【摘要】餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)與程序工作標(biāo)準(zhǔn)與程序部門:餐飲部 職位:中餐服務(wù)員工作任務(wù):儀容儀表要求 審批:工作標(biāo)準(zhǔn)上崗前嚴(yán)格按要求檢查個(gè)人儀容儀表,符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,樹立餐廳及酒店的良好形象。
2025-07-21 03:45
【摘要】酒店餐飲部新人入職培訓(xùn)凱盛大酒店??餐?飲?部?工?作?標(biāo)?準(zhǔn)程?序?編制?????????????
2025-07-21 00:15
【摘要】某大酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)及程序編制:審批:2004年1月一?餐廳儀表儀容二?餐廳服務(wù)禮貌用語三?端托服務(wù)規(guī)范四?口布折花規(guī)范五?餐廳擺臺(tái)規(guī)范六?斟酒服務(wù)規(guī)范七?上菜、分菜服務(wù)規(guī)范八?訂餐服務(wù)規(guī)范九?迎賓服務(wù)規(guī)范十?送客服務(wù)
2025-07-20 20:00
【摘要】錦繡皇宮大酒店餐飲部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、托盤服務(wù)規(guī)范及程序:??????????????在餐廳服務(wù)工作過程中,從餐前擺臺(tái)、餐中提供菜單、酒水和客人更換餐具、遞送賬單等一系列服務(wù),到餐后的收臺(tái)整理,都要使用托盤,可謂說托盤是服務(wù)員的第二生命。1、
2025-04-22 13:15
【摘要】酒店餐飲部經(jīng)理對餐飲部經(jīng)營管理餐飲部經(jīng)營管理常識(shí)一、餐廳的主要任務(wù)(一)餐廳的主要任務(wù)餐廳是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是,按照規(guī)范化的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),采用一定水平的服務(wù)技巧及時(shí)為顧客供餐,滿足不同客人對餐飲的各種需要,努力擴(kuò)大銷售,并正確計(jì)算和收取餐飲費(fèi),實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營收入。(二)餐廳應(yīng)具備的基本條件
2025-04-19 02:54
【摘要】酒店餐飲部總結(jié)今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入**元,比去年的**元,增長**元
2025-06-24 00:13
【摘要】酒店標(biāo)準(zhǔn)流程總廚工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門采供部、簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程食品原料、物料請購審批標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門財(cái)務(wù)部、采供、倉管簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程餐廳衛(wèi)生清潔工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位餐廳主管協(xié)調(diào)、配合部門廚房水臺(tái)、餐廳服務(wù)員簽發(fā)
2025-07-20 23:09
【摘要】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序一覽表序號(hào)任務(wù)號(hào)任務(wù)的題目頁碼1.TY-FB-SOP-1早班開門程序2.TY-FB-SOP-2班前準(zhǔn)備工作(早班)(下午班)(1)3.TY-FB-SOP-3班前準(zhǔn)備工作(早班)(下午班)(2)4.TY-FB-SOP-4班前準(zhǔn)備工作(早班)(下午班)(3
2025-07-21 22:30
【摘要】某大酒店餐飲部操作流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)職責(zé)01: 布置桌子(早餐) 1職責(zé)02: 擺放餐桌(午餐/正餐) 3職責(zé)03: 崗位方案/分配 4職責(zé)04: 貴賓和特殊客人 5職責(zé)05: 接受預(yù)訂 6職責(zé)06: 菜單 7職責(zé)07: 檢查環(huán)境 8職責(zé)08: 陳列報(bào)紙 9職責(zé)09: 領(lǐng)位臺(tái) 10職責(zé)10: 特色食品和無庫存食品
2025-07-20 19:56
【摘要】1/49RADISSONPLAZAHOTELHANGZHOUF&BWORKINGPLANYEAR2022杭州國大雷迪森廣場酒店餐飲部2022年年度工作計(jì)劃2022年11月10日2/49TABLEOFCONTENT目錄1、OVERALLSUMMARY總述-32、DEPARTM
2024-08-15 22:41
【摘要】餐飲部操作程序及標(biāo)準(zhǔn)文件編碼:批準(zhǔn):適用范圍:餐飲部制定:簽發(fā)日期:2020-5-13呈送:人力資源部執(zhí)行總經(jīng)理修訂日期:1??????????????????????????3???????????????????????????12??????????????????????????13
2024-11-15 16:15
【摘要】酒店餐飲部實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店餐飲部實(shí)習(xí)報(bào)告篇1一、準(zhǔn)備工作 雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),...
2024-12-05 00:45
【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17
2025-04-19 02:53
【摘要】學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告(系部):旅游管理專業(yè):旅游與酒店管理班級(jí):旅管一班姓名:羅初平學(xué)號(hào):2009123116一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會(huì)的進(jìn)一步了解,學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),為此我在杭州九里送度假酒店餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲頗豐,掌握了許多課堂上學(xué)不到的
2025-01-25 00:12
【摘要】經(jīng)理實(shí)務(wù)篇F&B01¨您的責(zé)任ü帶領(lǐng)餐飲部提供給客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)ü帶領(lǐng)餐飲部全額完成年度經(jīng)營指標(biāo)¨您的使命ü將您的餐飲部打造成?XX的支柱?黑龍江的榮耀?全國的模范¨給自己一點(diǎn)信心,您會(huì)做的更好¨給自己一點(diǎn)壓
2025-05-23 13:55