、無脫漆、清潔無污跡。桌墩牢固、能正常使用、無灰塵、光亮、無污跡。椅子使用牢固、椅面無脫落、無裂縫、無灰塵、油跡。轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)芯、轉(zhuǎn)動(dòng)正常、靈活、無破損、無污跡、對(duì)稱、正面朝上、無異響聲。桌裙不超過桌面、無污跡、無破損、大小合適。 、茶幾： ：有無破損、有無開裂、茶幾有無燙痕、磕痕、破損。表面是否有污跡、灰塵、有無雜物、碎屑、毛發(fā)、是否平整。沙發(fā)靠墊有無缺少，有無開縫。擺放是否符合要求。 ：完好無破損、無開裂、無脫漆、無搖晃、茶幾無燙痕、無磕痕。無污跡、灰塵、雜物、表面平整、柔軟。沙發(fā)靠墊齊全，完整無裂縫。擺放符合規(guī)定。 。 。能否正常使用，燈泡
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