酒店餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)(參考版)
2025-07-18 04:53本頁面
【正文】 ：完好無破損，使用正常。 。 ： ；地板完好無破損、無裂縫、無污跡、水跡。地毯完好無破損、無裂縫、無毛發(fā)、污跡、潔凈平整。地板是否有破損、裂縫、有無污跡、水跡。地毯有無破損、有無裂縫、有無毛發(fā)、污跡、是否平整。接水盒無積水、手摸無灰塵。消毒效果較好。能正常使用。按水盒有無積水、有無灰塵。消毒效果是否良好。能否正常使用。 。 ： ：托盤光亮、手摸無水跡、油跡、無垃圾、碎屑。能正常使用，無破損、無變形。托盤是否光亮，有無水跡、污跡、油跡。能否正常使用，有無破損，有無變形。 。 ： ：呈金屬光澤。表面潔凈、無灰塵、斑跡、手印等。使用正常，車輪轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。無搖晃、無破損、無脫漆。是否呈自然光澤。有無灰塵、斑跡、手印等。能否正常使用，車輪轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。有無搖晃、有無破損、有無脫漆。 、餐車。 ：呈自然金屬光澤，無褪色。無水跡、污跡。是否呈自然光澤，色澤均勻。內(nèi)外有無污跡、水跡。 。 ：：房間內(nèi)有無異味，有無蚊、蠅、空氣是否清新。 ： ： ： ： ：擺放位置合適。手摸無灰塵、無污跡、表面光亮。衣架無損壞、無脫漆、不搖晃、掛衣鉤無松動(dòng)。擺放位置是否合適。有無灰塵、污跡、表面是否光亮。是否損害、脫漆、搖晃、掛衣鉤有無松動(dòng)。 。 ： 、茶具。 ： 。 ： 、茶幾： ： ： ：窗簾軌及繩操
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