酒店餐飲部衛(wèi)生檢查標準-閱讀頁
2025-07-30 04:53本頁面
【正文】 、色度合適。 。是否無破損，有無水跡、污跡、有無手印、是否光亮。擺放是否符合標準。無破損、無水跡、污跡、看不到手印、灰塵、光亮清潔。擺放符合擺臺要求。 ； ： 、墻面。有無蜘蛛網(wǎng)，有無明顯污跡，墻面有無油跡、灰塵等。墻壁有無裂縫、墻紙有無脫落，破損有無雜亂張貼物，墻面是否光滑。無異物、無污跡、墻面無積塵。墻壁無裂縫、光滑、墻紙無脫落、無破損、無雜亂粘貼物。能否正常使用。打開空調(diào)查看是否噪音過大?？照{(diào)開關(guān)是否使用正常，標識是否正確，有無松動。頁扇是否一致，通風處有無積塵，表面有無污跡。是否有滴水，漏水現(xiàn)象，室溫是否正常。空調(diào)使用正常。噪音適量?？照{(diào)開關(guān)使用正常，標識正確，無松動。頁扇一致有序。無滴水、漏水現(xiàn)象，室溫適中。 ：無異味、異物，空氣清新。 ： ： 。柜表面有無污跡，手印等。是否有光澤。玻璃是否落有灰塵、浮塵。柜內(nèi)物品擺放是否符合要求。表面無斑跡、手印等、有光澤。無灰塵、潔凈。柜內(nèi)物品擺放規(guī)范。 ： ： 。一次性有無破損。布草是否完好，有無破損。一次性無破損。布草完好、無破損。 ： ： 、煙感器、噴淋頭。能否正常使用。有無損壞。報警、噴淋效果是否良好。能正常使用。無損壞。報警、噴淋效果良好。 ： ： ： ： ： 、電源插座。能否正常使用，是否完好，電線有無外露。是否有漏電、打火現(xiàn)象。開關(guān)是否既是關(guān)閉。開關(guān)、插座有無積塵、污跡。能正常使用，無損壞、無松動、電線不外露。無漏電、打火現(xiàn)象。開關(guān)及時關(guān)閉。開關(guān)、插座手摸無灰塵、無污跡。 ，能否正常使用。
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